一种改善肉质风味的黑猪饲料及其制备方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN104605190A(43)申请公布日2015.05.13(21)申请号201510007976.6A23K1/10(2006.01)(2006.01)(22)申请日2015.01.08A23K1/16(71)申请人铜陵绿生牧业有限责任公司地址244100安徽省铜陵市铜陵县西联乡东城村(72)发明人叶俊生何为俊方光宏朱仕华朱文胜(74)专利代理机构安徽合肥华信知识产权代理有限公司34112代理人余成俊(51)Int.Cl.A23K1/18(2006.01)A23K1/14(2006.01)A23K1/06(2006.01)权利要求书1页说明书4页(54)发明名称一种改善肉质风味的黑猪饲料及其制备方法(57)摘要本发明公开了一种改善肉质风味的黑猪饲料及其制备方法，其组成原料的重量份为：膨化豆粕250-280、膨化菜籽粕140-160、特级面粉120-140、玉米酒糟60-80、猪肉粉60-80、虾米粉70-90、苜蓿草50-70、龙须菜60-80、槐树叶40-60、鸡毛菜50-60、刀豆壳20-30、韭菜花15-20、曼陀罗花20-25、马铃薯30-50、荞头10-20、莲子粉10-15、苹果粉15-25、咸菜末7-9、桂圆肉3-5、兰香子粉1-2、黑猪营养素2-3。本发明饲料制作精细，产品安全，营养丰富，口感酥脆，黑猪食用后能改善胴体的组成和肉质风味，增加猪肉的营养价值，提高猪肉品质和质量，减少胴体中脂肪含量，提高瘦肉率，促进肉质鲜嫩易食、口感好。CN104605190ACN104605190A权利要求书1/1页1.一种改善肉质风味的黑猪饲料，其特征在于，其组成原料的重量份为：膨化豆粕250-280、膨化菜籽粕140-160、特级面粉120-140、玉米酒糟60-80、猪肉粉60-80、虾米粉70-90、苜蓿草50-70、龙须菜60-80、槐树叶40-60、鸡毛菜50-60、刀豆壳20-30、韭菜花15-20、曼陀罗花20-25、马铃薯30-50、荞头10-20、莲子粉10-15、苹果粉15-25、咸菜末7-9、桂圆肉3-5、兰香子粉1-2、黑猪营养素2-3。2.根据权利要求1所述的改善肉质风味的黑猪饲料，其特征在于，所述的黑猪营养素的组成原料及重量份为：荷叶50-60、木香2-2.5、砂仁2-2.5、白术3-3.5、陈皮3-3.5、茯苓3-3.5、玉竹3-3.5、醋制香附2-2.5、炒枳实2-2.5、豆蔻2-2.5、当归2-2.5、广藿香2-2.5、甘草1-1.5、香蕉8-9、大蒜1-2、番茄粉20-30、胡萝卜粉10-15、竹炭粉10-15、芝麻油1-2、玉米花粉1-1.5；其制备方法是：（1）将新鲜的荷叶洗净，避光阴干，粉碎成粗粉，加入20倍体积的水，加热煮沸浸提40-60分钟，离心分离提取液，残渣加入10倍体积的水，同法浸提40-60分钟，合并提取液，得到荷叶提取物，待用；（2）将木香、砂仁、白术、陈皮、茯苓、玉竹、醋制香附、炒枳实、豆蔻、当归、广藿香、甘草粉碎成粗粉，加入20倍体积的水，加热煮沸浸提40-60分钟，离心分离提取液，残渣加入10倍体积的水，同法浸提40-60分钟，合并提取液，得到中药提取物，待用；（3）将香蕉、大蒜各自捣碎并研磨成泥后混合，待用；（4）将步骤（1）、步骤（2）的提取物与步骤（3）的香蕉大蒜泥以及番茄粉、胡萝卜粉、竹炭粉、芝麻油等物料混合，搅拌成浆，喷雾干燥，得到黑猪营养素。3.根据权利要求1所述的改善肉质风味的黑猪饲料，其特征在于，该饲料的制备方法包括以下步骤：（1）混合：将膨化豆粕、膨化菜籽粕、特级面粉、玉米酒糟、猪肉粉、虾米粉混合均匀，待用；（2）粉碎：将苜蓿草、龙须菜、槐树叶、鸡毛菜、刀豆壳、韭菜花、曼陀罗花用粉碎机粉碎成粉，待用；（3）醋蒸：将步骤（1）、（2）的物料用混合机充分混匀，放入饲料蒸汽机中，通入0.4-0.8%的醋酸饱和蒸汽，醋蒸20-40分钟，倒出冷却，待用；（4）挤压：将马铃薯、荞头加水煮熟，捞出，挤压成泥，待用；（5）煎煮：将莲子粉、苹果粉加水煎煮成粥，待用；（6）制粒：将余下原料与步骤（3）至（6）的物料充分混匀，使用制粒机制成颗粒饲料，经干燥、包装，得到成品。2CN104605190A说明书1/4页一种改善肉质风味的黑猪饲料及其制备方法技术领域[0001]本发明涉及牲畜养殖技术领域，具体涉及一种改善肉质风味的黑猪饲料及其制备方法。背景技术[0002]我国是世界上养猪、猪肉生产的第一大国，生猪的养殖、屠宰、加工、消费不仅仅是衡量一个国家文明程度和人民生活质量的重要标志，同时也在中国农业经济和进出口贸易中占有举足轻重的作用，生猪养殖、屠宰业的稳定发展直接影响到国家方针策略的制定。目前，