一种裂殖壶菌发酵产物及其制备方法与应用.pdf

(19)国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN115161356A(43)申请公布日2022.10.11(21)申请号202211040841.6A23L33/12(2016.01)(22)申请日2022.08.29A23K10/12(2016.01)A23L33/10(2016.01)(71)申请人湖南加农正和生物技术有限公司C12R1/89(2006.01)地址410000湖南省长沙市浏阳经济技术C12R1/32(2006.01)开发区康宁路321号(72)发明人张运强柳高峰周探科师家伟向玮(74)专利代理机构湖南正则奇美专利代理事务所(普通合伙)43105专利代理师李猛(51)Int.Cl.C12P7/6434(2022.01)C12N1/20(2006.01)C12N1/12(2006.01)A23K20/158(2016.01)权利要求书1页说明书9页附图2页(54)发明名称一种裂殖壶菌发酵产物及其制备方法与应用(57)摘要本发明公开了一种裂殖壶菌发酵产物及其制备方法与应用，涉及发酵技术领域；该方法包括以下步骤：S1、配置种子液：将裂殖壶菌接种至液体培养基中培养，制得种子液；S2、发酵：将步骤S1制得的种子液接种至发酵培养基中首次发酵24h～36h后；再补充发酵补液半流体发酵14h～26h。本发明发酵产物的制备方法获得了较高生物量的同时富集了较高水平的DHA，并具有规模生产的条件；同时本发明还在在较短时间内获得高生物量高含量的裂殖壶菌DHA，且含量较为稳定；因此具有能耗低、成本低、可流程化、可规模化等优势。CN115161356ACN115161356A权利要求书1/1页1.一种裂殖壶菌发酵产物的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：S1、配置种子液：将裂殖壶菌接种至液体培养基中培养，制得种子液；S2、发酵：将步骤S1制得的种子液接种至发酵培养基中首次发酵24h～36h后；再补充发酵补液半流体发酵14h～26h；所述发酵培养基中各组分的质量浓度如下：右旋葡萄糖30g/L～35g/L、酵母浸粉5g/L～7g/L、牛乳蛋白胨6g/L～8g/L、海盐18g/L～22g/L和草分枝杆菌发酵液50g/L～60g/L。2.根据权利要求1所述的裂殖壶菌发酵产物的制备方法，其特征在于，所述发酵补液与所述发酵培养基的质量之比为10～12:100。3.根据权利要求1所述的裂殖壶菌发酵产物的制备方法，其特征在于，所述草分枝杆菌发酵液的制备方法，包括以下步骤：将草分枝杆菌接种至草分枝杆菌培养基中发酵后灭菌；所述草分枝杆菌培养基中各组分的质量浓度如下：甘油3g/L～5g/L、葡萄糖8g/L～10g/L、磷酸二氢钾0.1g/L～0.3g/L、磷酸氢二钠0.1g/L～0.3g/L、谷氨酸钠0.5g/L～0.9g/L、柠檬酸三钠0.3g/L～0.6g/L、硫酸锌0.05g/L～0.07g/L、硫酸铜0.3g/L～0.5g/L和生物素0.02g/L～0.04g/L。4.根据权利要求1至3任一项所述的裂殖壶菌发酵产物的制备方法，其特征在于，所述发酵补液中各组分的质量浓度如下：琼脂3g/L～4g/L、海泡石粉2g/L～3g/L、聚硅氧烷4g/L～6g/L、苹果酸25g/L～35g/L、氯化钠140g/L～150g/L、硫酸镁10g/L～15g/L，磷酸二氢钾5g/L～7g/L、氯化钾3g/L～6g/L、硫酸锰0.03g/L～0.04g/L和硫酸锌0.04g/L～0.05g/L。5.根据权利要求1所述的裂殖壶菌发酵产物的制备方法，其特征在于，所述首次发酵需补充葡萄糖溶液；所述葡萄糖溶液与所述发酵培养基的质量比为9～10:100。6.根据权利要求5所述的裂殖壶菌发酵产物的制备方法，其特征在于，所述葡萄糖溶液的质量分数为45％～52％。7.根据权利要求1所述的裂殖壶菌发酵产物的制备方法，其特征在于，所述首次发酵的温度为22℃～25℃。8.根据权利要求1所述的裂殖壶菌发酵产物的制备方法，其特征在于，所述半流体发酵的温度为10℃～15℃。9.一种如权利要求1至8任一项所述的制备方法制得的发酵产物。10.一种如权利要求9所述的发酵产物在制备食品添加剂和/或饲料添加剂中的应用。2CN115161356A说明书1/9页一种裂殖壶菌发酵产物及其制备方法与应用技术领域[0001]本发明属于发酵技术领域，具体是一种裂殖壶菌发酵产物及其制备方法与应用。背景技术[0002]DHA(DocosahexaenoicAcid，二十二碳六烯酸)作为一种高营养价值的添加剂当前广泛应用于食品添加和饲料添加领域，规模化生产DHA的方法主要通过微生物发酵产物获得，裂殖壶菌由于具有耐受性高、DHA产量大等优势，是当前常规发酵生产DHA的微生物菌种，然而常规的裂殖壶菌发酵生产DHA为