餐厅店长有哪些工作职责篇1.docx

餐厅店长有哪些工作职责篇1制定职责时，要根据公司的总体目标与业务流程，确定岗位存在的目的。如何写出优秀的餐厅店长有哪些工作职责？下面给大家分享一些餐厅店长有哪些工作职责，希望对大家有所帮助。餐厅店长有哪些工作职责篇1知晓市场竞争状况，为市场趋势变化作出准备。组织餐厅内部会议及参与外部行业交流。负责人力资源管理，包括招聘、培训和福利等方面的工作。指导员工遵守餐厅制度和规章制度。审核员工的工作日志和工作报告，并进行节假日安排。餐厅店长有哪些工作职责篇21、全面负责门店日常营运工作，对营业额提升，顾客满意度，QSC，成本管控等方面负责;2、对公司下达的营业额指标能够有计划的落实到位;3、有人才培养复制的.能力，能够打造门店梯队建设，有较强的带训和系统理论知识;4、具有较强的责任心，沟通能力、抗压能力强，自律性高;5、做事认真、踏实、务实，有较强的上进心;餐厅店长有哪些工作职责篇31、主持前厅的全面服务工作。2、检查前厅员工的仪容仪表及工作程序，是否对宾客服务周到，热情有礼。3、检查前厅员工的仪表，仪态和工作质量，检查设施设备是否可正常使用;4、按照星级标准布置前厅、就餐场所整齐有序，美观清爽。5、对员工素质，工作效率，服务水准等富有管理和培训的`重要性。餐厅店长有哪些工作职责篇41、全面管理店铺运营，确保店铺正常运作；2、管理、培训店员、收银，监督日常工作；3、负责店铺日常物资采购，控制店铺运营成本；4、监督门店内外卫生、消防、保安、设备工作；5、维护店铺形象与管理。餐厅店长有哪些工作职责篇51、指导的能力是指能扭转陈旧观念，并使其发挥最大的才能，从而使营业额得以提高，餐饮店长的工作职责是什么。2、教育的能力能发现员工的不足，并帮助员工提高能力和素质。3、数据计算能力掌握、学会、分析报表、数据]从而知道自己店面成绩的好坏。4、目标达成能力指为达成目标。而须拥有的组织能力和凝聚力，以及掌握员工的能力。5、良好的.判断力，面对问题有正确的判断，并能迅速解决。6、专业知识的能力对于你所卖西饼、面包的了解和营业服务时所必备的知识和技能。7、营业店的经营能力指营业店经营所必备的管理技能。8、管理人员和时间的能力。9、改善服务品质的能力指让服务更加合理化，让顾客有亲切感，方便感，信任感和舒适感。10、自我训练的能力要跟上时代提升自己，和公司一起快乐成长。11、诚实和忠诚。餐厅店长有哪些工作职责篇6餐厅店长的工作职责餐饮店长的工作职责主要对店面全面管理，确保为客人提供优质餐饮服务。以下是小编整理的`关于餐厅店长的工作职责，欢迎阅读。餐厅店长的工作职责直接上级：总经理直接下级：前厅、后厨所有人员岗位职责：对店面全面管理，确保为客人提供优质餐饮服务。工作内容：1、负责店面人员的考勤，根据员工工作表现进行奖励和惩罚。2、参加每周本餐厅的例会。3、与厨师长合作，共同完成每周或每日厨师长推荐。4、检查餐前准备情况，餐厅布置是否整齐划一，卫生是否清洁。5、处理客人的投诉，与客人沟通征得客人反馈建议。6、检查员工仪表。7、负责店面员工的培训，确保员工有良好的专业知识，技巧及良好的工作态度。8、根据工作需要，有权向店内员工指示或调动他们的工作。9、开餐前指挥员工、主管在指定位置迎接客人。10、对菜的快慢、质量等问题与厨房沟通协调。11、检查督促服务员服务，对客人及工作人员提出问题热心给予解答。12、落场后督促服务员收拾，清点餐具及口布，对遗失或损坏贵重餐具要查明原因，酌情处理并报总经理。13、下班后，检查餐具是否已恢复完好状态，接手桌、酒水间、厅房门、灯、空调等餐厅设备是否已锁好、关好，如无特殊原因，服务人员不许滞留店内。14、对全店物品数量分析要心中有数，每月盘点，每日记帐。15、严格物品领用手续，登记要清，严防丢失。16、提前订货提货保证店面正常运转，无特殊情况下不准餐中提货。17、对老客人、常客，应建立经常的联系（建立用户登记，内容包括：单位、职务、姓名、性别、年龄、爱好、联系电话、消费频率等）。餐厅店长有哪些工作职责篇7得以不断探究和创新和自身所在区域和周边社区的市场上的需求。领导餐厅周期性公共卫生检查工作。确保餐厅安全并积极处理突发事件。在管理和开发板块持续改进，不断提高领导管理能力。处理临时分派的其他任务。餐厅店长有哪些工作职责篇81、门店安全管理：制定门店安全管理流程，保证顾客和员工的人身财产安全、消防安全等安全管理;2、门店人事管理：调配店内人员编制，做好人员招聘、培训、绩效、员工关系及其他人事模块的管理工作;3、门店会议管理：按时组织门店会议，落实公司政策及门店管理要求，推动门店各项工作的正常开展;4、门店营运管理：全面主持门店的日常管理工作，带领员工保质保量完成公司下达的各项工作任务和指标，保证门店效益最大化;5、认真、及时完成领导交办的其他