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(19)国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN115232851A(43)申请公布日2022.10.25(21)申请号202211061526.1A61P37/04(2006.01)(22)申请日2022.09.01A23K20/147(2016.01)A23K50/80(2016.01)(71)申请人广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所地址510610广东省广州市天河区东莞庄一横路133号(72)发明人李庆荣廖森泰邹宇晓杨琼邢东旭肖阳穆利霞周东来刘凡黎尔纳张伟龙(74)专利代理机构北京高沃律师事务所11569专利代理师黄明光(51)Int.Cl.C12P21/06(2006.01)A61P31/04(2006.01)A61P39/06(2006.01)权利要求书1页说明书7页附图5页(54)发明名称一种蚕蛹免疫肽及其制备方法和应用(57)摘要本发明属于蛋白肽制备技术领域,具体涉及一种蚕蛹免疫肽及其制备方法和应用。本发明以酸性蛋白酶对蚕蛹进行酶解制备得到的蚕蛹免疫肽兼具抑菌和抗氧化活性,且其抑菌和抗氧化活性较采用其他蛋白酶制备得到的蛋白肽的活性更强,可用于制备水产动物养殖相关的产品,以提高水产动物的免疫力,为健康养殖提供技术支持,同时也拓展了桑蚕产业的产业链。CN115232851ACN115232851A权利要求书1/1页1.一种蚕蛹免疫肽的制备方法,其特征在于,包括如下步骤:以酸性蛋白酶酶解蚕蛹,所得酶解液中包括所述蚕蛹免疫肽。2.根据权利要求1所述的制备方法,其特征在于,所述酶解前,还包括将所述蚕蛹制成蚕蛹浆液。3.根据权利要求2所述的制备方法,其特征在于,所述蚕蛹浆液的制备步骤包括:将蚕蛹与水混合,匀浆,得到所述蚕蛹浆液;所述蚕蛹与水的质量体积比为1g:0.90~1.10mL。4.根据权利要求2所述的制备方法,其特征在于,所述酸性蛋白酶的用量为5000~7000U/g蚕蛹蛋白。5.根据权利要求1~4任一项所述的制备方法,其特征在于,进行所述酶解的温度为40~45℃,时间为2~4h,pH值为3.0~4.0。6.根据权利要求1所述的制备方法,其特征在于,所述蚕蛹包括鲜蚕蛹和/或缫丝蛹。7.一种蚕蛹免疫肽,其特征在于,采用权利要求1~6任一项所述的制备方法制备得到。8.权利要求7所述的蚕蛹免疫肽在下述Ⅰ~Ⅳ中的一项或多项中的应用:Ⅰ:制备抑菌产品;Ⅱ:制备具有抗氧化活性的产品;Ⅲ:制备提高水产动物免疫力的产品;Ⅳ:制备除Ⅰ~Ⅲ以外的其他水产动物养殖产品。9.根据权利要求8所述的应用,其特征在于,所述抑菌产品包括用于抑制嗜水气单胞菌、荧光假单胞菌和哈维氏弧菌中的一种或多种的产品。10.一种水产动物养殖产品,其特征在于,所述水产动物养殖产品的活性成分包括权利要求7所述的蚕蛹免疫肽。2CN115232851A说明书1/7页一种蚕蛹免疫肽及其制备方法和应用技术领域[0001]本发明属于蛋白肽制备技术领域,具体涉及一种蚕蛹免疫肽及其制备方法和应用。背景技术[0002]随着水产业的迅速发展与扩张,水产养殖业进入了高密度、高产量的精养模式,水产养殖病害日益严重。抗生素等鱼药在水产养殖与疾病控制上起着不可替代的作用,但是因鱼药大多是仿制兽药、人用药和农药而成,存在科学性不足、针对性不强、药效不高、对环境影响大等问题。根据《农业农村部第194号公告》,饲料用抗生素自2020年7月1日起全面停用。为保障畜禽水产养殖的生产效益和食品安全,开发安全、高效的抗生素替代品成为养殖业健康发展的难点和热点。[0003]我国蚕桑资源极为丰富,桑园种植面积超过1300万亩,蚕蛹年产量30万吨以上。蚕蛹中蛋白质含量较高,占其干物质重量的45%~50%,蚕蛹蛋白是一种比大豆蛋白更具营养价值的优质蛋白质资源。近几年,蚕蛹蛋白肽在鳊鱼、草鱼、鸭嘴鱼、南美白对虾、罗氏沼虾等养殖上应用的相关研究表明,蚕蛹蛋白肽能明显降低饲料成本,提高生长速度和降低饵料系数等。同时,蚕蛹不仅是优质蛋白原料来源,其还富含黄酮、抗菌肽、诱食肽等功能性活性物质。但是目前的蚕蛹蛋白肽作为饲料来源不能很好的发挥其在免疫力增强方面的功效。因而,寻求制备可提高水产动物免疫力的蛋白肽的方法对于本领域来讲较为迫切。发明内容[0004]本发明的目的在于提供一种蚕蛹免疫肽及其制备方法和应用,采用本发明所述制备方法得到的蚕蛹免疫肽兼具抑菌和抗氧化双重活性,可以显著提高水产动物的免疫力。[0005]本发明提供了一种蚕蛹免疫肽的制备方法,包括如下步骤:[0006]以酸性蛋白酶酶解蚕蛹,所得酶解液中包括所述蚕蛹免疫肽。[0007]优选的,所述酶解前,还包括将所述蚕蛹制成蚕蛹浆液。[0008]优选的,所述蚕蛹浆液的制备步骤包括:将蚕蛹与水混合,匀浆,得到所述蚕蛹浆液;[0009]所述蚕蛹与水的质量体积