一种辅助降低三高的中老年奶粉及其制备方法.pdf

(19)国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN115644249A(43)申请公布日2023.01.31(21)申请号202211255088.2A23C7/04(2006.01)(22)申请日2022.10.13(71)申请人湖南袁氏农牧科技发展有限公司地址410000湖南省长沙市芙蓉区东岸街道远大一路1398号东岸城邦时代中心商场、公寓式酒店2311(72)发明人李双杰杨远林(74)专利代理机构北京市浩东律师事务所11499专利代理师李雁(51)Int.Cl.A23C9/16(2006.01)A23C9/152(2006.01)A23C9/154(2006.01)A23C9/156(2006.01)权利要求书2页说明书5页附图3页(54)发明名称一种辅助降低三高的中老年奶粉及其制备方法(57)摘要本发明公开了一种辅助降低三高的中老年奶粉及其制备方法，包括脱脂鲜奶、脱盐乳清粉、苦瓜肽、燕麦蛋白肽、亚麻籽低聚肽、葛根提取物、雨生红球藻粉、金钱柳提取物、绞股蓝提取物、碳酸钙、富硒酵母、复合维生素、儿茶素、牛磺酸、橄榄油，按重量份称取原材料，将脱脂鲜奶和脱盐乳清粉混合均匀后，加入橄榄油混合均匀得到A液，将剩余原材料混合均匀后加入8‑12倍重量纯净水，充分搅拌后混合均匀，形成B液，将A液与B液倒入奶粉制备装置，经过奶粉制备装置的循环剪切、均质处理、灭菌处理、浓缩及干燥处理后得到成品。本发明采用湿法工艺，保证了奶粉的新鲜度及营养价值，且奶粉中添加成分有助于预防与控制中老年高血脂、高血糖与高血压。CN115644249ACN115644249A权利要求书1/2页1.一种辅助降低三高的中老年奶粉，其特征在于：包括以下重量份的组分组成：脱脂鲜奶82‑88％、脱盐乳清粉5‑9％、苦瓜肽0.08‑1.02％、燕麦蛋白肽0.8‑1.2％、亚麻籽低聚肽0.2‑0.8％、葛根提取物0.2‑0.8％、雨生红球藻粉0.2‑0.8％、金钱柳提取物0.2‑0.8％、绞股蓝提取物0.1‑0.3％、碳酸钙1‑3％、富硒酵母0.2‑0.8％、复合维生素0.2‑0.8％、儿茶素0.2‑0.8％、牛磺酸0.1‑0.3％、橄榄油1.5‑2.5％。2.根据权利要求1所述的辅助降低三高的中老年奶粉，其特征在于：包括以下重量份的组分组成：脱脂鲜奶80％、脱盐乳清粉5％、苦瓜肽0.08％、燕麦蛋白肽0.8％、亚麻籽低聚肽0.2％、葛根提取物0.2％、雨生红球藻粉0.2％、金钱柳提取物0.2％、绞股蓝提取物0.1％、碳酸钙1％、富硒酵母0.2％、复合维生素0.2％、儿茶素0.2％、牛磺酸0.1％、橄榄油1.5％。3.根据权利要求2所述的辅助降低三高的中老年奶粉，其特征在于：包括以下重量份的组分组成：脱脂鲜奶85％、脱盐乳清粉7％、苦瓜肽0.1％、燕麦蛋白肽1％、亚麻籽低聚肽0.5％、葛根提取物0.5％、雨生红球藻粉0.5％、金钱柳提取物0.5％、绞股蓝提取物0.2％、碳酸钙1％、富硒酵母0.5％、复合维生素0.5％、儿茶素0.5％、牛磺酸0.2％、橄榄油2％。4.根据权利要求3所述的辅助降低三高的中老年奶粉，其特征在于：包括以下重量份的组分组成：脱脂鲜奶90％、脱盐乳清粉9％、苦瓜肽1.02％、燕麦蛋白肽1.2％、亚麻籽低聚肽0.8％、葛根提取物0.8％、雨生红球藻粉0.8％、金钱柳提取物0.8％、绞股蓝提取物0.3％、碳酸钙3％、富硒酵母0.8％、复合维生素0.8％、儿茶素0.8％、牛磺酸0.3％、橄榄油2.5％。5.一种用于辅助降低三高的中老年奶粉的制备方法，根据权利要求1‑4任意一项所述的组分组成的辅助降低三高的中老年奶粉的制备方法，其特征在于：包括如下制备步骤：S1、调配阶段：按重量份称取脱脂鲜奶、脱盐乳清粉、苦瓜肽、燕麦蛋白肽、亚麻籽低聚肽、葛根提取物、雨生红球藻粉、金钱柳提取物、绞股蓝提取物、碳酸钙、富硒酵母、复合维生素、儿茶素、牛磺酸、橄榄油，将脱脂鲜奶和脱盐乳清粉混合均匀后，加入橄榄油混合均匀得到A液，将苦瓜肽、燕麦蛋白肽、亚麻籽低聚肽、葛根提取物、雨生红球藻粉、金钱柳提取物、绞股蓝提取物、碳酸钙、富硒酵母、复合维生素、儿茶素、牛磺酸混合均匀后加入8‑12倍重量纯净水，充分搅拌后混合均匀，形成B液，将A液与B液倒入奶粉制备装置，奶粉制备装置包括奶泵循环系统、均质系统、高压脉冲电场灭菌系统、浓缩系统和干燥系统，奶泵循环系统、均质系统、高压脉冲电场灭菌系统、浓缩系统和干燥系统之间均通过输送管连通，A液和B液混合后经奶泵循环系统剪切后得到奶粉原液；S2、均质阶段：奶粉原液经均质系统进行均质处理，均质压力为5MPa～15MPa；S3、灭菌阶段：均质处理后的奶粉原液通过高压脉冲电场灭菌系统进行灭菌；S4、浓缩阶段：灭菌后的奶粉原液通过真空浓缩处理得到浓奶；