一种糯高粱米黄酒酿制工艺及专用设备.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN110643457A(43)申请公布日2020.01.03(21)申请号201911005192.4(22)申请日2019.10.22(71)申请人浙江东方绍兴酒有限公司地址312000浙江省绍兴市柯桥区湖塘街道鉴湖村(72)发明人王伟罡(74)专利代理机构绍兴市越兴专利事务所(普通合伙)33220代理人蒋卫东(51)Int.Cl.C12G3/021(2019.01)权利要求书2页说明书5页附图4页(54)发明名称一种糯高粱米黄酒酿制工艺及专用设备(57)摘要本发明涉及酿酒技术领域，且公开了一种糯高粱米黄酒酿制工艺及专用设备,该糯高粱米黄酒酿制工艺及专用设备，通过加热箱加热液体，输送管二、环形管将加热后的液体在蒸煮罐的外侧循环，使得蒸煮罐各个位置的温度相等，从而使得蒸煮罐内部的糯高粱米可以充分加热，避免了米饭夹生的现象，通过输送管一将热的液体传输进入冷却箱的内部，通过蒸汽运输管将水蒸气凝结进入冷却箱，然后再将冷却后的液体通过环形管在蒸煮罐外侧循环，通过搅拌装置将米饭充分搅散，排气扇将冷凝管冷却的气体输进蒸煮罐内部，使得蒸煮罐内部温度快速降低，实现了机械内部液体循环，减少了资源的浪费，米饭没有与空气接触，保证了米饭的质量和安全。CN110643457ACN110643457A权利要求书1/2页1.一种糯高粱米黄酒酿制工艺及专用设备，包括罐体（1），其特征在于：所述罐体（1）正面的中部固定连接有显示屏（2），所述罐体（1）正面的底部活动连接有调节按钮（3），所述罐体（1）的顶部螺纹连接有上盖（4），所述上盖（4）的顶部焊接有把手（5），所述罐体（1）底部内壁的一侧固定连接有冷却箱（6），所述冷却箱（6）的顶部固定连接有蒸汽运输管（7），所述冷却箱（6）的一侧固定连接有水管一（8），所述水管一（8）的一端固定连接有水泵一（9），所述水泵一（9）的顶部固定连接有输送管一（10），所述输送管一（10）一端的外侧固定套接有蒸煮罐（11），所述蒸煮罐（11）内壁的底部卡接有搅拌装置（12），所述罐体（1）底部内壁的另一侧固定连接有水管二（14），所述水管二（14）的一侧卡接有水泵二（15），所述水泵二（15）的顶部固定套接有输送管二（16），所述蒸煮罐（11）的内部固定连接有环形管（17），所述蒸煮罐（11）一侧的顶部固定连接有装曲盒（18），所述蒸煮罐（11）的顶部放置有密封件（19），所述密封件（19）的顶部固定连接有冷凝管（20），所述密封件（19）正面的中部活动连接有阀门（21），所述阀门（21）的中心卡接有温度感应器（22），所述冷凝管（20）的一侧固定连接有排气扇（23）。2.根据权利要求1所述的一种糯高粱米黄酒酿制工艺及专用设备，其特征在于：所述冷却箱（6）的内壁铺设有冷却管，所述蒸汽运输管（7）的一端卡接有蒸煮罐（11）且贯穿蒸煮罐（11），所述蒸汽运输管（7）的内壁铺设有冷却管。3.根据权利要求1所述的一种糯高粱米黄酒酿制工艺及专用设备，其特征在于：所述环形管（17）为环形圆管，所述加热箱（13）内部放置有加热片，所述加热箱（13）通过输送管二（16）与环形管（17）传动连接，所述冷却箱（6）通过输送管一（10）与环形管（17）传动连接。4.根据权利要求1所述的一种糯高粱米黄酒酿制工艺及专用设备，其特征在于：所述搅拌装置（12）包括弹簧一（121），所述弹簧一（121）的顶部固定连接有限位板（122），所述限位板（122）的顶部固定连接有电机（123），所述电机（123）的顶部固定连接有旋转装置（124），所述蒸煮罐（11）的内部固定连接有安装座（125），所述安装座（125）顶面的内部中心活动连接有电磁阀（126），所述罐体（1）底部的中心固定连接有弹簧一（121），所述安装座（125）的内部开设有凹槽且凹槽与旋转装置（124）相互适配，所述电磁阀（126）的数量为两个。5.根据权利要求1所述的一种糯高粱米黄酒酿制工艺及专用设备，其特征在于：所述旋转装置（124）包括转轴（1241），所述转轴（1241）的两侧分别固定连接有弹簧二（1242），所述转轴（1241）的顶部固定连接有吸铁石（1243），两个所述弹簧二（1242）的一侧固定连接有拌曲板（1244），所述拌曲板（1244）的一侧固定连接有弹簧三（1245），所述弹簧三（1245）的一端固定连接有磁性板（1246），所述转轴（1241）顶部的两侧开设有凹槽，所述吸铁石（1243）的极性与磁性板（1246）的极性相反。6.根据权利要求1所述的一种糯高粱米黄酒酿制工艺及专用设备，其特征在于：所述装曲盒（18）包括滑轨（181），所述滑轨（181）的数量为两个，两个所述滑轨（181）之间活动连