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(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN106235109A(43)申请公布日2016.12.21(21)申请号201610622026.9A23L29/30(2016.01)(22)申请日2016.08.02(71)申请人桐城市兴新食品有限公司地址231400安徽省安庆市桐城市湾镇大塘村下畈6号桐城市兴新食品有限公司(72)发明人华柏生华兴茂(74)专利代理机构北京轻创知识产权代理有限公司11212代理人沈尚林(51)Int.Cl.A23L19/00(2016.01)A23L11/00(2016.01)A23L31/00(2016.01)A23L33/105(2016.01)权利要求书1页说明书5页(54)发明名称一种消暑营养罐头及其制备方法(57)摘要本发明公开了一种消暑营养罐头及其制备方法,其由以下重量份数的原料制成:西瓜10-30份,苦瓜6-10份,黄瓜10-22份,绿豆4-8份,赤豆4-8份,芦笋8-22份,茶叶3-6份,牛肝菌5-12份,醋1-4份,桂花1-3份,玫瑰花1-3份,蜜枣2-5份,白砂糖3-8份,水100-160份。本发明中的罐头以苦瓜、黄瓜和芦笋为主要原料,同时还添加有西瓜汁、绿豆、赤豆等,这些原料经过合理搭配,从而使该罐头具有清热利水、散血消肿、消暑降火等功效。CN106235109ACN106235109A权利要求书1/1页1.一种消暑营养罐头,其特征在于,由以下重量份数的原料制成:西瓜10-30份,苦瓜6-10份,黄瓜10-22份,绿豆4-8份,赤豆4-8份,芦笋8-22份,茶叶3-6份,牛肝菌5-12份,醋1-4份,桂花1-3份,玫瑰花1-3份,蜜枣2-5份,白砂糖3-8份,水100-160份。2.根据权利要求1所述的一种消暑营养罐头,其特征在于,由以下重量份数的原料制成:西瓜15份,苦瓜8份,黄瓜18份,绿豆6份,赤豆6份,芦笋20份,茶叶4份,牛肝菌8份,醋3份,桂花2.5份,玫瑰花2份,蜜枣4份,白砂糖5份,水140份。3.根据权利要求1所述的一种消暑营养罐头,其特征在于,由以下重量份数的原料制成:西瓜20份,苦瓜6份,黄瓜15份,绿豆6份,赤豆5份,芦笋19份,茶叶4份,牛肝菌10份,醋2份,桂花3份,玫瑰花1份,蜜枣2份,白砂糖4份,水125份。4.根据权利要求1-3中任一项所述的消暑营养罐头的制备方法,其特征在于,包括以下步骤:(1)将苦瓜、黄瓜、芦笋洗净,切成片状放入锅中,加入牛肝菌、适量水,加热蒸煮40-45分钟,得到罐头主料;(2)利用榨汁机对西瓜进行榨汁处理,得到西瓜汁;(3)将绿豆、赤豆放入锅中,加入适量水,加热煮沸后,用小火继续熬煮1-2小时,得到预备豆料;(4)将茶叶、桂花、玫瑰花放入100℃的开水里,保温30-40分钟,过滤得到预备汁液;(5)将步骤(1)罐头主料、步骤(2)西瓜汁、步骤(3)预备豆料、步骤(4)预备汁液放入锅中,加入醋、蜜枣、白砂糖,均匀搅拌,得到预备罐料;(6)将步骤(5)预备罐料装入罐中,封口;(7)在100-110℃条件下进行高温灭菌,冷却、包装、入库。2CN106235109A说明书1/5页一种消暑营养罐头及其制备方法技术领域[0001]本发明涉及食品技术领域,特别涉及一种消暑营养罐头及其制备方法。背景技术[0002]随着人们生活水平的日益提高,人们对食品的天然、营养、健康越来越重视。罐头是人们日常生活中最为常见的食品之一,其能够长期保存而不变质,且携带、食用方便,因而广泛用于餐桌、旅游、出行、野外作业等。目前,市场上销售的罐头种类繁多,大多数都含有甜味剂、食用色素等添加剂,其含糖量高,营养价值低、消费人群范围小,尤其不适宜青少年学生、老年人食用。发明内容[0003]本发明的目的是提供一种消暑营养罐头及其制备方法,其具有清热利水、散血消肿、消暑降火等功效。[0004]为实现上述目的,本发明提供如下技术方案:[0005]一种消暑营养罐头,其由以下重量份数的原料制成:西瓜10-30份,苦瓜6-10份,黄瓜10-22份,绿豆4-8份,赤豆4-8份,芦笋8-22份,茶叶3-6份,牛肝菌5-12份,醋1-4份,桂花1-3份,玫瑰花1-3份,蜜枣2-5份,白砂糖3-8份,水100-160份。[0006]优选地,所述消暑营养罐头由以下重量份数的原料制成:西瓜15份,苦瓜8份,黄瓜18份,绿豆6份,赤豆6份,芦笋20份,茶叶4份,牛肝菌8份,醋3份,桂花2.5份,玫瑰花2份,蜜枣4份,白砂糖5份,水140份。[0007]优选地,所述消暑营养罐头由以下重量份数的原料制成:西瓜20份,苦瓜6份,黄瓜15份,绿豆6份,赤豆5份,芦笋19份,茶叶4份,牛肝菌10份,醋2份,桂花3份,玫瑰花1份,蜜枣2份,白砂糖4份,水125份