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生命活动的主要承担者———蛋白质想一想:哪些食品富含蛋白质?思考:组成蛋白质的基本单位:观察、讨论:氨基酸的结构具有什么共同特点?H2N—C—C—OHCH[思考与讨论]观察下图,说说从氨基酸到蛋白质大致有哪些结构层次?氨基酸的结合方式:例:某蛋白质由100个氨基酸组成,形成一条肽链,氨基酸的平均分子量是128,试计算蛋白质的相对分子质量。蛋白质的功能:艾滋病(AIDS)HIV抗体(Y状抗体)蛋白质的功能还有许多,可以说,一切生命活动都离不开蛋白质,蛋白质是生命活动的主要承担者。练习:根据下面图解,回答问题:(1)该图中,①表示,③表示,⑦表示。(2)该化合物由个氨基酸分子失去个水分子而形成,这种反应叫反应。(3)该化合物含有个肽键,该图所示化合物的名称是:。(4)该图中所示的氨基酸种类不同,是由决定的。(5)如果图中氨基酸的平均分子量为180,则该化合物的分子量是。再见H2N—C—C—OH