杨梅的保鲜方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局*CN101878806A*(12)发明专利申请(10)申请公布号CN101878806A(43)申请公布日2010.11.10(21)申请号201010202075.X(22)申请日2010.06.13(71)申请人郭江仙地址317300浙江省仙居县白塔镇东村村217号申请人郭金星(72)发明人郭江仙(74)专利代理机构台州市南方商标专利事务所(普通合伙)33225代理人郭建平(51)Int.Cl.A23B7/00(2006.01)A23B7/144(2006.01)权利要求书1页说明书3页(54)发明名称杨梅的保鲜方法(57)摘要本发明公开了一种杨梅的保鲜方法，采用“1-MCP”对杨梅果品进行保鲜处理。本发明可以用于对冷藏库内的杨梅进行保鲜，也可以用于对长途贩运的杨梅进行保鲜。采用本发明进行冷藏库保鲜，能够将杨梅的贮藏期从原来的7-10天延长至40-60天。采用本发明进行长途贩运保鲜，能够将杨梅的保鲜期从原来的3-4天延长至6-8天，大大扩大了杨梅果品的销售半径。本发明可以解决杨梅上市时间短、销售范围半径小的问题。CN10876ACN101878806A权利要求书1/1页1.一种杨梅的保鲜方法，其特征在于：采用“1-MCP”对杨梅果品进行保鲜处理。2.根据权利要求1所述的杨梅的保鲜方法，其特征在于：所述对杨梅果品进行保鲜处理的方法，用于对冷藏库内的杨梅进行保鲜，包括以下步骤：第一步，对采收的杨梅果品进行预冷；第二步，在杨梅采摘后6小时内，用“1-MCP”对杨梅进行熏蒸处理；第三步，贮藏。3.根据权利要求2所述的杨梅的保鲜方法，其特征在于：所述第一步对杨梅的预冷温度为0.5℃～1℃。4.根据权利要求2所述的杨梅的保鲜方法，其特征在于：所述第二步用“1-MCP”对杨梅进行熏蒸处理的方法是：将预冷好的杨梅搬入密封的熏蒸室内，熏蒸室温度为0℃～0.5℃，熏蒸室内置有“1-MCP”；熏蒸时间为30～36小时；熏蒸期间的熏蒸室内气流保持流通。5.根据权利要求4所述的杨梅的保鲜方法，其特征在于：所述熏蒸室内的“1-MCP”的量为：每15立方米的熏蒸室内放1克“1-MCP”粉剂加30～40mm水。6.根据权利要求2所述的杨梅的保鲜方法，其特征在于：所述第三步贮藏的方法为：贮藏杨梅的冷藏库的温度为0℃～0.5℃，湿度为85％～90％；每隔10天～15天对冷藏库杀一次菌；每隔10天在夜间或清晨将冷藏库通风换气一次。7.根据权利要求1所述的杨梅的保鲜方法，其特征在于：所述对杨梅果品进行保鲜处理的方法，用于对长途贩运的杨梅进行保鲜，包括以下步骤：步骤一，将采收的杨梅装入密封的包装箱内，包装箱内置有冰块；步骤二，将“1-MCP”片剂包裹于棉花中，放入包装箱内，将包装箱密封后，装车起运。2CN101878806A说明书1/3页杨梅的保鲜方法技术领域[0001]本发明涉及一种果品的保鲜方法，具体涉及一种杨梅的保鲜方法。背景技术[0002]杨梅是一种呼吸跃变型水果，是最难保鲜的水果之一，有“头日新鲜，次日变色，三日变味”之说。上市时间很短，只有约25天左右。[0003]目前最先进的杨梅保鲜方法有以下几种：[0004](一)、长途返销：即“真空包装”[0005]真空包装即抽氧充氮加冰保鲜，可保鲜3-4天。这种方法的保鲜期过短，销售半径过小，一定程度上制约杨梅的销售范围。另外，其成本极高，每千克杨梅约6～7元左右。[0006](二)、保鲜库冷藏保鲜：[0007]可保鲜7～10天，但这种方法几乎没有货架期，杨梅果品离开冷库3～4小时后，马上变色软化，严重影响品质，产区基本没有采用，保鲜库只起杨梅销售过程中的临时中转作用。[0008]因此，现有的杨梅保鲜方法均不能满足要求。而南方地区近年大面积种植杨梅，造成十分严峻的销售压力，产地杨梅由于销售不出去大批腐烂变质，给果农们造成了巨大损失。另外，杨梅上市时正值高温多雨季节，又缺乏果皮保护，所以贮运保鲜十分困难，导致采摘后杨梅果品快速成熟衰老等生理生化反应，又进一步影响了杨梅的销售。发明内容[0009]本发明所要解决的技术问题是提供一种杨梅的保鲜方法，它可以解决杨梅上市时间短、销售范围半径小的问题。[0010]为解决上述技术问题，本发明杨梅的保鲜方法的技术解决方案为：[0011]采用“1-MCP”对杨梅果品进行保鲜处理。[0012]所述对杨梅果品进行保鲜处理的方法，可以用于对冷藏库内的杨梅进行保鲜，包括以下步骤：[0013]第一步，对采收的杨梅果品进行预冷；对杨梅的预冷温度为0.5℃～1℃。[0014]第二步，在杨梅采摘后6小时内，用“1-MCP”对杨梅进行熏蒸处理；[0015]用“1-MCP”对杨梅进行熏蒸处理的方法是：将预冷好的杨梅搬入密封的熏蒸室内，熏蒸室温度为0℃～0.5℃，