生命活动的主要承担者-蛋白质.ppt
仙人****88
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生命活动的主要承担者---蛋白质.ppt
富含蛋白质的食品(1)大豆制品:豆腐、豆浆、腐竹等;(2)奶类制品:奶粉、酸奶、牛奶等;(3)肉蛋类食品:牛、羊肉、鸡蛋等。思考:化学元素组成:甘氨酸试一试,推导出氨基酸的结构通式。分组讨论以下哪些是组成蛋白质的氨基酸?练习1:—C—CH[思考]1、有些食品中要添加某些氨基酸,请回答添加的是哪些氨基酸?为什么要添加这些氨基酸?2.氨基酸的种类氨基酸如何组成蛋白质?1.多肽的形成:氨基酸的结合方式氨基酸的结合方式氨基酸的结合方式:氨基酸的结合方式:脱水缩合氨基酸的结合方式:脱水缩合2.多肽链再通过特定的盘曲
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第二章第二节生命活动的主要承担者---蛋白质C氨基酸分子结构通式练一练:以下哪些是组成生物体蛋白质的氨基酸?CCC根据下列化合物的结构分析回答。蛋白质结构多样性的原因:组成元素
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生命活动的主要承担者———蛋白质想一想:哪些食品富含蛋白质?思考:组成蛋白质的基本单位:观察、讨论:氨基酸的结构具有什么共同特点?H2N—C—C—OHCH[思考与讨论]观察下图,说说从氨基酸到蛋白质大致有哪些结构层次?氨基酸的结合方式:例:某蛋白质由100个氨基酸组成,形成一条肽链,氨基酸的平均分子量是128,试计算蛋白质的相对分子质量。蛋白质的功能:艾滋病(AIDS)HIV抗体(Y状抗体)蛋白质的功能还有许多,可以说,一切生命活动都离不开蛋白质,蛋白质是生命活动的主要承担者。练习:根据下面图解,回答问题
生命活动的主要承担者——蛋白质.doc
生命活动的主要承担者——蛋白质一、选择题1、构成蛋白质的主要元素有()A.C、H、O、P、SB.C、H、O、NC.N、P、K、MgD.C、H、O、P、S、Mg2、下列分子中,与构成生物体的蛋白质的氨基酸分子式不相符的是()ABCD3、在下列物质中,若将其中构成人体的氨基酸通过缩合而形成一条肽链,则此蛋白质分子中所有的羧基数至少是()A.1个B.2个C.3个D.4个4、下列能正确表示蛋白质分子由简到繁的结构层次的一组是()①氨基酸②C、H、O、N等化学元素③氨基酸分子相互结合④多肽⑤肽链⑥形成具有一定空间结
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复习生命活动的主要承担者—蛋白质1.说明氨基酸的结构特点RCCCCC氨基和羧基如何变化?假定某蛋白质由n个氨基酸脱水缩合而成,含有1条或m条肽链。其中组成该蛋白质的氨基酸平均相对分子质量为a,这些氨基酸的R基上共有x个O原子和y个N原子。试计算:元素组成