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(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN106566767A(43)申请公布日2017.04.19(21)申请号201610919190.6(22)申请日2016.10.20(71)申请人广西好青春醋业有限公司地址532200广西壮族自治区崇左市江州区濑湍镇三岸屯南面工业大道边(72)发明人陆明山(74)专利代理机构深圳新创友知识产权代理有限公司44223代理人梁月钊(51)Int.Cl.C12J1/08(2006.01)权利要求书2页说明书8页(54)发明名称一种甘蔗果醋饮料及其制备方法(57)摘要本发明公开了一种甘蔗果醋饮料及其制备方法,包括以下原料:甘蔗、团罗茶、山楂、藿香、桂枝、白芷、草豆蔻、薄荷、连翘、桑白皮、知母、桂花、甘蔗醋、罗汉果汁、聚丙烯吡咯烷酮、羟丙基甲基纤维素钠、聚丙烯酸钠、海藻酸钾、美国杜邦EEA2112AC相容剂、食品级抗氧剂异VC钾、黄原胶、乳酸链球菌素、麦芽糖、葡萄糖、乙酰磺胺酸钾、木糖醇、维生素B1、维生素A、维生素E、赖氨酸、谷氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、锰元素、硒元素、碘元素、铜元素、三氯蔗糖、三聚磷酸钠、六偏磷酸钠、香芹酮,二氢茉莉酮、乙酸异戊酯、2-己烯醇,是经过甘蔗汁和茶多酚制备、调配、灭菌、灌装、封口等步骤制成的。本发明的饮料茶香浓郁,可有效治疗或减轻口气症状。CN106566767ACN106566767A权利要求书1/2页1.一种甘蔗果醋饮料,其特征在于,以重量份为单位,包括以下原料:甘蔗182-228份、团罗茶123-174份、山楂13-19份、藿香10-14份、桂枝9-12份、白芷11-15份、草豆蔻7-16份、薄荷5-9份、连翘6-14份、桑白皮5-13份、知母8-16份、桂花8-14份、甘蔗醋9-13份、罗汉果汁15-20份、乳酸链球菌素2.2-4.5份、麦芽糖7-9份、葡萄糖3-5份、乙酰磺胺酸钾0.1-0.2份、木糖醇0.5-0.8份、维生素B10.6-1份、维生素A0.5-0.8份、维生素E0.7-0.9份、赖氨酸0.5-0.7份、谷氨酸0.3-0.5份、色氨酸0.4-0.6份、苯丙氨酸0.2-0.5份、锰元素0.07-0.22份、硒元素0.12-0.2份、碘元素0.15-0.24份、铜元素0.14-0.18份、聚丙烯吡咯烷酮0.8-1.1份、羟丙基甲基纤维素钠0.1-0.2份、聚丙烯酸钠0.14-0.25份、海藻酸钾0.14-0.22份、美国杜邦EEA2112AC相容剂0.8-1.4份、食品级抗氧剂异VC钾0.6-0.8份、黄原胶0.7-1.2份、三氯蔗糖5-8份、三聚磷酸钠0.08-0.18份、六偏磷酸钠0.03-0.1份、香芹酮0.03-0.05份,二氢茉莉酮0.06-0.07份、乙酸异戊酯0.04-0.05份、2-己烯醇0.07-0.09份。2.一种根据权利要求1所述的甘蔗果醋饮料的制备方法,其特征在于,包括以下步骤:S1:甘蔗经清洗、压榨、固液分离,得到澄清的甘蔗汁;S2:制备茶多酚;S3:将山楂、藿香、桂枝、白芷、草豆蔻、薄荷、连翘、桑白皮、知母、桂花分别干燥至含水量≤8%后混合粉碎,加入水,在料液比为1:10-14(W/V),微波功率为120-180W,提取温度为85-92℃,提取时间为1.5-1.9h,接着滤渣,制得药液;S4:将步骤S1制得的甘蔗汁、步骤S2制得的茶多酚、步骤S3制得的药液、甘蔗醋、罗汉果汁、聚丙烯吡咯烷酮、羟丙基甲基纤维素钠、聚丙烯酸钠、海藻酸钾、美国杜邦EEA2112AC相容剂、食品级抗氧剂异VC钾、黄原胶、1550-1860份水混合后,在微波功率为124-168W,温度为55-66℃,搅拌转速为200-300r/min下搅拌0.5-0.8h,制得均匀混合液A;S5:向步骤S4制得的均匀混合液A中加入乳酸链球菌素、麦芽糖、葡萄糖、乙酰磺胺酸钾、木糖醇、维生素B1、维生素A、维生素E、赖氨酸、谷氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、锰元素、硒元素、碘元素、铜元素、三氯蔗糖、三聚磷酸钠、六偏磷酸钠、香芹酮,二氢茉莉酮、乙酸异戊酯、2-己烯醇,在微波功率为95-138W,温度为42-56℃,搅拌转速为300-500r/min下搅拌0.3-0.6h,制得均匀混合液B;S6:将步骤S5制得的均匀混合液灭菌,制得均匀混合液C;S7:将步骤S6制得的均匀混合液C在负压下进行灌装、封口,接着冷却,制得甘蔗果醋饮料。3.根据权利要求2所述的甘蔗果醋饮料的制备方法,其特征在于,步骤S2中所述茶多酚的制备,包括以下步骤:S21:将团罗茶烘干至含水量≤9%后粉碎,过60-80目筛,与质量分数为75%-80%的乙醇水溶液按质量比为1:9-11混合,在微波功率为100-160W,温度为40-42℃下提取25-34min,过滤,浓缩,制得