内容提供者
一种燕窝肽孕妇燕窝及其制备方法.pdf
2023-06-27
10金币
407KB
8页
一只****ua
实名认证
内容提供者
1/8
2/8
3/8
4/8
5/8
6/8
7/8
8/8
在线预览结束，喜欢就下载吧，查找使用更方便
相关资料
一种燕窝肽孕妇燕窝及其制备方法.pdf
本发明提供一种燕窝肽孕妇燕窝，包括以下重量份数的组份：燕窝肽1‑7份、干燕窝1‑4份、木糖醇3‑8份和水70‑110份。本发明还提供所述燕窝肽孕妇燕窝的制备方法，包括以下步骤：S1：将干燕窝进行蒸制，获得燕窝原料；S2：将燕窝原料泡发后甩干；S3：将燕窝肽、木糖醇放至水中搅拌混匀，获得糖水混合物；S4：先将甩干的燕窝原料灌装后，再向其中加入糖水混合物，经杀菌处理，制得燕窝肽孕妇燕窝。本发明以燕窝肽、干燕窝、木糖醇等为原料，能促进孕妇的消化系统高效地吸收、利用所摄入燕窝中含有的营养成分，解决孕妇盲目大量食用
2023-06-27
10
407KB
一种燕窝肽及其制备方法与应用.pdf
本发明公开了一种燕窝肽及其制备方法与应用，属于食品加工技术领域。通过二次酶解与蛋白酶种类、剂量优选最终得到低分子量、风味佳的燕窝肽，本发明公开保护的燕窝肽的制备方法，工艺流程简便，通过控制酶解工艺条件而制备的燕窝肽，既保留了燕窝的原有风味，又无明显酶味或肽味，口感柔和、无涩感，以及因所述燕窝肽的分子量低易吸收、粘度小，可作为原料适用于食品或护肤品中，所以本发明公开提供的燕窝肽制备方法适于市面推广与应用，适于工业化生产。
2023-11-13
10
879KB
一种添加燕窝小分子肽的鲜炖燕窝及其制备方法.pdf
本发明涉及食品加工技术领域，尤其是涉及一种添加燕窝小分子肽的鲜炖燕窝及其制备方法，包括以下重量份数的原料：干燕窝3‑6份和燕窝酶解液2‑8份；优选地，制备所述燕窝酶解液所使用的酶包括动物水解酶、中性蛋白酶和风味酶。其中，使用动物水解酶、中性蛋白酶和风味酶对燕窝进行酶解，燕窝在上述几种酶的作用下，可将燕窝原料大分子分解为可直接被人体吸收的小分子。因此，将干燕窝与燕窝酶解液混配既保留了燕窝中蛋白质、唾液酸、EGF、CSF等精华成分的活性，又补充了更多的可直接被人体吸收的燕窝小分子肽营养成分，填补了市场上燕窝酶
2023-11-06
10
568KB
一种燕窝饼干及其制备方法.pdf
本发明公开了一种燕窝饼干及其制备方法，燕窝饼干包括如下原料：低筋面粉125～145g、鸡蛋液12～18ml、黄油68～78g、糖粉55～68g、燕窝6～15、盐3～8g。制备方法包括泡发燕窝、软化黄油、加入糖粉，加入鸡蛋液、倒入低筋面粉、水黄油、鸡蛋液和燕窝，搅拌均匀，揉搓，成为面团；将面团用保鲜膜包住，放进饼干磨具中，放入冷库中,冷冻至坚硬；将面团切成厚度一样的片状；入烤箱烘烤至表面微微金黄色，出炉即得到燕窝饼干。本发明不仅增加了饼干的种类，丰富了饼干的口味，而且营养更加丰富，加工成饼干，燕窝使用也更加
2023-06-17
10
267KB
一种燕窝泡腾片及其制备方法.pdf
本发明公开了一种燕窝泡腾片及其制备方法，采用以下重量份数的原料制成：干燕窝28‑32份、柠檬酸15‑19份、碳酸氢钠11‑15份、乳糖38‑42份、甜蜜素1‑3份。燕窝泡腾片的制备方法，包括分别制备好的燕窝细粉、乳糖细粉、甜蜜素细粉均匀混合后，均分成两份；其中一份加入柠檬酸细粉；另一份加入碳酸氢钠细粉，分别制成酸粒和碱粒；然后将酸粒和碱粒按照1:1的比重混匀，压片，即得燕窝泡腾片。本发明将燕窝制作成泡腾片，产品形式新颖独特且口感较好，解决了炖煮燕窝粘度高，冲调性差，易结团的问题。本发明以泡腾片的形式存在，
2023-11-17
10
694KB