一种复合草本面粉及其制备方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN107647268A(43)申请公布日2018.02.02(21)申请号201711139675.4(22)申请日2017.11.16(71)申请人徐州宏昌粮油购销有限责任公司地址221000江苏省徐州市邳州市八义集镇新桥街(72)发明人王洪昌(74)专利代理机构北京华仲龙腾专利代理事务所(普通合伙)11548代理人黄玉钰(51)Int.Cl.A23L7/10(2016.01)A23L11/00(2016.01)A23L19/00(2016.01)A23L33/10(2016.01)权利要求书1页说明书2页(54)发明名称一种复合草本面粉及其制备方法(57)摘要本发明公开了一种复合草本面粉及其制备方法，按质量份数由以下原料组成：蓝莓2～6份、百合2～4份、巴戟天3～6份、杜仲2～5份、绞股蓝3～8份、甘草4～9份、益智2～7份、枸杞3～6份、芸豆4～7份、红豆4～8份、紫苏3～5份和小麦粉50～70份。本发明其能使面粉在具有原有功能的前提下，还具有提高人体免疫力及增加人体对营养物质吸收的能力。CN107647268ACN107647268A权利要求书1/1页1.一种复合草本面粉，其特征在于，按质量份数由以下原料组成：蓝莓2～6份、百合2～4份、巴戟天3～6份、杜仲2～5份、绞股蓝3～8份、甘草4～9份、益智2～7份、枸杞3～6份、芸豆4～7份、红豆4～8份、紫苏3～5份和小麦粉50～70份。2.根据权利要求1所述的复合草本面粉，其特征在于，按质量份数具体组分为：蓝莓4份、百合3份、巴戟天5份、杜仲4份、绞股蓝6份、甘草7份、益智4份、枸杞4份、芸豆6份、红豆6份、紫苏4份和小麦粉65份。3.一种根据权利要求1所述的复合草本面粉的制备方法，其特征在于，具体步骤为：(1)按配比分别取蓝莓、百合、巴戟天、杜仲、绞股蓝、甘草、益智、枸杞、芸豆、红豆和紫苏，取出后洗净；(2)将上述各个原料处于45℃的温度条件下进行超微粉碎处理45min，得到上述各原料的固液混合物；(3)将上述各个原料的固液混合物进行混合，在温度为60～68℃条件下搅拌30min，充分混合后形成混合物；(4)将步骤(3)得到的混合物通过蒸馏脱水形成混合粉体后与小麦粉充分混合制得成品。4.根据权利要求3所述的复合草本面粉的制备方法，其特征在于，所述步骤(2)采用的超微粉碎工艺为干法研磨或气流式粉碎。5.根据权利要求3所述的复合草本面粉的制备方法，其特征在于，所述步骤(3)的温度为65℃。2CN107647268A说明书1/2页一种复合草本面粉及其制备方法技术领域[0001]本发明涉及一种面粉及其制备方法，具体是一种复合草本面粉及其制备方法。背景技术[0002]随着社会的发展，为了满足人们的需要各种食品的种类也越来越多，尤其是采用面粉制作的如包子、馒头、面包等，上述这些食品都是基于面粉制作而成，为了具有各种不同的风味及功能，各种食品会在加工的过程中后续添加不同的配料从而达到不同的功能。由于人们现在开始越来越重视自身的健康保健，为了使上述食品具有保健或增加营养的功能人们需要每次制作上述的各种食品时均需要面粉内添加提高人体免疫力或增加营养的物质，然后在根据不同的工艺步骤制得各种食品，这种方式比较麻烦，因此如何能提供一种具有保健功能或增加营养便于人们提高免疫能力的复合型面粉，是本行业亟需解决的一个问题。发明内容[0003]针对上述现有技术存在的问题，本发明提供一种复合草本面粉及其制备方法，其能使面粉在具有原有功能的前提下，还具有提高人体免疫力及增加人体对营养物质吸收的能力。[0004]为了实现上述目的，本发明采用的技术方案是：一种复合草本面粉，按质量份数由以下原料组成：蓝莓2～6份、百合2～4份、巴戟天3～6份、杜仲2～5份、绞股蓝3～8份、甘草4～9份、益智2～7份、枸杞3～6份、芸豆4～7份、红豆4～8份、紫苏3～5份和小麦粉50～70份。[0005]优选的，按质量份数具体组分为：蓝莓4份、百合3份、巴戟天5份、杜仲4份、绞股蓝6份、甘草7份、益智4份、枸杞4份、芸豆6份、红豆6份、紫苏4份和小麦粉65份。[0006]一种复合草本面粉的制备方法，具体步骤为：[0007](1)按配比分别取蓝莓、百合、巴戟天、杜仲、绞股蓝、甘草、益智、枸杞、芸豆、红豆和紫苏，取出后洗净；[0008](2)将上述各个原料处于45℃的温度条件下进行超微粉碎处理45min，得到上述各原料的固液混合物；[0009](3)将上述各个原料的固液混合物进行混合，在温度为60～68℃条件下搅拌30min，充分混合后形成混合物；[0010](4)将步骤(3)得到的混合物通过蒸馏脱水形成混合粉体后与小麦粉充分混合制得成品。[0011]进一