餐厅店长职责有哪些篇1.docx

餐厅店长职责有哪些篇1职责是指分内应当做好的事，如履行职责、尽到职责、完成任务等。那要怎么写餐厅店长职责有哪些呢？这里提供一些餐厅店长职责有哪些，希望对大家能有所帮助。餐厅店长职责有哪些篇1餐厅店长的工作职责直接上级：总经理直接下级：前厅、后厨所有人员岗位职责：对店面全面管理，确保为客人提供优质餐饮服务。工作内容：1、负责店面人员的考勤，根据员工工作表现进行奖励和惩罚。2、参加每周本餐厅的例会。3、与厨师长合作，共同完成每周或每日厨师长推荐。4、检查餐前准备情况，餐厅布置是否整齐划一，卫生是否清洁。5、处理客人的投诉，与客人沟通征得客人反馈建议。6、检查员工仪表。7、负责店面员工的培训，确保员工有良好的专业知识，技巧及良好的工作态度。8、根据工作需要，有权向店内员工指示或调动他们的工作。9、开餐前指挥员工、主管在指定位置迎接客人。10、对菜的快慢、质量等问题与厨房沟通协调。11、检查督促服务员服务，对客人及工作人员提出问题热心给予解答。12、落场后督促服务员收拾，清点餐具及口布，对遗失或损坏贵重餐具要查明原因，酌情处理并报总经理。13、下班后，检查餐具是否已恢复完好状态，接手桌、酒水间、厅房门、灯、空调等餐厅设备是否已锁好、关好，如无特殊原因，服务人员不许滞留店内。14、对全店物品数量分析要心中有数，每月盘点，每日记帐。15、严格物品领用手续，登记要清，严防丢失。16、提前订货提货保证店面正常运转，无特殊情况下不准餐中提货。17、对老客人、常客，应建立经常的联系（建立用户登记，内容包括：单位、职务、姓名、性别、年龄、爱好、联系电话、消费频率等）。餐厅店长职责有哪些篇21、负责整个店面的日常管理，执行公司的管理制度，贯彻公司下达的方针政策；2、组织带领下属完成经营指标与利润指标；3、负责与顾客进行良好沟通，维护客户关系；保持良好的顾客满意度；4、组织检查、追踪、反馈餐厅的日常工作的.开展，管控餐厅各项成本以提高利润，确保营运工作的顺畅和稳定；5、店面团队建设，指导、培训、发展下属；6、负责整个店面的日常管理，执行公司的管理制度，贯彻公司下达的方针政策；7、负责店面员工的招聘；8、维持门店及公司品牌形象。餐厅店长职责有哪些篇31、门店的管理工作，制定店铺的营销策划，形象打造，配合公司高层管理下达的工作并服从执行，根据公司整体规划与目标制定门店规划与目标2、门店财务收支的管理、材料请购计划监督审核，做好进货验收，材料陈列，商品质量和服务质量，降低材料损耗，减少不必要的开支3、监督管理门店内外的卫生、食品安全及消防安全4、掌握门店各种设备维护保养知识，有一定的应急处理能力5、妥善处理顾客投诉和工作中各种矛盾，擅长对外沟通协调任职资格餐厅店长职责有哪些篇41、负责门店日常经营管理，保证餐厅在有序、稳定的状态下运行，提升顾客满意度;2、通过有效的方法提升餐厅收入，通过资源的.合理利用使餐厅利润最大化;3、负责餐厅团队建设，培养训练有素的团队，保证餐厅的人员发展。4，对各大推广平台比较熟悉，合理利用推广平台餐厅店长职责有哪些篇5参加例会，执行公司的各项决议。制订月度、年度经营方案。建立与各职能部门的关系协调,做好店内证照办理与审核。协调与商管的关系。制定并组织实施经营计划，完成经营目标。按制度签批店内物资采购金额。店内营业款、备用金及其他资金的安全保管。向总经理报批经营过程中的预算外开支。研究市场特点、发展趋势和顾客反映信息以及竞争对手的`经营动态。组织协调店内促销活动。组织对供应商的考察与选择，定期组织对供应商物资进行考核。审核所有物资的价格、表单的规范与准确。巡视、检查各部门的工作现场和各项规章制度的执行情况。随时掌握分店的经营进展情况。组织领班级(含)以下员工的招聘录用、解聘工作。向总经理述职，遇重大紧急情况及时上报。主持店工作例会。组织店内各部门的培训工作，并根据情况授课。审定与制定员工基本工资报表和奖惩记录。根据直接下级的工作表现填写过失单和奖励单。餐厅店长职责有哪些篇61、全面管理店铺运营，确保店铺正常运作；2、管理、培训店员、收银，监督日常工作；3、负责店铺日常物资采购，控制店铺运营成本；4、监督门店内外卫生、消防、保安、设备工作；5、维护店铺形象与管理。餐厅店长职责有哪些篇7一、对门店的日常营运管理工作负责。二、协调各部门人员管理、物料管理、设备管理、清洁管理负责。三、对门店人员、财务、物料、设备、清洁的安全操作负责。四、对突发事件等方面的工作预防、处理负责。五、对门店良好的整体卫生形象负责。六、对外场优质服务及指导负责。七、对内场良好出品质量负责。八、对全店成本与费用的有效控制负责。九、对公司制定营业目标的有效落实与达成负责。十、对门店员工的个人成长培训与关怀负责。十一、对财务出纳监督与日常管理的检查工作负责。十二、对于门