冬瓜炒虾皮的做法.docx

冬瓜炒虾皮的做法冬瓜炒虾皮的做法大全【导读】冬瓜炒虾皮是一道简单的家常小菜，冬瓜富含了维生素C，有利尿消肿、消热解暑的作用。虾皮富含钙质，常吃能预防骨质疏松，这两道食材一起下锅，会有怎么样的口感呢？冬瓜味道寡淡是小清新的绝佳代表，而虾皮的加入能为这道菜增鲜不少，使口感更佳！那么冬瓜炒虾皮怎么做呢？下面妈网百科为大家介绍冬瓜炒虾皮的做法！冬瓜炒虾皮的做法夏天的燥热总会让人胃口缺缺，这时候不妨多吃一些消暑解渴的果蔬，比如说冬瓜就有很好的清热祛湿的功效，若是嫌冬瓜的口感过于清淡，不妨可以加入虾皮来提鲜，冬瓜炒虾皮就是一道夏季常吃的家常小菜，那么冬瓜炒虾皮怎么做呢？下面妈网百科为大家介绍冬瓜炒虾皮的做法！做法一：材料：冬瓜、虾皮、葱姜丝、盐味精、香油、椒粉做法：1、冬瓜洗净，对半切开，去皮去籽切成薄片2、虾皮用清水淘洗一下，洗去杂质3、锅里放油烧热，放入葱姜丝炝锅，爆出香味后放入虾皮4、虾皮煸炒到成金黄色的时候，放入适量的冷水，然后放冬瓜5、水开后放入适量盐，一点味精，撒上少许胡椒粉，最后滴上几滴香油即可做法二：材料：冬瓜，鸡蛋，木耳，虾皮，香菜，葱，蒜，八角，香油做法：1、冬瓜去皮去瓤切薄片，虾皮泡发，鸡蛋打散；2、木耳泡发撕朵状，葱切圈，蒜切片，香菜切段；3、锅中热油放八角，加入葱蒜爆香；4、倒入冬瓜片翻炒一会后，下虾皮略炒；5、加入足量水烧开，放木耳大火煮开，加盐，鸡精调味；6、倒入打散的蛋液至熟，洒香菜段，滴几滴香油出锅。冬瓜炒虾皮怎么做好吃冬瓜炒虾皮怎么做好吃呢？如果是有经验的主妇，做这道家常小菜是绰绰有余，但如果是年轻的朋友，特别是甚少下厨的，要把这道菜做得色香味俱全，还是要考究你的掌勺功夫的，下面妈网百科就为大家支招，教大家如何将这道平平无奇的家常菜做出特色！1、在做冬瓜虾皮这道菜时，要先泡发虾皮，虾皮先用清水冲洗一下，然后放入温水中浸泡至软即可。泡虾皮的水，营养丰富可用于烹制菜肴。2、起油锅，放进蒜末和辣椒爆香，炒出香味之后，倒入虾皮，把虾皮炒到泛起了焦黄色的时候，再把冬瓜倒入锅里；3、放冬瓜后，可以加盐鸡粉调味，再加水淀粉略收汁即可。这个也可以不收汁，若嫌口味清淡可以加一点粉丝。冬瓜炒虾皮的营养价值冬瓜口味清淡，有了虾皮的搭配，使得冬瓜的味道变得滋润美味，那么冬瓜炒虾皮有什么营养呢？吃冬瓜炒虾皮对身体有什么好处呢？下面我们就不妨来了解一下冬瓜炒虾皮的营养价值吧！第一、虾皮的营养价值1、富含蛋白质。虾皮冬瓜汤富含蛋白质，是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍。2、富含镁。虾皮冬瓜汤中富含镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。3、富含磷、钙。虾皮冬瓜汤中富含磷、钙，对小儿、孕妇都有一定的益处；另外老年人常食虾皮皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症。4、含有虾青素。日本研究发现，虾皮体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。第二、冬瓜的营养价值1、富含维生素C和其他人体所需的微量元素。冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿的作用。2、冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。冬瓜炒虾皮的功效与作用冬瓜炒虾皮是一道瘦身减肥的理想食谱哦，很多女性都喜欢吃，冬瓜不仅能消脂减肥还能消暑开胃，搭配虾皮，口感更佳。那么冬瓜炒虾皮有什么功效与作用呢？下面我们就来了解一下吧！1、消肿祛湿冬瓜含钠极少，是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕期水肿的消肿佳品。夏天出汗多，孕妇胃口较差，还可以将冬瓜熬汤放凉后喝，能起到消暑、开胃、补水又利水的作用。2、补充营养虾皮含有大量的蛋白质、粗纤维、钙和铁等营养物质，因此可以补充孕妇所需的营养物质。另外，冬瓜含糖量极低，进食后不但不会摄入过多营养，还能帮助去掉体内的脂肪。3、调节人体的代谢平衡冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒，能养胃生津、清降胃火，使人食量减少，促使体内淀汾、糖转化为热能，而不变成脂肪。冬瓜炒虾皮的食材挑选正所谓当一个吃货容易，当一个能慧眼识货的吃货可不容易，比方说上街买菜就是一项技术活，那么做冬瓜吃炒虾皮这一道菜要怎么挑选食材呢？下面我们就来了解一下冬瓜炒虾皮的食材挑选！1、虾皮越干爽的越好，不能太潮，太潮会增加虾皮的斤两，还会让虾皮难以保存；2、一般虾皮可以试吃的，尝尝虾皮咸度怎样，很咸的不要，那样的虾皮放盐过多，吃多了对人身体不好。一般稍微有些滋味的虾皮比较好。3、冬瓜的外皮很薄，所以很容易留下划痕。我们要挑选表面光滑，没有深的痕迹的冬瓜。大多数冬瓜都是墨绿色的。我们多挑选墨绿色的就可以；4、一般都