一种燕窝消毒工艺.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN107712570A(43)申请公布日2018.02.23(21)申请号201710853980.3(22)申请日2017.09.20(71)申请人海宁杜氏进出口有限公司地址314400浙江省嘉兴市海宁市海洲街道钱江西路238号广隆财富中心1号楼804室(72)发明人杜婷婷(74)专利代理机构嘉兴永航专利代理事务所(普通合伙)33265代理人蔡鼎(51)Int.Cl.A23L5/20(2016.01)A23L5/30(2016.01)权利要求书1页说明书3页附图2页(54)发明名称一种燕窝消毒工艺(57)摘要本发明提供了一种燕窝消毒工艺，属于食品加工技术领域。它解决了现有的家庭对于燕窝不易处理的问题。本燕窝消毒工艺，其特征在于，由以下步骤组成：步骤a、紫外线杀菌及消毒：通过紫外线灯对消毒柜内的燕窝进行杀菌及消毒1～2h；步骤b、微波杀菌及消毒：通过微波发生器对消毒柜内的燕窝进行杀菌及消毒30～60min：步骤c、臭氧消毒及降温：通过臭氧发生器对消毒柜内的燕窝进行消毒5～10min；步骤d、冷藏：将消毒后的燕窝放置到冷藏柜中进行冷藏。它使用紫外线杀菌消毒、微波杀菌消毒和臭氧杀菌消毒进行联合处理，消毒杀菌效果极强。CN107712570ACN107712570A权利要求书1/1页1.一种燕窝消毒工艺，其特征在于，由以下步骤组成：步骤a、紫外线杀菌及消毒：通过紫外线灯(7)对消毒柜(2)内的燕窝进行杀菌及消毒1～2h；步骤b、微波杀菌及消毒：通过微波发生器(13)对消毒柜(2)内的燕窝进行杀菌及消毒30～60min：步骤c、臭氧消毒及降温：通过臭氧发生器(4)对消毒柜(2)内的燕窝进行消毒5～10min；步骤d、冷藏：将消毒后的燕窝放置到冷藏柜(14)中进行冷藏。2.根据权利要求1所述的燕窝消毒工艺，其特征在于，所述臭氧的温度为5～15℃。3.根据权利要求1所述的燕窝消毒工艺，其特征在于，所述消毒柜(2)的一端设有控制器(3)，消毒柜(2)的另一端设有臭氧发生器(4)，所述消毒柜(2)内设置有若干个固定座(5)，所述固定座(5)上设置有用于放置燕窝的托台(6)，所述内腔的顶壁设有若干个紫外线灯(7)，且消毒柜(2)的内腔中具有水平设置的臭氧传输管(8)，所述臭氧传输管(8)位于托台(6)的上方，且臭氧传输管(8)上设有若干喷孔(9)，所述消毒柜(2)内腔的两端侧壁上均设有微波发生器(13)，两个微波发生器(13)均位于臭氧传输管(8)的下方，且两个微波发生器(13)分别位于固定座(5)及托台(6)的两侧，消毒柜(2)的下方设置有冷藏柜(14)，且控制器(3)和臭氧发生器(4)均架设在冷藏柜(14)上。4.根据权利要求1所述的燕窝消毒工艺，其特征在于，所述固定座(5)的内部具有电机轴(11)竖直设置的驱动电机(10)，所述托台(6)水平设置，所述电机轴(11)的顶端固连在托台(6)的底部。5.根据权利要求4所述的燕窝消毒工艺，其特征在于，所述托台(6)为顶面向下凹的圆盘状结构。6.根据权利要求3或4或5所述的燕窝消毒工艺，其特征在于，所述托台(6)的边缘具有向上竖起的挡沿(61)。7.根据权利要求3或4或5所述的燕窝消毒工艺，其特征在于，所述托台(6)为透明材料制成。8.根据权利要求3或4或5所述的燕窝消毒工艺，其特征在于，所述托台(6)具有若干个贯穿型的通孔(12)。9.根据权利要求1或2或3或4所述的燕窝消毒工艺，其特征在于，所述冷藏柜(14)的两端各设置有一支撑架(15)，所述控制器(3)架设在冷藏柜(14)的一端及其中一个支撑架(15)上，所述臭氧发生器(4)架设在冷藏柜(14)的另一端及另一个支撑架(15)上。10.根据权利要求9所述的燕窝消毒工艺，其特征在于，所述冷藏柜(14)的顶端设有承重板(16)，所述承重板(16)的顶面与支撑架(15)的顶面相齐平。2CN107712570A说明书1/3页一种燕窝消毒工艺技术领域[0001]本发明属于食品加工技术领域，涉及一种燕窝消毒工艺。背景技术[0002]目前，燕窝又称燕菜、燕根、燕蔬菜，为雨燕科动物金丝燕及多种同属燕类用唾液与绒羽等混合凝结所筑成的巢窝，形似元宝，窝外壁由横条密集的丝状物堆垒成不规则棱状突起，窝内壁由丝状物织成不规则网状，窝碗根却坚实，两端有小坠角，一般直径6～7厘米，深3～4厘米。主要产于我国南海诸岛及东南亚各国。燕窝因采集时间不同可分为三种：1、白燕：古代曾列为贡品，故又称宫燕；2、毛燕；3、血燕。燕窝的营养较高，含有50％蛋白质，30％糖类和一些矿物质。是中国传统名贵食品之一。燕窝现代医学研究发现，燕窝主要成分有：水溶性蛋白质、碳水化合物；微量元素：钙、磷、铁、钠、钾及对促进人体