响应面法优化复合淀粉微球制备工艺研究.pdf

2024-09-08

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响应面法优化复合淀粉微球制备工艺研究.pdf

26粮食与油脂2010年第7期响应面法优化复合淀粉微球制备工艺研究冀国强邵秀芝王玉婷（山东轻工业学院食品与生物工程学院山东济南250353）摘要：以可溶性淀粉为主要原料添加一定量β–环糊

2024-01-06

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响应面法优化淀粉豆渣复合凝胶.docx

响应面法优化淀粉豆渣复合凝胶标题：响应面法优化淀粉豆渣复合凝胶的研究摘要：淀粉豆渣复合凝胶被广泛应用于食品工业中的胶凝剂，具有良好的胶凝性能和稳定性。为了优化淀粉豆渣复合凝胶的制备工艺，以响应面法为工具，研究了淀粉浓度、豆渣含量和湿热处理时间对凝胶的影响。结果表明，在适宜的工艺条件下，可以得到具有较好凝胶质地和流变性的淀粉豆渣复合凝胶。关键词：淀粉豆渣复合凝胶、胶凝剂、响应面法、制备工艺、凝胶质地、流变性1.引言淀粉豆渣复合凝胶是由淀粉和豆渣两种常见的食品原料制备而成。淀粉作为一种多糖类物质，具有良好的胶

2024-10-23

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响应面优化碱法提取青稞淀粉工艺及性质研究.pptx

青稞淀粉碱法提取工艺及性质研究目录添加目录项标题青稞淀粉碱法提取工艺提取原理提取过程提取条件优化提取效率评估青稞淀粉性质研究淀粉粒度分布淀粉结晶度淀粉热力学性质淀粉功能性性质青稞淀粉的应用前景在食品工业中的应用在医药行业中的应用在农业领域中的应用在其他领域中的应用结论与展望研究结论研究不足与展望感谢观看

2024-10-04

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响应面优化碱法提取青稞淀粉工艺及性质研究.docx

响应面优化碱法提取青稞淀粉工艺及性质研究Title:ResponseSurfaceOptimizationofAlkalineExtractionofHighlandBarleyStarch:ProcessandPropertiesAbstract:Thisresearchaimstooptimizethealkalineextractionprocessofhighlandbarleystarchusingresponsesurfacemethodology(RSM)andinvestigatesthe

2024-10-20

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