响应面法优化压热法制备莲子抗性淀粉工艺的研究[最终版].pdf

2024-06-30

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响应面法优化山药抗性淀粉制备及结构分析.docx

响应面法优化山药抗性淀粉制备及结构分析山药（DioscoreaoppositaThunb.）是一种常见的中药材物，具有多种药用价值，其中最为重要的是其膳食纤维和不同形式的淀粉，这在现代医学中也得到了证实。山药淀粉中含有多种生物活性成分，在经过优化处理后可以成为高附加值的功能性食品原料，具有广泛的应用前景。本文根据响应面法，优化山药抗性淀粉制备工艺，并对其结构进行分析。以下是本文的主要内容。一、研究背景与意义山药淀粉在机理和应用方面的研究已有相当的进展，但其制备工艺仍存在一些不足，如反应温度、时间、PH值、

2024-11-01

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响应面法优化复合淀粉微球制备工艺研究.pdf

2024-09-08

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响应面法优化复合淀粉微球制备工艺研究.pdf

26粮食与油脂2010年第7期响应面法优化复合淀粉微球制备工艺研究冀国强邵秀芝王玉婷（山东轻工业学院食品与生物工程学院山东济南250353）摘要：以可溶性淀粉为主要原料添加一定量β–环糊

2024-01-06

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响应面法优化复合淀粉微球制备工艺研究.pdf

26粮食与油脂2010年第7期响应面法优化复合淀粉微球制备工艺研究冀国强，邵秀芝，王玉婷（山东轻工业学院食品与生物工程学院，山东济南250353）摘要：以可溶性淀粉为主要原料，添加一定量β–环糊精，采用反相悬浮聚合法制备复合淀粉微球。为优化其制备工艺，在单因素试验基础上选取淀粉乳浓度、淀粉与β–环糊精质量配比、油水体积比和交联剂用量为影响因子，应用BBD进行4因素3水平试验设计，以淀粉微球对亚甲基蓝吸附量为响应值进行响应面分析，模拟得到二次多项式回归方程预测模型，并得到复合淀粉微球制备最优工艺条件为：淀粉

2024-11-19

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