道地药材标准 怀山药.pdf

T/CACMXXXXX—2018

道地药材怀山药

1范围

本标准规定了怀山药道地药材的术语和定义、来源及植物形态、历史沿革、道地产区及生境特征、
栽培及采收加工、质量特征及包装、标志和标签、运输及贮存要求。
本标准适用于中华人民共和国境内怀山药道地药材的生产、销售、鉴定及使用。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T191包装储运图示标志
SB/T11094《中药材仓储管理规范》
SB/T11095《中药材仓库技术规范》
T/CACM003-2016道地药材标准编制通则
《中华人民共和国药典》

3术语和定义

T/CACM003-2016界定的以及下列术语和定义适用于本文件。为了便于使用，以下重复列出了T/CACM
003-2016中的某些术语和定义。

3.1道地药材Daodi-ChineseMedicinalMaterials

指经过中医临床长期应用优选出来的，产在特定地域，与其他地区所产同种中药材相比，品质和疗
效更好，且质量稳定，具有较高知名度的中药材。
[T/CACM003-2016定义3.1]

3.2怀山药HuaiShanyao

产于河南武陟、温县、沁阳、孟县及周边区域的栽培山药药材。

4来源及形态

4.1来源

来源于薯蓣科植物薯蓣DioscoreaoppositeThunb.的干燥根茎。

4.2形态特征

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T/CACMXXXXX—2018

怀山药缠绕草质藤本。块茎长圆柱形，垂直生长，长可达1米多，断面干时白色。茎通常带紫红色，
右旋，无毛。单叶，在茎下部的互生，中部以上的对生，很少3叶轮生；叶片变异大，卵状三角形至宽
卵形或戟形，长3-9(-16)cm，宽2-7(-14)cm，顶端渐尖，基部深心形、宽心形或近戟形，边缘常
3浅裂至3深裂，中裂片卵状椭圆形至披针形，侧裂片耳状，圆形、近方形至长圆形；幼苗时一般叶片
为宽卵形或卵圆形，基部深心形。叶腋内常有珠芽。雌雄异株。雄花序为穗状花序，长2-8cm，近直
立，2-8个着生于叶腋，偶而呈圆锥状排列；花序轴明显地呈“之”字状曲折；苞片和花被片有紫褐色
斑点；雄花的外轮花被片为宽卵形，内轮卵形，较小；雄蕊6。雌花序为穗状花序，1-3个着生于叶腋。
蒴果不反折，三棱状扁圆形或三棱状圆形，长1.2-2cm，宽1.5-3cm，外面有白粉；种子着生于每室
中轴中部，四周有膜质翅。

5历史沿革

山药是最早被认知和使用的中药之一。《神农本草经》列为上品，名为“署豫”。在本草中，山药
延用的名称尚有署预、薯预、薯蓣等。有关山药产地的最早记载见春秋战国时期《山海经》，景山北望
少泽，其草多“藷藇”，景山在今山西闻喜县（山药道地药材形成源流考）。《范子计然》云：“储与，
本出三辅，白色者，善。”储与，即山药别称；三辅，指今陕西中部地区。
到东汉至三国之际，魏晋朝的《吴普本草》、南北朝的《名医别录》中均有记载。《吴普本草》描
述为“或生临朐、钟山。”(临朐，西汉置临朐县，治今山东潍坊临朐镇。钟山县，汉鄳县地，北齐改
曰齐安，隋改曰钟山，宋省。故城在今河南信阳县东南十八里。)此段《吴普本草》的描述辑自清·孙
星衍、孙冯翼所辑之《神农本草经》。《名医别录》描述为“生嵩高。”(嵩高山，古山名，即今河南
省登封市北嵩山。生境分布于今山东潍坊、河南信阳、河南登封市北嵩山)
南北朝时期，《本草经集注》描述为：“今近道处处有之，东山、南江皆多，掘取食之以充粮。南
康间最大而美，服食亦用之。”(“东山”，古山名，在今湖北省荆门市东。“南江”，古水名，今之
赣江，为江西省最大河流。“南康”，南朝宋永初元年(420年)改南康郡置，治葛姥城(今江西赣州市
东北)，辖境相当今江西省赣州、南康等市。)描述了山药分布于湖北、江西等地，作粮食使用，江西生
长的山药个大味美。
唐朝时期，苏敬《新修本草》（《唐本草》）描述为：“谨按……此有两种：一者白而且佳；一者
青黑，味亦不美。蜀道者尤良。”唐代将山药分为两种，认为白色者优于青黑者，这与《范子计然》中
所述之“白色着善”相吻合。其道地产区唐代以“蜀道”者为佳，此产区没有延续至今。后世仅有明代
的《本草述钩元》提到“必以翼州所产为胜”。（翼州，北周天和元年(566年)置，后几经迁废。唐武
德六年(623年)移治翼针县(今四川茂县西北校场坝南)，辖境相当今四川茂县西北部和黑水县东部。）
描述了在唐代，将山药分为白色和青黑色两种，白色味道好，并且产地四川山药质量最好。
北宋时期，苏颂《本草图经》描述为“薯蓣，生嵩高山山谷，今处处有之，以北都、四明者为佳。
二月、八月采根，今人冬春采刮之，白