肉牛屠宰系统及加工方法.pdf

(19)国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN115868522A(43)申请公布日2023.03.31(21)申请号202211723146.XA22B5/00(2006.01)(22)申请日2022.12.30A22B7/00(2006.01)A22B5/16(2006.01)(71)申请人甘肃农业大学地址730070甘肃省兰州市安宁区营门村1号甘肃农业大学(72)发明人郭兆斌陈立业陈聘牛希臣马国源张丽余群力(74)专利代理机构北京中仟知识产权代理事务所(普通合伙)11825专利代理师冯程程(51)Int.Cl.A22B1/00(2006.01)A22B3/06(2006.01)A22B3/10(2006.01)A22B5/04(2006.01)权利要求书3页说明书9页附图5页(54)发明名称肉牛屠宰系统及加工方法(57)摘要本发明公开了一种肉牛屠宰系统及加工方法，包括宰杀单元、剥皮单元和输送单元，宰杀单元包括宰杀箱和宰杀组件，宰杀箱用于固定肉牛，宰杀组件位于肉牛的头部位置，宰杀组件包括第一驱动部件、连杆、导盘、防溅罩、第一伸缩部件和刀具，导盘上设有导槽，连杆的一端与防溅罩相连，连杆的另一端穿过导槽与第一驱动部件相连，连杆在导槽内可移动以带动防溅罩向牛体靠近或远离，第一伸缩部件设在防溅罩内，刀具与第一伸缩部件可拆卸地相连，剥皮单元与宰杀单元间隔布置，剥皮单元用于将宰杀后的肉牛进行剥皮，输送单元设在宰杀单元和剥皮单元之间，输送单元用于输送宰杀后的肉牛。本发明的肉牛屠宰系统，可以自动放血，减小环境污染，提高宰杀质量。CN115868522ACN115868522A权利要求书1/3页1.一种肉牛屠宰系统，其特征在于，包括：宰杀单元，所述宰杀单元包括宰杀箱和宰杀组件，所述宰杀箱用于固定肉牛，所述宰杀组件位于所述肉牛的头部位置，所述宰杀组件包括第一驱动部件、连杆、导盘、防溅罩、第一伸缩部件和刀具，所述导盘上设有导槽，所述连杆的一端与所述防溅罩相连，所述连杆的另一端穿过所述导槽与所述第一驱动部件相连，所述连杆在所述导槽内可移动以带动所述防溅罩向牛体靠近或远离，所述第一伸缩部件设在所述防溅罩内，所述刀具与所述第一伸缩部件可拆卸地相连；剥皮单元，所述剥皮单元与所述宰杀单元间隔布置，所述剥皮单元用于将宰杀后的肉牛进行剥皮；输送单元，所述输送单元设在所述宰杀单元和所述剥皮单元之间，所述输送单元用于输送宰杀后的肉牛。2.根据权利要求1所述的肉牛屠宰系统，其特征在于，所述防溅罩朝向牛体的一侧具有开口，所述刀具邻近所述开口布置，且所述刀具沿上下方向延伸，所述防溅罩的底部为朝向所述开口倾斜的斜面，所述宰杀组件还包括第二伸缩部件和电击枪，所述第二伸缩部件与所述宰杀箱相连，所述电击枪与所述第二伸缩部件相连，且所述电击枪位于牛头的正上方。3.根据权利要求1所述的肉牛屠宰系统，其特征在于，所述宰杀箱包括箱体、背部夹紧部件、侧面夹紧部件、后侧夹紧部件、头部夹紧部件和第二驱动部件，所述箱体顶部和后侧为开口，所述箱体内部设置有底板，所述箱体邻近所述宰杀组件的一侧开设有宰杀窗口，所述宰杀窗口上安装有用于压紧牛头的头部夹紧部件，所述箱体顶部安装有用于压紧牛背的背部夹紧部件，所述箱体内部安装有用于压紧牛体后侧的后侧以及两侧的后侧夹紧部件和侧面夹紧部件，所述箱体上安装有用于驱动箱体转动的第二驱动部件。4.根据权利要求3所述的肉牛屠宰系统，其特征在于，所述背部压紧部件包括压紧架体、第二伸缩部件、背部压板，所述第二伸缩部件安装于箱体外侧，所述压紧架体铰接在所述箱体上，所述压紧架体下侧与安装在箱体上的第二伸缩部件相连接，且压紧架体上连接有延伸至箱体顶部开口的背部压板，所述侧面压紧部件包括侧板和第三伸缩部件，在所述箱体的宽度方向上的内侧两端铰接有用于压紧牛体两侧的侧板，所述侧板顶部通过支架安装有与侧板连接的第三伸缩部件，所述第三伸缩部件用于驱动侧板沿铰接位置转动，所述后侧压紧部件包括第一导轨、后压板、第四伸缩部件，所述第一导轨设置有两组且分别安装于箱体左右两内侧，所述第一导轨沿所述箱体的长度方向延伸，所述第四伸缩部件设在所述第一导轨上，且两侧的所述第一导轨上均安装有后压板，所述第四伸缩部件带动所述后压板在所述第一导轨上沿所述箱体的长度方向可移动，所述头部压紧部件包括升降板、第二导轨、第五伸缩部件、第六伸缩部件和压紧支架，所述升降板通过第二导轨安装于宰杀窗口外侧，所述升降板顶部开设有用于牛头伸出的头部延伸口，所述升降板上铰接有压紧支架，所述压紧支架上连接有用于驱动所述压紧支架沿铰接位置转动的所述第六伸缩部件，且所述升降板上连接有用于驱动所述升降板沿所述第二导轨移动的所述第五伸缩部件，所述第二驱动机构包括环形齿条、齿轮、减速机、电机和底座，所述环形齿条安装于箱2CN