杨梅气调贮运保鲜箱及保鲜方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局*CN102351077A*(12)发明专利申请(10)申请公布号CN102351077A(43)申请公布日2012.02.15(21)申请号201110185174.6A23B7/148(2006.01)(22)申请日2011.07.04A23B7/04(2006.01)(71)申请人宁波市农业科学研究院地址315040浙江省宁波市江东区宁穿路6号桥(72)发明人凌建刚康孟利朱麟俞静芬林旭东朱宏芬钱天寿皇甫伟国黄伟军欧昌荣(74)专利代理机构宁波天一专利代理有限公司33207代理人杨高(51)Int.Cl.B65D85/34(2006.01)B65D81/20(2006.01)B65D81/18(2006.01)权利要求书1页说明书4页附图4页(54)发明名称杨梅气调贮运保鲜箱及保鲜方法(57)摘要杨梅气调贮运保鲜箱，包括箱体和与箱体密封连接箱盖，其特征是在箱盖中间设有气调窗，在箱盖中间的两侧分别设进出气孔，一侧进气孔内设有自锁的充气嘴，在箱体内设一只以上带栅格的提篮，在箱体内壁下部设蓄冷槽，在蓄冷槽与提篮之间设带栅格的隔离架。保鲜方法采用箱膜结合，冷藏与气调相结合，革除了使用喷涂保鲜剂的保鲜方法，使果肉裸露的杨梅、草莓等浆果能在低温下保鲜半个月左右，能保持原有自然成熟果肉的色、香、味；采用栅格提篮隔离架结构小立体包装，解决了成熟果实挤压易腐烂的难题并实现贮运一体化，基本上解决了广大果农长期以来迫切需要解决的技术难题。CN102357ACCNN110235107702351082A权利要求书1/1页1.杨梅气调贮运保鲜箱，包括箱体和与箱体密封连接箱盖，其特征是在箱盖中间设有气调窗，在箱盖中间的两侧分别设进出气孔，一侧的进气孔内设有自锁的充气嘴，在箱体内设一只以上带栅格的提篮，在箱体内壁下部设蓄冷槽，在两个提篮之间设带栅格的隔离架。2.根据权利要求1所述的杨梅气调贮运保鲜箱，其特征是所述气调窗（12）内设可调换的保鲜膜（10），保鲜膜（10）由中间开孔的气调窗盖（11）固旋在气调窗口上。3.根据权利要求1所述杨梅气调贮运保鲜箱，其特征是所述自锁的充气嘴（7）内由橄榄形球阀（17）、支持弹簧（18）和垫片（19）依次连接组成。4.根据权利要求1所述杨梅气调贮运保鲜箱，其特征是所述箱体（2）底面搁放与底面平行并与提篮脚（32）卡紧的搁架（5）。5.根据权利要求1所述杨梅气调贮运保鲜箱，其特征是所述隔离架（4）两侧设卡扣（41）卡紧两侧的提篮（3）。6.如权利要求1所述的杨梅气调贮运保鲜箱的保鲜方法，其特征在于(一)静态保鲜步骤：a）将挑选过的杨梅装入所述的提篮内；b）将已放好杨梅的提篮在0～3℃冷藏设备中预冷24～48小时；c）将经预冷装杨梅的提篮装入保鲜箱内，盖上气调窗口预装保鲜膜的箱盖；d）从充气嘴充入已配制好的混合气体，每只保鲜箱充气10～20秒；e）将冲完气体的箱子移入0～2℃冷藏设备中冷藏保鲜。7.根据权利要求1所述的杨梅气调贮运保鲜箱的保鲜方法，其特征在于（二）物流运输过程中保鲜步骤：取下在静态保鲜中保鲜箱盖上的原保鲜膜，换上运输专用保鲜膜；b）在蓄冷槽内插入已制备好的蓄冷剂；c）盖上箱盖，出库；d）置于温度在20～25℃的普通空调汽车内，3～4小时中短途运输，箱内温度不超过10℃；或冷藏车运输效果更佳。8.根据权利要求6所述的杨梅气调贮运保鲜箱的保鲜方法，其特征在于从箱盖（1）的进入孔充入混合气体，使保鲜箱内混合气体比例达到氧气：二氧化碳为4～12%：6～15%。9.根据权利要求7所述的杨梅气调贮运保鲜箱的保鲜方法，其特征在于蓄冷剂准备步骤：将吸水海绵按照蓄冷槽大小进行预切割或定制，使用前在水中浸泡5～10分钟，置于是―18～―48℃冷冻设备内冷冻12～24小时，备用。10.根据权利要求6或7所述的杨梅气调贮运保鲜箱的保鲜方法，其特征在于所述气调窗口径为50～80mm时，静态PE保鲜膜可选择厚度在200～500μm之间选择；结合气象指标，物流运输PE保鲜膜厚度在200～350μm之间选择。2CCNN110235107702351082A说明书1/4页杨梅气调贮运保鲜箱及保鲜方法技术领域[0001]本发明涉及水果的保鲜与贮运技术领域，尤其指杨梅保鲜贮运的保鲜箱及其保鲜方法。背景技术[0002]杨梅是江南特产水果之一，素有“初疑一颗值千金”之美誉，古时在吴越一带，又有“杨梅赛荔枝”之说。我国杨梅主要分布在长江以南地区，经济栽培区集中在浙、闽、赣、苏、粤、贵等省(区)，其中以浙江栽培面积最大，产量最高，品质最好；国外除日本有少量栽培外，其它国家很少有栽培。根据浙江自然博物馆科学测定，浙江余姚的杨梅已经有7000多年的历史。[0003]杨梅果实色泽鲜艳，汁液多，甜酸适度，风味独特，果实极具