紫薯粥的做法_1.docx

紫薯粥的做法紫薯粥的做法大全导语：紫薯粥怎么做才好吃，以下是小编为大家分享的紫薯粥的做法大全，欢迎借鉴！家常紫薯粥做法食材：紫薯200g、米100g、糖适量。制作方法：1、紫薯去皮，切成小丁，容易熟2、米洗干净，用水浸泡半个小时以上。3、将紫薯和米放入砂锅，加足量的水，煮开后转小火。4、小火煮至紫薯化开，粥粘稠即可。中途要经常搅拌一下，砂锅煮粥容易沉底或焦掉。5、放凉至60度以下后，即可食用。注意事项：1、米洗干净后用水浸泡半个小时以上。2、水要一次加足水，后面再加水的话，会影响粥的味道和粘稠度。紫薯南瓜小米粥做法食材：100g小米、150g南瓜、150g紫薯、适量糯米粉。制作方法：1、紫薯蒸熟后去皮，放入保鲜袋中，用擀面杖擀平。2、在紫薯中加入适量糯米粉和水，与紫薯揉匀至表面光滑。3、把紫薯团子搓成小汤圆。4、南瓜去皮蒸熟。5、煮熟的南瓜放入料理机中打成泥状。6、小米放入砂锅中，放5倍左右的开水。（或者放清水煮开后放入小米）7、大火煮沸，撇去上层的泡沫，转文火慢炖。8、在小米中加入南瓜泥。在煮的过程中注意搅拌不要让小米粘锅。9、煮至小米粥逐渐浓稠时，加入紫薯小汤圆，再煮5分钟即可出锅注意事项：1、要选择新鲜的小米，不能是陈米，味道会差很多。2、熬的时间一定要够，至少也要半个小时以上。3、锅中放足水，不可中途加水，烧开。4、喜欢吃甜的可以加入适量的白砂糖，我没有加，因为南瓜本身有一定的甜味。