一种刺五加苦荞茶及其制备工艺.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局*CN102919456A*(12)发明专利申请(10)申请公布号CN102919456A(43)申请公布日2013.02.13(21)申请号201210442269.6(22)申请日2012.11.08(71)申请人太原市素有苦荞食品有限公司地址030002山西省太原市杏花岭区府西街38号(72)发明人马强(51)Int.Cl.A23F3/34(2006.01)权利要求书权利要求书22页页说明书说明书88页页(54)发明名称一种刺五加苦荞茶及其制备工艺(57)摘要一种刺五加苦荞茶及其制备工艺。苦荞茶由苦荞麦皮层粉500-850份，刺五加叶粉200-400份，杜仲叶粉50-100份，苦荞提取物25-50份，瓜尔豆胶2-10份，黄原胶2-10份构成。苦荞茶的制备工艺，包括拌粉、成型、干燥、提香四个步骤，首先将苦荞麦皮层粉、五加叶粉、杜仲叶粉、苦荞提取物、瓜尔豆胶和黄原胶混合均匀，直至色泽均一，静置20分钟。然后取拌匀的茶粉，加水25%-40%，采用加压成型机混匀，过30目筛，制粒。进而将成型后的苦荞茶颗粒盛于盘中先置于热风干燥箱中，50-55℃干燥至含水量8%以内，继而放入远红外烤箱，200-220℃烘培2-3min，自然冷却。最后将冷却后的苦荞茶放入滚筒干燥箱内，110-145℃烘培至水分含量不高于5%。CN1029456ACN102919456A权利要求书1/2页1.一种苦荞茶，其特征在于，苦荞茶由苦荞麦皮层粉、刺五加粉、杜仲叶粉、苦荞提取物、瓜尔豆胶和黄原胶构成，其中苦荞麦皮层粉500-850份，刺五加叶粉200-400份，杜仲叶粉50-100份，苦荞提取物25-50份，瓜尔豆胶2-10份，黄原胶2-10份。2.如权利要求1的一种苦荞茶，其特征在于，苦荞茶中苦荞麦皮层粉800份，刺五加叶粉200份，杜仲叶粉60份，苦荞提取物40份，瓜尔豆胶5份，黄原胶5份。3.如权利要求1的一种苦荞茶，其特征在于，苦荞为西北农林科技大学培育的西农9909号品种。4.如权利要求1的一种苦荞茶，其特征在于，苦荞麦皮层粉的制备工艺为：（1）筛选：选择粒大、饱满、容重高的苦荞种子用于生产加工。（2）初次粉碎：通过机械研磨方法粉碎苦荞种子，所得苦荞皮层粗粉过80目筛。（3）超微粉碎：利用流能磨对苦荞皮层粗粉进行超微粉碎，所得细粉过300目筛，即得。5.如权利要求4的一种苦荞茶，其特征在于，筛选前对苦荞进行前处理，方法为：将苦荞种子浸泡在含0.008%硫酸铜、0.048%硫酸锌和0.08%磷酸二氢钾的混合溶液中，种子在溶液中的厚度为1cm，浸泡5天，每天紫外灯照射1小时，5天后取出，清水冲洗，24KHz、300W功率条件下超声5分钟，置远红外烤箱低温烘干，即得。6.如权利要求1的一种苦荞茶，其特征在于：（1）刺五加叶粉的制备工艺为：取3-4年龄的刺五加叶片，25℃水漂洗，摊放晾干，25℃、0.1MPa环境内放置4小时，100℃蒸汽杀青5分钟，室温冷却，150℃烘箱烘烤15秒，4℃冷却，粉碎，过80筛，得刺五加叶粗粉，将粗粉投入流能磨进行超微粉碎，产物过300目筛，即得。（2）杜仲叶粉的制备工艺为：取10年龄以上的杜仲叶片，25℃水漂洗，摊放晾干，25℃、0.1MPa环境内放置4小时，100℃蒸汽杀青5分钟，室温冷却，20KW、2450MHz条件微波10分钟，再于150℃烘箱烘烤15秒，4℃冷却，粉碎，过80筛，得杜仲叶粗粉，将粗粉投入流能磨进行超微粉碎，产物过300目筛，即得。7.如权利要求1的一种苦荞茶，其特征在于：（1）苦荞提取物包括苦荞茎、叶、根提取物和苦荞麦麸提取物两部分，苦荞茎、叶、根提取物与苦荞麦麸提取物按1:1比例混合；（2）苦荞茎、叶、根提取物的提取工艺为：12倍量65%乙醇提取，每次2小时，提取3次，合并提取液，减压蒸发干燥（0.1MPa，20℃），即得苦荞茎、叶、根粗提物。（3）苦荞麦麸提取物的提取工艺为：超声辅助提取法提取苦荞麦麸，在24KHz、300W功率超声条件下，6倍量80%乙醇，0.5MPa压力，40℃，提取2次，每次2小时，合并提取液，减压蒸发干燥（0.1MPa，20℃），即得苦荞麦麸粗提物。（4）苦荞提取物的纯化工艺为：采用DM-2大孔吸附树脂对苦荞提取物进行精制：将苦荞茎、叶、根粗提物与苦荞麦麸粗提物按1:1比例混合，70%乙醇溶解，使浓度定为2mg/mL，调节pH值为2，上样，吸附流速为2mL/min，径高比1:10；之后以70%乙醇对大孔吸附树脂进行洗脱，调节pH值为8.5，2CN102919456A权利要求书2/2页洗脱速率为1mL/min，收集洗脱液，25℃条件下对洗脱液进行高速离心分离，离心机转速4000rpm，离心20分钟，过滤洗脱液，对滤液进行减压蒸发干燥（0.1M