【技能大赛】《酒店服务》赛项赛题及答案.pdf

职业院校技能大赛《酒店服务》赛项赛题A

请选手根据抽取的客人信息，完成相关竞赛内容。

1.王先生和太太新婚蜜月选择入住本酒店，他们第一次入住本酒店，希

望房间做蜜月房布置。王先生想给太太一个惊喜，想预订酒店西餐厅的蜜月

晚餐，并且在晚餐就餐时为妻子送上一束鲜花。

答案：OPEN

2.王先生由于商务出行需要，于2023年9月5日—9月8日期间入住

酒店，住店期间希望酒店提供打印服务和洗衣熨烫服务，并预约了酒店中餐

厅9月7日中午的商务套餐用于接待客户洽谈。

答案：OPEN

3.王女士携带宠物狗进入酒店大堂，想入住9月5日—9月8日1间安

静的无烟客房，询问酒店spa服务，并预约当晚前往体验。

答案：OPEN

4.李先生负责该公司组织的行业会议，于2023年9月5日-9月8日期

间入住酒店，住店期间需要在9月7日租赁使用宴会厅1间1天，并设置

欢迎晚宴，9月8日租赁使用酒店会议室1间1天，安排下午茶歇。

答案：OPEN

5.王先生初次下榻酒店，询问酒店中餐特色，听闻本酒店以鲁菜，淮扬

菜为特色，请前台接待员介绍几道特色菜品，并预订次日商务宴请一桌（6

1

人）。

答案：OPEN

6.李先生携妻子和孩子一家三口入住本酒店。李先生要求房间每天包

含3份早餐，还希望在房间里布置儿童帐篷，并询问了酒店有哪些亲子游乐

设施，有没有儿童泳池。

答案：OPEN

7.退休李教授夫妇于2023年9月7日—9月10日期间入住酒店，由于

年龄较大，李教授要求酒店安排不临街相对安静的客房，另外李教授的太太

是一位素食主义者，李教授要求在中餐厅就餐时安排素食套餐。

答案：OPEN

8.一对热爱中国传统文化的闺蜜，计划2023年9月7—9月10日期间

入住和合大酒店，希望体验当地文化特色，请酒店提供旅游代办服务。

答案：OPEN

2

职业院校技能大赛《酒店服务》赛项赛题B

你是酒店前厅工作人员，请根据给出的信息，完成前厅服务模块中客人

投诉或突发事件处理。

1.李先生因商务出行，于2023年7月1日—7月4日入住酒店，入住

期间，李先生皮肤出现过敏红疹等问题，李先生怀疑是酒店床品不卫生导致。

对相关问题进行了投诉。

答案：OPEN

2.王女士在入住酒店期间，在客房内不慎滑倒，脚部出现肿胀现象，去

医院就医后被诊断为软组织挫伤，王女士认为是酒店房间内地板太滑导致

其摔倒，对酒店提出投诉。

答案：OPEN

3.一位酷爱中国文化的法国女郎，在酒店购物中心购买一件杭州刺绣

的睡衣，从未穿过就由酒店洗衣房洗涤，后被染色。

答案：OPEN

4.李先生入住的房间挨着酒吧，半夜噪音非常大，无法正常休息。李先

生跟酒店反馈后，酒店给换了另外一间房，结果窗外的空调风机噪音也不小，

再次沟通，酒店又为李先生换了一个房间，才稍微安静些，此时已经凌晨1

点了，出差很劳累的李先生对相关问题进行了投诉。

答案：OPEN

5.酒店1919房间客人田女士在该酒店已入住3天，按入住信息应于当

3

日中午12点办理离店手续，但12点20分仍未见田女士到前台办理离店手

续，前台服务员电话1919房间进行退房提醒，但田女士并无退房意愿也不

愿办理续住手续。

答案：OPEN

6.一位客人因酒店大厅有水渍，穿着酒店客房配备的一次性拖鞋来到

大堂取快递，不慎被滑倒，导致膝盖损伤，此事请大堂工作人员处理后续。

答案：OPEN

7.你接到来自酒店1818房间李先生的电话，李先生反映房间内可以听

到窗外施工的噪音，想要更换房间，你查询客房系统后发现，目前所有空房

间都还没有完成清扫，但是李先生告知你他10分钟后就要出门和客户商谈，

请你处理李先生反馈的问题，给出合理的解决方法。

答案：OPEN

8.晚上12：50分，酒店住客胡先生持“免费酒券”到酒店酒吧喝酒，

酒吧的标明的服务时间是凌晨1：00止，此时一位服务员说：“收市了，没

酒了。”而且对客人的问话不再理睬，客人当场气愤的到前台投诉。

答案：OPEN

4

职业院校技能大赛《酒店服务》赛项赛题C

第一题：

一、水果清单

选手从以下六种水果中选取四种，其中哈密瓜、猕猴桃必选，其余两种

水果选手可自行选择。

1.哈密瓜

2.猕猴桃

3.芒果

4.菠萝

5.西瓜

6.木瓜

二、中餐宴会服务菜品

1.热菜：西芹百合（主料：西芹、百合，辅料：胡萝卜）

2.汤：什锦菌菇汤（主料：各种蘑菇）

答案：OPEN

第二题：

一、水果清单

选手从以下六种水果中选取四种，其中哈密瓜、猕猴桃必选，其余两种

水果选手可自行选择。

1.哈密瓜

2.猕猴桃

5