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一种果蔬脆片输送筛选系统.pdf
2023-06-28
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一只****懿呀
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本申请涉及食品机械的领域，尤其是涉及一种果蔬脆片输送筛选系统，包括放置架、用于驱动放置架翻转的驱动件、位于放置架一侧的且上、下均设有开口的输送料斗、以及位于输送料斗一侧的输送装置，驱动件驱动放置架翻转以使果蔬脆片倒至输送料斗中，输送料斗朝向输送装置的一端设有出料口，输送装置的上料端位于出料口下方,放置架上设置有限位架，在所述限位架背离放置架的一侧上安装有振动电机；在放置架背离限位架的下侧安装有辅助出料机构。本申请的优势是可以减少将成品推入包装分检车间时的人力浪费，降低了运输时的繁琐性，大大提高了工作效率。
2023-06-28
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本申请涉及食品加工技术领域，具体公开了一种果蔬脆片加工工艺及果蔬脆片。一种果蔬脆片加工工艺，包括以下步骤：原料准备、撒料、涂膜处理、干燥、油炸；所述涂膜处理采用保护液在原料表面形成保护膜；所述保护液包括以下重量份的原料：海藻酸钠0.3‑0.6份、水99.4‑99.7份；利用本加工工艺生产的果蔬脆片表面的调味料掉落少，保证了果蔬脆片的口感，而且还可以延缓果蔬脆片的褐变，延长果蔬脆片的货架期。
2023-06-28
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一种果蔬脆片的制备方法.pdf
一种果蔬脆片的制备方法，包括以下步骤：预处理新鲜成熟果蔬；将果蔬放入5～60℃的保护层液中；保护层液为混合水溶液a或混合水溶液b或混合水溶液c；混合水溶液a由以下质量百分比的原料组成：β环糊精0.05～0.25％、淀粉0.1～0.56％、白砂糖5～15％、水84.18～94.85％；混合水溶液b为10～15％的白砂糖水溶液；混合水溶c由以下质量百分比的原料组成：果胶0.5～1.5％、白砂糖6～14％、水84.5％～93.5％；将果蔬干燥至水分含量小于5％。本发明在保留果蔬中色素和营养成分的基础上，延长果蔬
2023-11-15
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本发明涉及非油炸类果蔬脆片食品加工技术领域，具体涉及一种幼儿果蔬脆片的制备方法，步骤如下：首先挑选新鲜的果蔬原材料，并且进行预处理，得到预处理后的果蔬原材料；然后将预处理后的果蔬原材料切块、混合并放入破碎容器中，加入低筋面粉和水，破碎直至成面糊状；接下来将辅料加入面糊中，反复搅拌使其完全混合，得到复合果蔬浆；最后取适量的复合果蔬浆放置在脆片蛋卷机上，在一定温度下压制一定时间成薄片，即得幼儿果蔬脆片；本发明制备的幼儿果蔬脆片营养丰富，无化学添加剂的情况下极大程度上地保留了果蔬的色彩、滋味和营养，制作工艺简单
2023-11-10
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