2022年中国便利店行业市场现状、竞争格局及发展趋势.docx

行业深度一文带你详细了解2022年中国便利店行业市场现状、竞争格局及发展趋势HYPERLINK"https://stock.qianzhan.com/hk/zhengquan_06868.HK.html"\h便利店产业主要上市公司较少，主要以非上市企业为主有两类，传统门店：便利蜂、见福、十足、7-ELEVEN、全家、罗森、天福、昆仑好客、美宜佳、易捷、合家欢、苏宁小店等;无人便利模式主要有：缤纷果子;小惠便利仓;嗨柜;在楼下;闪电;小麦便利;猩便利;金姜便利;每日优鲜等本文核心数据：门店数量;便利店销售额;成本结构份额;客单价;线上销售额占比1、便利店行业概况——定义：客流量大地区的“小型超市”便利店(外文名：ConvenienceStore)是指在日本等地区又称为CVS，是指规模较小，但商品种类多元、销售民生相关物资及即食食品的商店。通常为位于居民区、学校、客流量大地区开设的方便客户购买消费品和服务的“小型超市”。便利店数字化分析类型包括传统连锁型、加油站型及无人便利2)便利店行业产业链剖析：整合供应链及物流管理是关键在期间，社区团购和生鲜业务爆发对于零售企业的供应链能力都提出了严格的考量;只有供应链韧性够强、物流体系足够高效，门店才能实现低库存、高周转的运行在上游供给端：便利店的供货渠道直接决定其成本利润、商品品质和竞争力的重要因素;我国便利店连锁企业区域性特点突出、商品流通体系分割较为明显;此外，与传统大卖场相比，便利店规模较小、市场议价能力较低、跨区域性的采购成本较高;在后时代，便利店企业通过建立多样化的供货渠道，比如厂家直采从而确保在需求量大爆发的情况下，确保备货准确度和供货效率;建立仓储中心、鲜食厂和烘焙厂等降低物流成本并确保高速、多品种、小范围的配送，保证产品新鲜度;同时以数字驱动和绿色化发展为目标，做到仓储供应标准化、绿色化等精细化管理，也是提高物流管理体系重要目标之一在下游消费端：在现有便利店中，大多数便利店线下物流配送主要依靠外卖配送平台进行商品配送;同时有部分便利店如盒马，有自己的物流配送队伍，在配送时间和质量上保障性更高;后时代，建立多样的物流配送方式尤为重要，从而解决“最后一公里”问题2、中国便利店行业发展历程：数字化仍处于初级阶段从发展历程来说，便利店起源于美国，初衷是售卖成桶的汽油，功能发展较为单一;其后业态成熟于日本，便利性和及时性得到了进一步发挥，据相关资料显示，日本平均2268人拥有一家便利店，相比中国的平均11438人才拥有一家便利店，业态成熟度极高。当前中国便利店数字化仍属于起始阶段，需要进行从业务数据化，到流程数字化，最终到管理数字化的三步升级转型，才能实现数字化全面落地，完全远超竞争对手的程度。3、中国便利店行业上游供给情况分析——上游供应产品类型：生活快捷日用品为主便利店经营的商品主要可以分为4类。第一类是快餐，包括盒饭、关东煮等，第二类为日配鲜食主要有保质期较短的面包甜点等，基本都是自有品牌产品;第三类是加工食品，包括面包、甜点等，这类产品中部分为自有品牌产品;第四类是非食品，包括日用品等。传统日本便利店提供的商品主要为食物，以7-ELEVEn为例，快餐速食已经成为其商品销售额和毛利的最大组成部分，其中销售占比已经达到了42.9%，而毛利贡献也达到了46.6%;总体食品类占比销售额和毛利均超过90%。相比之下，我国本土的便利店主要的商品品类为加工食品和非食品类日常杂货商品，对于快餐速食、生鲜以及食物半成品的的涉足较少，截止2018年仍有接近35%的便利店企业快餐速食销售额占比不足10%;生鲜及半成品的销售额占比低于20%，低于日本30-40%的水平，高达45%的国内便利店生鲜和半成品产品销售占比不足10%。2)上游配送市场：统一配送占主导根据国家统计局的数据，2017-2019年，我国便利店商品购进总额统一配送方式占比总体呈现下降趋势，但当前依然以统一配送为主导。2019年，我国便利店商品购进总额统一配送方式占比为78.4%，统一配商品购进额383.3亿元。3)下游消费者：熟食以90后为消费主体随着以90后为核心的消费人群逐渐成为消费主体，该类消费人群特有的尝鲜性、悦己性等消费特点使得他们愿意尝试客单价略高，但是更便捷，更具品质的连锁便利店。《春季热餐消费报告》通过对全国20个城市1800余家门店的消费者进行调查发现：便利蜂用户中，超六成热餐消费者为90后和Z世代人群，其中90后消费占比达32.2%，Z世代占比为28.6%。其中Z时代热餐消费者增长速度最快，大有赶超90后趋势。4、中国便利店行业发展现状分析——供给情况：中国便利店门店数增速大幅上涨，规模门店增速放缓2019年，中国便利店门店数量持续增长，达13.2万家，同比增长9%，门店增速有所放缓。2020年，中国便利店