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蓝莓芝士蛋糕的做法步骤.docx
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蓝莓芝士蛋糕的做法步骤.docx
蓝莓芝士蛋糕的做法步骤蓝莓芝士蛋糕的做法步骤1.先将奶油芝士隔温水将其软化用橡皮软刮刀搓至无颗粒状2.加入绵白糖打至微发即可，毛绒状（无需打太发）3.分次加入鸡蛋搅拌拌匀4.每分次加完之后用橡皮软刮刀兜底将其拌匀在继续加下次拌匀5.将淡奶油和玉米淀粉混合加入一起拌匀6.依次加入白兰地和柠檬汁拌匀，最后用慢速两分钟消下气泡即可7.将做好的面糊倒入模具中轻轻震下小气泡8.将蓝莓果酱装入裱花袋内在表面挤螺旋形，并用牙签划出图案9.入炉以上火160度下火150度隔水烘烤50分钟左右（水需提前准备好温度在80度左右
2024-06-29
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蓝莓冻芝士蛋糕的做法.docx
蓝莓冻芝士蛋糕的做法蓝莓冻芝士蛋糕烹饪过程中的步骤图1.饼干处理碎，拌入融化黄油，平铺在模具中，冷藏1h;2.蓝莓洗净擦干水分。将细砂糖和蓝莓混合在一起，用木勺压碎成糊。静置1小时，让糖和蓝莓的味道充分融合。3.倒入柠檬汁，料理机处理成蓝莓酱。4.软化的奶油奶酪加糖粉搅拌至光滑无颗粒，5.加入浓稠酸奶和柠檬汁搅匀。6.取一只小碗放冷水把吉利丁片先泡软后沥干水分泡入牛奶，7.使吉利丁片融化在牛奶里搅匀。把牛奶液加入奶酪糊里拌匀。8.淡奶油打发至6分发的状态，拌入奶酪糊中。9.最后分次加入蓝莓酱，装入模具即可
2024-06-13
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榴莲芝士蛋糕的做法步骤.docx
榴莲芝士蛋糕的做法步骤榴莲芝士蛋糕的食材准备榴莲芝士蛋糕的具体做法步骤1.准备好的材料2.牛奶和芝士隔水较热，搅拌均匀融化3.再倒入加热融化的黄油，用手动打蛋器搅拌均匀4.再分三次加入蛋黄，每次加入一个搅拌均匀后再加一个5.榴莲肉去核放入搅拌机打成泥搅拌均匀6.筛入低筋面粉，拌均匀7.拌好的榴莲芝士面糊放入冰箱冷藏，然后打发蛋白8.蛋白分次加入砂糖打发9.打发好的蛋白取1/3到芝士面糊中拌匀，再倒入剩下的蛋白中翻拌均匀10.取一勺面糊加入少许巧克力酱翻拌均匀11.倒入模具，再用巧克力面糊做出花纹12.烤箱
2024-06-13
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柠檬芝士蛋糕的做法步骤.docx
柠檬芝士蛋糕的做法步骤柠檬芝士蛋糕的具体做法步骤1.消化饼干150克，装在袋子里用擀面杖压碎后倒入溶化的黄油50克搅拌均匀(我饼干放太多了，100克足够了，我用的是6寸活底模)2.倒入模具后压平，图上看不出来，我不只底上一层，还在周围弄了一圈，然后放冰箱冻硬3.半个柠檬的皮和汁备用4.125克奶油芝士软化后加50克淡奶油(淡奶油里事先加柠檬汁5ML并拌匀)，白糖30克后隔水打至细腻润滑5.两个鸡蛋分离蛋清蛋黄，蛋黄分次加入4中拌匀6.加低粉和玉米粉共34克7.柠檬皮屑7克8.翻拌均匀9.加牛奶75ML10
2024-06-13
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法式中芝士蛋糕的做法步骤.docx
法式中芝士蛋糕的做法步骤法式中芝士蛋糕的做法步骤1.奶油奶酪隔温水（50度）软化后打成膏状；2.加入蛋黄搅打均匀；3.加入牛奶搅打均匀；4.加入隔温水液化的`黄油搅打均匀；5.过筛加入低筋粉和玉米淀粉搅拌均匀；6.蛋白冷藏后加入柠檬汁，打出鱼眼泡加入一半细砂糖，打出细腻泡沫后加入剩余细砂糖继续打发；7.蛋白打至湿性即可（8成）8.分多次将蛋白霜挑入做法5中，翻拌均匀9.将芝士蛋糕糊倒入8寸活底圆模（模具底部用锡纸包好，阳极模内壁需要抹上薄薄一层黄油，不粘模则不用），并震模挤出大气泡10.水浴法（烤盘盛水插
2024-05-04
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