膳食纤维饮料及其制备方法.pdf
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膳食纤维饮料及其制备方法.pdf
本发明公开了一种膳食纤维饮料及其制备方法,属于食品加工领域。本发明由以下组分组成:新鲜湿豆渣1-30份、青稞麦麸1-20份、菊粉0.5-10份、薰衣草0.5-3份、秋葵1-5份、芦荟0.1-2份、单双甘油脂肪酸酯0.1-0.5份,蔗糖脂肪酸甘油酯0.1-0.5份,羧甲基纤维素钠0.01-0.02份,海藻酸钠0.02-0.05份,低甲氧基果胶0.02-0.05份、甜味剂0.01-3份、酸度调节剂0.01-0.1份。采用新鲜湿豆渣和青稞麦麸共同制备膳食纤维饮料,解决了因豆渣和青稞麦麸堆积产生的环境污染问题。本
一种苹果果胶膳食纤维饮料及其制备方法.pdf
本发明提供一种苹果果胶膳食纤维饮料及其制备方法,具体地,该饮料包括按重量份计的以下组分:1-3份苹果果胶,5-10份蓝莓汁,2-6份低聚果糖,0.1-0.3份蜂蜜,0.02-0.05份柑橘类提取物,0.01-0.02份洋蓟提取物和80-92份水。该饮料促进排毒、有助于降脂。该饮料以苹果果胶、蓝莓汁为主要原料,不仅解决了苹果果胶品味单一的问题,苹果果胶和蓝莓的口感相得益彰,还协同性降低血脂;另外,通过添加低聚果糖改善肠道蠕动状态,促进脂质的排泄;柑橘类提取物及洋蓟提取物抑制内源性脂质的合成,多途径促进血脂降
一种含膳食纤维的冬瓜饮料及其制备方法.pdf
本发明涉及一种含膳食纤维的冬瓜饮料,所述冬瓜饮料包含如下重量份的组分:冬瓜100~500份、抗性糊精10~20份、甜菊糖苷1~5份、冬瓜香精1~5、焦糖色1~5、水800~1600份。本发明提供一种含膳食纤维的减肥冬瓜饮料及其制备方法,该冬瓜饮料在保留冬瓜本身减肥功效的同时,加入膳食纤维增加了人体的饱腹感,使人们减少进食而达到增强减肥的目的;同时使用天然甜味剂取代白砂糖或冰糖,减少糖类的吸收。本发明的冬瓜饮料配方科学、风味纯正、天然无害、生产工艺简单、成本低廉,具有良好的减肥功效。
一种减肥黄精膳食纤维固体饮料及其制备方法.pdf
一种减肥黄精膳食纤维固体饮料,包括以下重量份的原料:黄精膳食纤维粉15‑25份、沙棘粉10‑20份、低聚果糖3‑8份、植脂末3‑8份、营养添加剂1‑5份;所述的营养添加剂由以下重量份的原料制备而成:何首乌1‑3份、夏枯草1‑3份、冬瓜皮3‑5份、陈皮2‑3份、荷叶4‑6份、番泻叶2‑3份、螺旋藻2‑3份、蔓越莓汁5‑10份、蜂蜜3‑6份、牛奶3‑6份、柠檬汁3‑6份、黑芝麻6‑10份、核桃8‑15份、白扁豆15‑25份、玫瑰花5‑8份。本发明的固体饮料即能补充平衡的营养、增强体质,同时,还具有减肥的功效,
复合益生菌膳食纤维以及其制备方法.pdf
本发明涉及食品制备领域,且特别涉及一种复合益生菌膳食纤维以及其制备方法。其包括以下步骤:将荞麦、魔芋粉、刺梨、山楂、灰树花和灵芝按照质量比为3‑7:1‑5:1‑3:1‑3:1‑3:1的比例混合并粉碎后得到第一混合物,而后按照每克第一混合物与0.5‑1.2毫升水的比例进行混合后灭菌得到发酵基质。将植物乳杆菌进行至少三次培养,并将最后一次培养得到的种子液接入到发酵基质上进行发酵。其中,每1千克发酵基质中接入最后一次培养得到的种子液10‑15毫升。其利用多次发酵和不同结构类的膳食纤维的组合实现了益生元和益生菌的