一种能够改善大黄鱼肉质风味的配合饲料.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN106901067A(43)申请公布日2017.06.30(21)申请号201710103590.4A23K20/158(2016.01)(22)申请日2017.02.24A23K20/174(2016.01)A23K20/147(2016.01)(71)申请人广东恒兴饲料实业股份有限公司A23K20/26(2016.01)地址524084广东省湛江市麻章经济开发A23K20/105(2016.01)区金康中路(72)发明人韦振娜张海涛梁海鸥徐志雄王卓铎姜永杰王托赵丽梅张旭娟孙广文(74)专利代理机构广州新诺专利商标事务所有限公司44100代理人吴泽燊(51)Int.Cl.A23K50/80(2016.01)A23K10/30(2016.01)A23K10/22(2016.01)权利要求书1页说明书2页(54)发明名称一种能够改善大黄鱼肉质风味的配合饲料(57)摘要本发明公开了一种能够改善大黄鱼肉质风味的配合饲料，其由以下质量百分比的组分组成：超级蒸汽鱼粉40～47％、南极磷虾粉3～8％、玉米蛋白粉6～12％、谷朊粉4～8％、高筋面粉19～25％、螺旋藻干粉1～3％、杜仲粉1.5～3％、大豆浓缩蛋白4～9％、大蒜素0.05～0.2％、磷酸二氢钙0.5～1.5％、鱼油1.5～3％、豆油1.5～3％、液体磷脂1～2.5％、氯化胆碱0.2～0.6％、维生素预混料0.5～1.5％、矿物质预混料0.5～1.5％。本发明所述配合饲料能够达到改善大黄鱼肉质风味，保持肠道健康，减少发病率之目的。CN106901067ACN106901067A权利要求书1/1页1.一种能够改善大黄鱼肉质风味的配合饲料，其特征在于由以下质量百分比的组分组成：超级蒸汽鱼粉40～47％、南极磷虾粉3～8％、玉米蛋白粉6～12％、谷朊粉4～8％、高筋面粉19～25％、螺旋藻干粉1～3％、杜仲粉1.5～3％、大豆浓缩蛋白4～9％、大蒜素0.05～0.2％、磷酸二氢钙0.5～1.5％、鱼油1.5～3％、豆油1.5～3％、液体磷脂1～2.5％、氯化胆碱0.2～0.6％、维生素预混料0.5～1.5％、矿物质预混料0.5～1.5％。2.根据权利要求1所述一种能够改善大黄鱼肉质风味的配合饲料，其特征在于由以下质量百分比的组分组成：超级蒸汽鱼粉44％、南极磷虾粉5.5％、玉米蛋白粉8％、谷朊粉4％、高筋面粉21％、螺旋藻干粉2％、杜仲粉2％、大豆浓缩蛋白5％、大蒜素0.1％、磷酸二氢钙0.5％、鱼油2％、豆油2％、液体磷脂1.5％、氯化胆碱0.4％、维生素预混料1％、矿物质预混料1％。2CN106901067A说明书1/2页一种能够改善大黄鱼肉质风味的配合饲料技术领域[0001]本发明涉及一种大黄鱼配合饲料，属于鱼饲料技术领域，尤其是指一种能够改善大黄鱼肉质风味的大黄鱼配合饲料。背景技术[0002]近年来因过度追求高产，过度投饵和不当使用饲料添加剂和化学药物，导致水环境恶化，水产品质量下降。人工饲养的鱼类,较自然界水域中的鱼肉品质肉质疏松、含粗蛋白少、体脂肪多、肉质发面，香味淡、适口性欠佳。究其原因主要有:人工养鱼集约化程度高，鱼觅食、避害活动减少，且天然饲料缺乏；由于完全依赖配合饲料，而配合饲料中蛋白质偏低,能量偏高，鱼肉质量受到很大影响。[0003]动物肌肉中的香味成分多数为C3H5—S(O)—基因。鱼的配合饲料中较缺乏此成分，因此养殖的鱼香鲜味较淡。如果在鱼的配合饲料中添加适量大蒜粉，可有效地调整刺激鱼肉中产生香味的氨基酸形成。大蒜素的有效成分为大蒜油，是大蒜中大蒜辣素、大蒜新素及多种烯丙醛硫醚化合物等主要成分的总称。因为大蒜素中含有各种硫醚化合物，长期投喂可以降低鱼体胆固醇含量；大蒜素能激活动物肠道中蛋白酶，从而使饲料中的蛋白质能更好地转化为鱼体蛋白，增加呈味氨基酸的含量。大蒜中的大蒜素不但能提高鱼体免疫力，降低发病率和死亡率，促进鱼类快食，防治许多疾病,而且长期饲喂添加大蒜素的饲料,还可增强鱼肉的香味。[0004]一般人工培养的鱼活动空间小，运动量少，肌肉纤维发育差，肉中含有的蛋白质胶原不足，因此导致味道较差。为此，日本大学药学部高桥教授做了多次实验：用加入2.5％杜仲叶粉末(中国产)的混合饲料来喂养鳝鱼，使蛋白质胶原得到改善，其烹调后的味道可与天然鳝鱼媲美。杜仲所含的丁香酯醇二葡萄糖甙能增强动物耐久力、安定镇静、抗氧化、降低胆固醇及中性脂肪、降低肝组织过氧化脂质，京尼平甙和桃叶珊瑚甙能降低蛋白质和氨基酸的异化代谢，提高蛋白质和氨基酸的利用率，促进蛋白质的合成和在肌肉中的积累，提高肌肉中胶原蛋白的含量，提高了鱼类的品质。[0005]据试验，海水网箱养殖真鲷、灰班鱼等海珍品，在饵料中添加1.0％～