人教版高中化学必修二《乙醇》教学设计.pdf

教学设计

第一课时乙醇
一、教学设计说明

《专题3重要的有机化合物》是新课标高中化学必修2模块中的有机化学部分，本节在整

个第三章中的地位非常突出，是从生活中的营养物质切入具体的有机物，按“结构—性质—用途”

这样的模式来学习。通过本节的学习，不仅可使学生认识乙醇，而且可以丰富他们的生活常识，

提高自身的科学素养。并且让学生在初中有机物常识的基础上，能进一步从结构的角度，加深对

有机物和有机化学的整体认识。本节是整个第3节的第一课时，本节课设计成功，可以极大的激

发学生的学习兴趣，为以后的学习铺平道路。

二、教学目标

1、观察乙醇样品，观察颜色、状态，并闻其气味。做乙醇与水，乙醇与苯的溶解实验，总

结出乙醇的溶解性。能准确、完整的说出乙醇的物理性质。

2、学生会动手拆插球棍模型，对照模型，能够准确书写乙醇的分子式、结构式、结构简式。

会从结构预测乙醇的化学性质。

3、通过观察教师演示实验，能说出乙醇燃烧现象，乙醇与钠反应现象，乙醇催化氧化现象，

并能根据现象判断生成物，且用方程式准确表示反应，并会分析断键位置，提高分析根据有机物

结构分析有机物性质的能力。

四、教学重点

乙醇的化学性质。

五、教学难点

乙醇的结构与性质的关系。

六、实验准备：药品：无水乙醇酸性高锰酸钾溶液铜丝

仪器：试管（3支）酒精灯

七、教学方法：问题探究式教学法

八、教学过程;

教学环节教师活动学生活动

设问：我们知道，有机物与我们的生活息息相关，请同学学生踊跃发言，相互补充

们举出几种我们经常食用的物质。
引入
讲解：酒精、食醋、油脂、糖及蛋白质等有机物与我们人听讲、领会

类的生命活动息息相关，它们在分子组成上的共同点是均
含有C、H、O元素，现在，我们开始学习生活中两种常见

的有机物

多媒体打出课题：第三节生活中两种常见的有机物

设问：酒的成分是什么？展示一瓶无水乙醇观察其色、态，学生回答：无色、有酒味

并问其气味。

设问：通过一道练习题我们来看一下乙醇有哪些物理性质。学生踊跃发言，相互补充
物理性质
多媒体显示出：一、物理性质。学生记忆

讲解：现在要研究的是乙醇的化学性质。思考

设问：物质的化学性质取决于其结构，乙醇的结构如何？

多媒体显示出乙醇的分子式，与乙烷结构式对比讨论乙醇观察，思考，学生板演

可能有的结构。

多媒体显示出：二、分子结构。

引导：我们通过一个实验来验证一下乙醇到底是哪个结构。观察与思考：
分子结构
实验3-2，因实验安全原因，我们看视频。1.金属钠的变化？

2.气体燃烧的现象？

3.气体产物是什么？

学生实验1：无水乙醇与金属钠的反应。实验前，请学生学生：根据水与乙醇结构具

预测实验中可能的断键位置及可能出现的现象，再观看实有一定的相似性及金属钠与

验、观察、记录、解释实验中可能出现的现象。水反应的原理，预测可能的

断键位置及可能出现的现

象。

提问：1：你认为在上述实验中乙醇分子可能的断键位置在思考，讨论
化学性质
哪儿？

2：实验中出现了哪些现象？

3：上述现象与你的预测是否一致？你如何解释这些现

象？

4：什么事实可以说明断键的位置不是C－H、C－C键呢？

（金属钠保存在煤油中）
回忆金属钠与水反应的现象思考，讨论，交流

提问：与水对比，乙醇与金属钠的反应要缓慢得多，说明

了什么？

根据羟基的概念引出“烃的衍生物”和“官能团”的概念。做练习，加强巩固

多媒体显示出：三、化学性质观看，思考，学生板演方程

1、与Na反应式

2CHCHOH+2Na→2CHCHONa+H↑
32322
多媒体展示身边化学——固体酒精引出燃烧并思考燃烧属

于什么反应？

多媒体显示出：2、氧化反应思考，讨论，写出化学方程

①燃烧方程式略式。

多媒体展示身边化学二，完成教材实验3-3，观察铜丝的观察，比较

变化并闻液体的气味。

提问：1：铜丝变黑是什么变化？又变红是什么变化？你怎活动、探究：实验3-3

样看待铜丝的作用？2：乙醇液体保持沸腾说明什么？3：结论：铜丝在酒精灯外焰加

CuO被还原，乙醇被氧化成什么物质呢？热后变黑，伸入乙醇中变成

亮红色，乙醇液体保持沸腾，

在试管口闻到刺激性气味。

讲解：在这个反应中，CHCHOH中与－OH相连的C－H键发学生讨论后回答：铜丝在外
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生断裂，插入O原子，这样在同一个C原子上就连接了两焰上加热后变成黑色的CuO；

个－OH，是一个不稳定的结构，脱去一个水分子后，形成伸入乙醇后又变成Cu，说明
化学性质
了这样一个原子团－HC=O，称之为醛基，生成的有机物含铜丝在反应中充当了催化剂

有两个碳原子，故称之为乙醛。乙醛是一种有刺激性气味的作用。乙醇液体保持沸腾

的