一种补肾益精生姜固体饮料及其制备方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN106578821A(43)申请公布日2017.04.26(21)申请号201611175154.XA23L17/10(2016.01)(22)申请日2016.12.19(71)申请人合肥徽徽逗食品有限公司地址231600安徽省合肥市肥东县经济开发区金阳路东侧凤凰城11幢205室(72)发明人张华传(74)专利代理机构安徽合肥华信知识产权代理有限公司34112代理人方峥(51)Int.Cl.A23L2/39(2006.01)A23L2/52(2006.01)A23L2/60(2006.01)A23L2/84(2006.01)A23L33/105(2016.01)权利要求书1页说明书3页(54)发明名称一种补肾益精生姜固体饮料及其制备方法(57)摘要一种补肾益精生姜固体饮料，由以下重量份原料制成：生姜500-520、抗坏血酸0.1-0.15、麦芽糊精40-45、杜仲叶60-70、70%乙醇溶液适量、葡萄糖15-20、酵母菌10-15、醋酸菌10-15、β—糊精15-20、鲈鱼35-40、胡椒粉3-4等；本发明的一种补肾益精生姜固体饮料，是一种以生姜为主要原料制成的固体饮料，生姜，味辛温，温中止血、咳逆上气、温脾、可蔬、可果、可药，具有抗氧化、降低胆固醇、抗炎、抗微生物、抗肿瘤、康运动病、降血糖、防辐射、清除自由基等作用，同时还添加熟地黄、肉苁蓉、鹿茸等中药提取物，增强了本发明饮料的补肾益精的功效。CN106578821ACN106578821A权利要求书1/1页1.一种补肾益精生姜固体饮料，其特征在于，由以下重量份原料制成：生姜500-520、抗坏血酸0.1-0.15、麦芽糊精40-45、杜仲叶60-70、70%乙醇溶液适量、葡萄糖15-20、酵母菌10-15、醋酸菌10-15、β—糊精15-20、鲈鱼35-40、胡椒粉3-4、月桂叶5-6、白醋10-15、黑米40-45、黑豆35-40、α—淀粉酶0.5-0.7、熟地黄5-6、肉苁蓉4-5、鹿茸5-6、淫羊藿4-5、锁阳3-4、黑枸杞5-6、蔗糖适量、水适量。2.如权利要求1所述的一种补肾益精生姜固体饮料的制备方法，其特征在于，包括以下工艺：（1）挑选无损坏的生姜，用清水清洗，清洗后置于容器中，用100℃的沸水漂烫，漂烫20s后取出，置于榨汁机中榨汁，榨汁完成后，添加抗坏血酸，搅拌后静置，去掉淀粉后，添加麦芽糊精，在50℃的条件下热风干燥，过50目筛，得生姜粉备用；将杜仲叶洗净，用清水冲洗3-4次，冲洗干净后沥干水，烘干后粉碎，过60目筛，与70%乙醇溶液按照1：10比例在70℃条件下浸提2h后过滤，滤渣再与70%乙醇溶液按照1:5比例在70℃条件下浸提1.5小时后过来，合并两次所得滤液，用旋转蒸发仪回收乙醇，再加水至回收前体积的杜仲醇提液，添加葡萄糖、酵母菌、醋酸菌，在30℃条件下发酵3天，得杜仲发酵液，真空抽滤，得浓缩液，添加β—环糊精，搅拌混匀后，在50℃的条件下热风干燥，得杜仲粉备用；将鲈鱼剖开，洗净，切成片状，置于锅中，倒入胡椒粉、月桂叶、白醋、适量的水，水量浸没鲈鱼，加盖，加热焖煮，待其煮透，除去腥味后取出鲈鱼，置于干燥盘上，放入干燥箱，在80℃条件下干燥至水分5%，取出，常温冷却，置于粉碎机中粉碎，过100目筛，得鱼粉备用；将黑米、黑豆洗净，置于容器中，加入适量的水，浸泡1-2小时，取出，洗净后磨碎，置于锅中，加入适量的水，加热，煮至65℃时，加入α—淀粉酶，并停止加热，充分搅拌，酶解40分钟，继续加热并搅拌，煮沸灭酶后，取出锅中所有物料，至于离心过滤机中离心过滤，得滤液，经喷雾干燥，得粉末备用；（5）将熟地黄、肉苁蓉、鹿茸、淫羊藿、锁阳、黑枸杞用5-10倍量的水加热提取，过滤，得中药提取液，经喷雾干燥，得中药粉备用；（6）将步骤（1）、（2）、（3）、（4）、（5）中处理得到的粉末与蔗糖合并，混匀后在干燥环境中灭菌，真空包装即可。2CN106578821A说明书1/3页一种补肾益精生姜固体饮料及其制备方法技术领域[0001]本发明涉及一种补肾益精生姜固体饮料，尤其涉及一种补肾益精生姜固体饮料及其制备方法。背景技术[0002]固体饮料属于软饮料的一种，有不同类型的固体饮料，一直以来，固体饮料以品种多样、风味独特、易于存放而备受消费者青睐，并且容器携带，冷热皆可，风味好、速溶性好，不容易遭受污染，市场上多数固体饮料是以果粉、奶粉、蛋白质粉等制成，其营养单一，不具有特殊功效，而今人们对固体饮料并不满足与这些，随着生活水平的提高，人们对健康倍加重视，因此保健固体饮料更受青睐。[0003]申请号：201510122430.5申请了玛咖固体饮料，由60％玛咖提取物、39％红茶提取物、1％三氯蔗糖组