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一种风味菌香营养包及其制备方法.pdf
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本发明提供一种风味菌香营养包及其制备方法，所述风味菌香营养包具有重量份原料：面粉112‑450份、猪肉45‑180份、糖水62‑250份、叉烧酱34‑140份、香菇10‑40份、洋葱6‑25份、猪油3‑15份、酵母1.25‑5份、泡打粉0.75‑3份、β‑胡萝卜素0.02‑0.1份；将面粉、酵母、泡打粉、糖水与β‑胡萝卜素混合和面，在35‑40℃温度下发酵50‑90分钟制成面团；猪肉、香菇、洋葱切丁混合并均匀搅拌，加入叉烧酱和猪油，制成菌香猪肉馅。本发明的风味菌香营养包不仅菌香四溢，酱鲜味浓，还加入了β‑
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