一种小麦复合面粉及其制备方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局*CN102550928A*(12)发明专利申请(10)申请公布号CN102550928A(43)申请公布日2012.07.11(21)申请号201110396066.3(22)申请日2011.12.05(71)申请人冯静梅地址048026山西省晋城市城区文昌东街785号楼上单元502室(72)发明人冯静梅(74)专利代理机构山西五维专利事务所(有限公司)14105代理人张志祥(51)Int.Cl.A23L1/10(2006.01)A23L1/30(2006.01)权利要求书权利要求书11页页说明书说明书11页页(54)发明名称一种小麦复合面粉及其制备方法(57)摘要本发明属于食品领域,具体地说,涉及一种以小麦为主原料的小麦复合面粉，主要由小麦80%、高粱10%、绿豆10%为原料，粉碎制成细粉并搅拌制成。本发明具有很高的营养价值，口感好，可长期作为糖尿病人的首选主食等优点。CN102598ACN102550928A权利要求书1/1页1.一种小麦复合面粉，其特征是：以小麦80%、高梁10%、绿豆10%为原料，按照下述方法制备：1）把小麦清洗干净，放入阴凉的存放室放置1～2天；2）将高梁、绿豆脱皮粉碎成100～120目的细粉搅拌均匀；3）再将步骤1）所述的小麦粉碎成细粉；4）将步骤2和步骤3制得的细粉混合均匀，过筛，制得复合面粉。2CN102550928A说明书1/1页一种小麦复合面粉及其制备方法技术领域[0001]本发明属于食品领域,具体地说,涉及一种以小麦为主原料的小麦复合面粉。背景技术[0002]民以食为天，在山西，面食已是人们生活中的一道主食，更是山西的特色，深受山西人的睛睐，然而，随着社会的发展，人们对生活质量的要求越来越高，对健康食品也越来越重视，对食物的成份、吃法也越来越要求高，不单单是一种吃面的习惯了，健康、营养的复合粉更受欢迎。发明内容[0003]本发明的目的是针对上述现有技术的不足，提供一种以小麦为主要原料,营养价值高的一种小麦复合面粉。[0004]本发明的另一发明目的是提供该小麦复合面粉的制备方法。[0005]一种小麦复合面粉，以小麦80%、高梁10%、绿豆10%为原料，按照下述方法制备：1）把小麦清洗干净，放入阴凉的存放室放置1～2天；2）将高梁、绿豆脱皮粉碎成100～120目的细粉搅拌均匀；3）再将步骤1）所述的小麦粉碎成细粉；4）将步骤2和步骤3制得的细粉混合均匀，过筛，制得复合面粉。[0006]本发明与现有技术相比，具有营养价值高，口感好，可长期作为糖尿病人的首选主食。具体实施方式[0007]实施例1：一种小麦复合面粉，以小麦80%、高梁10%、绿豆10%为原料，按照下述方法制备：1）把小麦清洗干净，放入阴凉的存放室放置1天；2）将高梁、绿豆脱皮粉碎成100目的细粉搅拌均匀；3）再将步骤1）所述的小麦粉碎成细粉；4）将步骤2和步骤3制得的细粉混合均匀，过筛，制得复合面粉。[0008]实施例2：一种小麦复合面粉，以小麦80%、高梁10%、绿豆10%为原料，按照下述方法制备：1）把小麦清洗干净，放入阴凉的存放室放置2天；2）将高梁、绿豆脱皮粉碎成120目的细粉搅拌均匀；3）再将步骤1）所述的小麦粉碎成细粉；4）将步骤2和步骤3制得的细粉混合均匀，过筛，制得复合面粉。3