内容提供者
一种富硒蛋白桑米粉及其制备工艺.pdf
2023-07-01
10金币
245KB
7页
Ch****91
实名认证
内容提供者
1/7
2/7
3/7
4/7
5/7
6/7
7/7
在线预览结束，喜欢就下载吧，查找使用更方便
相关资料
一种富硒蛋白桑米粉及其制备工艺.pdf
本发明涉及米粉制备技术领域，具体为一种富硒蛋白桑米粉及其制备工艺，包括以下步骤制备而成：步骤一：将富硒大米浸泡在水中8‑10天；步骤二：富硒大米吸水变软后放入电动磨米机磨成粉液状；步骤三：将桑叶磨粉；步骤四：将桑叶粉末与大米粉液混合搅拌4‑6h；步骤五：过筛85‑95目；步骤六：将步骤五中过筛后的混合液体用纱布包裹，沥干水分放置10‑12h；步骤七：将步骤六得到的取出水分的粉团放置到锅中进行水煮，下沉2‑3cm时捞起；步骤八：将步骤七得到的蒸煮后的粉团放置在石臼中舂捣4‑5h，得到米稞；步骤九：将步骤八中
2023-07-01
10
245KB
一种富硒营养米粉及其制备方法.pdf
本发明提供一种富硒营养米粉及其制备方法，涉及食品加工领域。该富硒营养米粉主要由30～40重量份的富硒大米、20～30重量份的富硒玉米、10～20重量份的富硒山药粉、10～20重量份的富硒小麦胚芽粉以及0.5～1重量份的魔芋低聚甘露糖制成，其营养丰富，并为人体提供丰富的硒元素，提高人体免疫力。该制备方法包括浸泡粉碎后的富硒大米和富硒玉米，煮制得第二混合料液；将富硒山药粉、富硒小麦胚芽粉以及魔芋低聚甘露糖按上述比例与第二混合料液混合，得调配液；将调配液研磨、均质、干燥得混合料粉，冷却得富硒营养米粉。其制作成本
2023-06-24
10
291KB
一种扇贝富硒复合蛋白粉及其制备工艺.pdf
本发明公开了一种扇贝富硒复合蛋白粉及其制备工艺，涉及食品应用与开发领域。所述扇贝富硒复合蛋白粉，以重量份计，包括以下组分：扇贝富硒蛋白粉基料450‑610份、富硒植物蛋白粉200‑450份、蜂蜜粉4‑8份、菠萝粉6‑8份、三氯焦糖20‑30份、麦芽糊精85‑95份、羟甲基纤维素钠30‑35份、大豆卵磷脂18‑20份和L‑乳酸钙7‑8份。本发明通过酶解工艺制备扇贝蛋白富硒蛋白粉基料，并以此为主要蛋白源，通过与植物蛋白的配伍，改善扇贝富硒蛋白粉基料极易吸水的特性，同时添加复合乳化剂改善该蛋白粉的冲调稳定性，使
2023-06-20
10
614KB
一种养心富硒米粉及其制备方法.pdf
一种养心富硒米粉及其制备方法，属于食品技术领域。由以下重量份的原料制成：小米？680~720份、核桃仁25~35份、赤豆55~65份、高粱米45~55份、薏米45~55份、燕麦45~55份、红枣25~35份、桂圆25~35份、冬瓜45~55份、莲子5~15份、茯苓3~8份、酸枣仁3~8份、鸡内金3~8份、山楂5~15份、枸杞3~8份、海参55~65份、乌鸡55~100份；所述的小米中总硒含量为120~400ug/kg。本发明的一种养心富硒米粉能改善心脏功能，补心助眠，养血安神，补充营养的同时对失眠有较好的
2023-06-23
10
560KB
一种富硒保健混合米粉及其制备方法.pdf
本发明公开了一种富硒保健混合米粉，其原料包括小麦、青麦仁、大枣、荞麦、胚芽米、黑米、栗米、扁豆、花生仁、山药粉、葛粉、木薯粉、藕粉、莲子粉、紫薯粉、麦芽糊精、酵母硒、硒代蛋氨酸、亚硒酸钠、纳米硒和富硒添加剂。本发明还提出了一种富硒保健混合米粉的制备方法。本发明所得的富硒保健混合米粉营养价值高，口感清爽，使用方便，且含有丰富的硒元素。
2023-06-23
10
195KB