餐厅主管工作职责有哪些内容篇1.docx

餐厅主管工作职责有哪些内容篇1岗位职责很重要，制定岗位职责可以最大限度地实现劳动用工的科学配置。接下来给大家分享餐厅主管工作职责有哪些内容，希望对大家写餐厅主管工作职责有哪些内容有所帮助。餐厅主管工作职责有哪些内容篇11、负责西餐厅加杂货铺的日常经营管理工作。2、协调内外场，保证高峰时期餐厅能够运作顺畅。3、人员招聘，团队建设，及时有效的向上级汇报门店运营状况。4、对产品和服务如何结合在一起有充分的.理解和认知，良好的判断能力。5、熟练掌握收银点单系统，确保门店财务安全。6、班表安排，考勤监督，严格执行公司的行政指令。7、杂货铺陈列摆放管理，零售品项订单统计。餐厅主管工作职责有哪些内容篇2负责督导店铺员工服务标准、带领员工餐前准备工作，检查台面摆放标准。检查员工仪容仪表，督导员工服务程序和规范。负责跟踪餐台上菜速度、并及时催菜。负责督导店铺员工餐厅清洁卫生、餐后收铺工作。协助餐厅经理做好店铺员工考勤、盘点、培训等相关工作。完成上级交待的工作。餐厅主管工作职责有哪些内容篇31、负责餐厅的日常管理工作，并与厨房保持密切联系，确保餐厅的服务质量。2、出席每周的业务会，汇报本餐厅工作，向员工传达会议精神。3、检查工作。（1）检查工作，每日检查设备、家具、餐具的摆设及其完好情况。（2）检查服务用品及清洁卫生，检查库存物资；（3）检查员工仪容仪表。4、主持每日餐前会，安排当天的.服务工作。5、从厨房了解和把控当天出品的情况。6、签领食物、材料。7、妥善处理客人投诉和质询员工作，持续改善员工食堂满意度。餐厅主管工作职责有哪些内容篇4编定每日早、中、晚班人员，做好领班、迎送员的考勤记录。每日班前检查服务员的仪表、仪容。了解当时用餐人数及要求，合理安排餐厅服务人员的'工作，督促服务员做好清洁卫生和餐、酒具的准备工作。随时注意餐厅就餐人员动态和服务情况，要在现场进行指挥，遇有VIP客人或举行重要会议，要认真检查餐前准备工作和餐桌摆放是否符合标准，并亲自上台服务，以确保服务的高水准。加强与客人的沟通，了解客人对饭菜的意见，与公关销售员加强合作，了解客人档案情绪，妥善处理客人的投诉，并及时向中餐厅经理反映。定期检查设施和清点餐具，制定使用保管制度，有问题及时向餐厅经理汇报。注意服务员的表现，随时纠正他们在服务中的失误、偏差，做好工作成绩记录，作为评选每月最佳员工的依据。负责组织领班、服务员参加各种培训、竞赛活动，不断提高自身和属下的服务水平。餐厅主管工作职责有哪些内容篇51.全面负责店里的管理工作、保证店里的经营业务的正常发展;2.负责店员的选拔考核，推荐人员发展;3.负责店里的服务质量、产品质量、设施设备维护、应急事件处理、食品安全保证，顾客的满意度，对店里员工进行定期的培训，保证服务质量;4.对店里员工进行定期的'培训，保证服务质量，落实执行公司有关管理规章，建立团队良好的气氛;餐厅主管工作职责有哪些内容篇61、指导、参与、协调有关中餐厅的日常工作；2、保持、提高食物、服务的质量；3、协调中餐厅部与其它部门之间的各项工作以向客人提供最优质的'服务；4、与厨师、餐饮负责人一起拟定菜单以到达吸引预期目标市场的目的；5、帮助达到预期的销售目标及建立制定食物质量、服务质量及卫生要求的标准；6、对餐饮部员工进行评估,提出必要的员工培训计划以提高各分部的服务标准。餐厅主管工作职责有哪些内容篇71、负责执行门店日常营运班次管理，确保顺畅进行，维持高营运标准；2、负责带领员工执行门店业绩达成任务，以及其他各项营业指标；3、负责在班次管理中执行门店各项成本管控任务，以达成或优于目标值；4、负责跟进并维持员工的.服务态度、顾客服务流程5、负责维持所有门店清洁标准6、负责班次中产品质量的维持7、负责按照公司排班标准，排定外场人员班表，合理安排人力、及时公布、适时更新8、负责按照公司标准，执行门店物控管理、仓储管理9、及时完成副店及店经理分配的各项任务餐厅主管工作职责有哪些内容篇81、负责餐厅开支计划的拟写及执行工作；2、负责每日餐厅工作的综合安排；3、负责对每日菜品质量的监督；4、负责制定所需菜品计划及相关采购计划；5、负责餐厅系统日常操作/检查；6、负责组织餐厅每月的'盘点；7、负责对餐厅物资的采购及供应商的选择及供应商的考评；8、组织餐厅管理委员会并进行问题整改；9、负责员工餐厅投诉处理。餐厅主管工作职责有哪些内容篇9-热爱本职工作，遵守职业道德，严格执行项目的规章制度，认真履行岗位职责；-负责餐厅员工的管理与调度，完成餐饮经理布置的各项工作；-监督餐饮部的服务标准和服务流程的执行；-督导、实施员工培训，确保餐饮部员工有较好的专业知识、服务技巧及良好的工作态度；-完成与其他部门间的沟通和合作，共同做好服务工作；-检查员工的.仪容仪表及个人卫生，督导员工遵守《员工手