动物营养学动物的维持需要.ppt

第十二章动物维持的营养需要第一节维持需要的概念及意义3.研究维持需要的意义表12-1维持能量占生产畜禽能量总需要量的比例动物种类维持能量所占比例(M/T)奶牛(BW500kg,日产奶20kg)30%肉牛(BW300kg,DG1kg)66%肉鸡(BW1kg,DG35g)61%猪(BW50kg,DG750g)41%研究维持需要的目的还在于进一步剖分动物的生产需要组分,为制订动物营养需要量提供基本技术参数。2.维持能量需要的测定动物的维持能量需要可通过饲养试验和能量平衡试验进行测定;实践中,通常可由动物基础代谢率(BMR)进行间接估算：维持净能需要(NEm)=(1＋k)×BMR式中：BMR(kcal/日)=aW0.75=70W0.75k为活动因素,因动物种类、活动强度和环境条件不同而异,平均水平约为20~50%,对于鸡和猪为50%,舍饲的牛、羊为20~30%,围栏放牧的乳牛为40%。若以消化能(DEm)或代谢能(MEm)表示维持能量需要,则需考虑净能与消化能和代谢能之间的转换关系：牛：NEm=70W0.75×(1＋20%)=84W0.75(kcal)DEm=NEm÷50%=168W0.75(kcal)MEm=NEm÷61%=138W0.75(kcal)猪：NEm=70W0.75×(1＋50%)=105W0.75DEm=NEm÷70%=105W0.75÷70%=150W0.75(kcal)代谢性粪氮(MFN):指动物采食无氮日粮时,从粪中排出的氮;主要是唾液、消化酶和消化道粘膜脱落细胞中所含的氮,此外也包括肠道微生物氮。体表氮损失：指动物在基础氮代谢条件下,经皮肤表面损失的氮;主要由于表皮细胞、毛发(羽毛)和蹄甲的衰老脱落与更新引起,此外经汗液也排出少量氮代谢终产物。通常情况下,经动物体表损失的氮量很微,可以忽略不计。2.维持蛋白质需要的估算维持净蛋白质需要=(EUN＋MFN)×6.25内源性尿氮(EUN)=70W0.75×2mg=140W0.75(mg/日)即每1kcal基础代谢能量需要2mg内源性尿氮损耗猪的维持净蛋白质需要=140W0.75×(1＋40%)×6.25=1225W0.75(mg/日)=1.23W0.75(g/日)牛的维持净蛋白质需要=140W0.75×(1＋80%)×6.25=1575W0.75(mg/日)=1.58W0.75(g/日)(ARC:1.69W0.75g/日)可消化蛋白→组织净蛋白的效率(即蛋白质生物学价值)猪、鸡、羊:55%;幼龄动物(雏鸡、哺乳仔猪):60%奶牛:55~65%,平均60%;小肉牛:70%猪DCPm需要量=1.23W0.75÷55%=2.23W0.75(g/日)牛DCPm需要量=1.58W0.75÷60%=2.63W0.75(g/日)(按ARC为:2.81W0.75g/日)计算实例:体重500kg奶牛DCPm需要量=2.63×5000.75=278(g/日)(按ARC为:297.4g/日)但实测值为300g/日,高于估算值,若按实测值推算,则奶牛DCPm需要量=2.84W0.75(g/日)。因此,目前对奶牛和肉牛的DCPm需要量大多按照2.84W0.75(g/日)估算,但在我国奶牛DCPm需要量按3.0W0.75(g/日)估算。三、维持的矿物质需要有关矿物质需要量的研究,Ca、P做得较多,近年研究表明,动物对Ca、P的维持需要量基本与其能量需要量成正比,即Ca维持需要量为0.14~0.16g/MJDE或0.30g/MJNE;P维持需要量为0.16g/MJDE或0.30g/MJNE。实际应用中,还需考虑Ca、P的利用率牛对Ca、P利用率分别为45%和60%,因此,Ca、P的实际需要量分别为:Ca0.31~0.36g/MJDE;P0.27g/MJDE。对其它矿物质元素的研究较少,研究结果也不太一致,变化幅度很大,故一般只列出一个最高和最低需要量范围。目前一般认为,脂溶性维生素的需要量与动物体重成正比(至少对成年动物是如此),即:维生素A需要量(保健)：6600~8800IU/100kgBW或胡萝卜素需要量：6~8mg/100kgBW维生素D需要量：90IU/100kgBW至于B族维生素的需要量,目前还很少研究,一般认为与动物饲料采食量或某养分的摄入量有关;也与消化道微生物的合成能力有关。反刍动物一般不需要外源供给,而对猪、鸡则需要外源补充。