一种宠物用素食罐头及其制备方法和应用.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN113826765A(43)申请公布日2021.12.24(21)申请号202111149493.1A23K20/163(2016.01)(22)申请日2021.09.29A23K20/142(2016.01)A23K20/174(2016.01)(71)申请人中农宠物营养研究院（江苏）有限公A23K20/22(2016.01)司A23K20/20(2016.01)地址211500江苏省南京市浦口区南京国A23K10/16(2016.01)家农创园公共创新平台b栋213(72)发明人吴怡邹洁(74)专利代理机构南京冠誉至恒知识产权代理有限公司32426代理人薛海霞(51)Int.Cl.A23K20/147(2016.01)A23K10/30(2016.01)A23K10/35(2016.01)A23K20/158(2016.01)权利要求书2页说明书7页(54)发明名称一种宠物用素食罐头及其制备方法和应用(57)摘要本发明属于宠物食品领域，具体涉及一种宠物用素食罐头及其制备方法和应用，其组分按质量百分比包括：蛋白粉5％～10％、蘑菇粉0％～5％、马铃薯0％～5％、胡萝卜0％～5％、宠物诱食剂0％～5％、食盐0％～3％、海藻粉0％～5％、亚麻籽油0％～3％、黄原胶0％～3％、牛磺酸0％～3％、赖氨酸0％～5％、维生素和矿物质0％～5％，其余用水补足。相对于现有技术，本发明的有益效果为：通过动物试验，发现其适口性良好；其以植物蛋白为主的素食配方，科学配比，针对改善宠物肥胖、胃肠功能消化差等问题，也适合术后调理、恢复期的宠物和对动物源性蛋白过敏，或只能素食的宠物食用。CN113826765ACN113826765A权利要求书1/2页1.一种宠物用素食罐头，其特征在于，其组分按质量百分比包括：蛋白粉5％～10％、蘑菇粉0％～5％、马铃薯0％～5％、胡萝卜0％～5％、宠物诱食剂0％～5％、食盐0％～3％、海藻粉0％～5％、亚麻籽油0％～3％、黄原胶0％～3％、牛磺酸0％～3％、赖氨酸0％～5％、维生素和矿物质0％～5％，其余用水补足。2.根据权利要求1所述的一种宠物用素食罐头，其特征在于，其组分按质量百分比还包括：啤酒酵母粉0％～5％和/或猫薄荷提取物0％～5％。3.根据权利要求1所述的一种宠物用素食罐头，其特征在于，所述蛋白粉为豌豆蛋白粉、大豆分离蛋白粉、大豆肽粉中的一种、两种或全部。4.根据权利要求1所述的一种宠物用素食罐头，其特征在于，所述蘑菇粉为姬松茸粉、茶树菇粉、香菇粉中的一种、两种或全部。5.根据权利要求1所述的一种宠物用素食罐头，其特征在于，所述的维生素和矿物质由维生素和矿物质混合而成。6.根据权利要求2所述的一种宠物用素食罐头，其特征在于，其组分按照以下质量百分比：豌豆蛋白粉1％～3％、大豆分离蛋白粉3％～5％、香菇粉0.5％～1.5％、马铃薯1％～2％、胡萝卜1％～2％、啤酒酵母粉1％～3％、宠物诱食剂1％～3％、食盐0.5％～1.5％、猫薄荷提取物1％～3％、亚麻籽油0.5％～1.5％、黄原胶0.1％～1％、牛磺酸0.2％、赖氨酸1.2％、维生素和矿物质1.5％，其余用水补足。7.根据权利要求2所述的一种宠物用素食罐头，其特征在于，其组分按照以下质量百分比：豌豆蛋白粉1％～3％、大豆分离蛋白粉3％～5％、香菇粉0.5％～1.5％、马铃薯1％～2％、胡萝卜1％～2％、啤酒酵母粉1％～3％、宠物诱食剂1％～3％、食盐0.5％～1.5％、海藻粉1％～3％、亚麻籽油0.5％～1.5％、黄原胶0.1％～1％、牛磺酸0.2％、赖氨酸1.2％、维生素和矿物质1.5％，其余用水补足。8.根据权利要求2所述的一种宠物用素食罐头，其特征在于，其组分按照以下质量百分比：豌豆蛋白粉3％～5％、大豆分离蛋白粉1％～3％、香菇粉0.5％～1.5％、马铃薯1％～3％、胡萝卜1％～3％、啤酒酵母粉2％～4％、宠物诱食剂1％～3％、食盐0.5％～1.5％、猫薄荷提取物1％～3％、亚麻籽油0.5％～1.5％、黄原胶0.1％～1％、牛磺酸0.2％、赖氨酸1.2％、维生素和矿物质1.5％，其余用水补足。9.一种宠物用素食罐头的制备方法，其特征在于，步骤如下：(1)原料准备：按照权利要求1‑8任意一项所述的宠物用素食罐头的质量百分比组分称取备用；(2)混料：分三次加料，首先添加蛋白粉、蘑菇粉、啤酒酵母粉和/或猫薄荷提取物、宠物诱食剂和食盐；再加入用粉粹机打成糊状的生马铃薯、生胡萝卜；最后加入海藻粉、黄原胶、牛磺酸、赖氨酸、维生素和矿物质、亚麻籽油和水混合均匀；在加水时，先加入五分之二的水，搅拌均匀成黏稠糊状，无大颗粒疙瘩，再加入剩余的水，进行搅拌，制成较稀的糊状；(3)分装：将调制