多酚蛋白纳米颗粒的应用.pdf

(19)国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN115119872A(43)申请公布日2022.09.30(21)申请号202210750509.2(22)申请日2022.06.29(71)申请人中国热带农业科学院海口实验站地址570102海南省海口市龙华区学院路4号(72)发明人盛占武郑丽丽姬雨雪艾斌凌杨旸校导郑晓燕(74)专利代理机构广州三环专利商标代理有限公司44202专利代理师文小花(51)Int.Cl.A23B4/20(2006.01)A01N63/50(2020.01)A01N25/12(2006.01)A01P3/00(2006.01)权利要求书1页说明书11页附图10页(54)发明名称多酚蛋白纳米颗粒的应用(57)摘要本发明提供多酚蛋白纳米颗粒的应用，所述应用包括制备青霉菌(Penicillium)抑制剂、绿霉病防治药剂、水果保鲜剂，尤其是指状青霉菌(Penicilliumdigitatum)抑制剂、柑橘类绿霉病防治药剂、柑橘类保鲜剂。本发明研究发现多酚蛋白纳米颗粒能够有效避免指状青霉菌(Penicilliumdigitatum)引起的绿霉病所造成严重的柑橘果实损害。CN115119872ACN115119872A权利要求书1/1页1.多酚蛋白纳米颗粒应用于抑制青霉菌(Penicillium)。2.多酚蛋白纳米颗粒应用于抑制指状青霉菌(Penicilliumdigitatum)。3.多酚蛋白纳米颗粒应用于制备水果保鲜剂。4.多酚蛋白纳米颗粒应用于制备柑橘类保鲜剂。5.多酚蛋白纳米颗粒应用于抑制绿霉病。6.根据权利要求5所述的多酚蛋白纳米颗粒应用，其特征在于，所述多酚蛋白纳米颗粒应用于抑制指状青霉菌(Penicilliumdigitatum)引起的绿霉病。7.根据权利要求5所述的多酚蛋白纳米颗粒应用，其特征在于，所述多酚蛋白纳米颗粒应用于抑制柑橘类绿霉病。8.根据权利要求5所述的多酚蛋白纳米颗粒应用，其特征在于，所述多酚蛋白纳米颗粒应用于抑制指状青霉菌(Penicilliumdigitatum)引起的橙子绿霉病。9.根据权利要求1‑8任一项所述的多酚蛋白纳米颗粒应用，其特征在于，所述多酚蛋白纳米颗粒配制成含有多酚蛋白纳米颗粒的质量浓度为0.02‑0.08％的产品。10.根据权利要求9所述的多酚蛋白纳米颗粒应用，其特征在于，所述产品包括青霉菌(Penicillium)抑制剂、绿霉病防治药剂、水果保鲜剂。2CN115119872A说明书1/11页多酚蛋白纳米颗粒的应用技术领域[0001]本发明涉及多酚‑蛋白结合技术领域，特别涉及三种多酚同时与蛋白结合制备纳米颗粒的应用。背景技术[0002]新鲜果蔬含水量高、富含糖类等营养成分。采后贮藏、运输中易受微生物侵害而腐烂变质。致腐菌是诱发果蔬采后病害，造成果蔬在货架期间和贮藏过程腐败变质的主要原因。致腐菌主要分属于葡萄孢属(Botrytis)、曲霉属(Aspergillus)、青霉属(Penicillium)、根霉属(Rhizopus)和链格孢属(Alternaria)，其中A.sp.和R.sp.是果蔬常温运输过程中的主要致腐菌，B.sp.、A.sp.和P.sp.是果蔬低温贮运条件下的主要致腐菌。[0003]化学防腐剂是果蔬采后常用的保鲜剂，不利于人体健康且会造成环境污染，因此，开发天然来源的保鲜剂具有重要的意义。植物多酚由于具有抑菌作用，且具有易降解、安全性高等特点，近年来在水果保鲜领域的研究日益增多。但植物多酚易被氧化、不稳定等缺点也限制其广泛应用。[0004]不同植物多酚的抑菌活性有显著差异，如同一植物多酚对青霉菌、白假丝酵母菌、新型隐球菌、白念珠菌、枯草芽孢杆菌、单增李斯特菌、金黄色葡萄球菌、乙型链球菌、大肠埃希菌、伤寒沙门氏菌、粘质沙雷氏菌、福氏志贺氏菌、肺炎克雷伯氏菌、铜绿假单胞菌、奇异变形杆菌、鲍曼不动杆菌和粪产碱杆菌等的抑制活性有显著差异。发明内容[0005]鉴于此，本发明提出多酚蛋白纳米颗粒及其应用，解决上述缺陷。[0006]本发明的技术方案是这样实现的：[0007]本发明旨在提供多酚蛋白纳米颗粒的应用，包括以下应用：[0008]所述多酚蛋白纳米颗粒应用于抑制青霉菌(Penicillium)。[0009]所述多酚蛋白纳米颗粒应用于抑制指状青霉菌(Penicilliumdigitatum)。[0010]所述多酚蛋白纳米颗粒应用于抑制绿霉病。[0011]所述多酚蛋白纳米颗粒应用于抑制指状青霉菌(Penicilliumdigitatum)引起的绿霉病。[0012]所述多酚蛋白纳米颗粒应用于抑制柑橘类绿霉病。[0013]所述多酚蛋白纳米颗粒应用于抑制指状青霉菌(Penicilliumdigitatum)引起的橙子绿霉病。[0014]所述多酚蛋白纳米颗