一种天然防腐剂及其制备方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利(10)授权公告号(10)授权公告号CNCN103099292103099292B(45)授权公告日2014.07.16(21)申请号201110361580.3进展.《中国食品添加剂》.2007,(第06期),张慧芸等.桂皮提取物成分分析及抗菌活性(22)申请日2011.11.15的研究.《食品研究与开发》.2010,(第03期),(73)专利权人浙江海洋学院审查员齐婷婷地址316111浙江省舟山市普陀区朱家尖街道大同路127号普陀科技学院(72)发明人邓尚贵霍健聪(74)专利代理机构宁波诚源专利事务所有限公司33102代理人袁忠卫(51)Int.Cl.A23L3/3472(2006.01)(56)对比文件CN101744344A,2010.06.23,CN1883275A,2006.12.27,张艳等.中草药提取物在果蔬保鲜中的研究权权利要求书1页利要求书1页说明书4页说明书4页附图1页附图1页(54)发明名称一种天然防腐剂及其制备方法(57)摘要本发明涉及一种天然防腐剂及其制备方法，该天然防腐剂是由紫丹参提取液、乌梅提取液和桂皮提取液按照体积比1～5∶1～5∶1复配而后进行减压浓缩得到的，所述紫丹参提取液的浓度为45～55mg/mL，所述乌梅提取液的浓度为45～55mg/mL，所述桂皮提取液的浓度为75～85mg/mL。本发明所采用的原料均为国家规定的药食两用植物和可用于保健食品的天然植物，以其为原料制备的天然防腐剂符合国家食品添加剂相关标准；其次，本发明所采用的原料和试剂均安全无毒，实现了天然防腐剂的纯天然和无毒副作用；本发明与竹叶提取物等现有的天然防腐剂制备工艺相比，制备工艺简便，生产成本较低，制得的天然防腐剂不仅具有较强的杀菌抑菌功效，而且含有多种对人体有益的生理活性物质。CN103099292BCN10392BCN103099292B权利要求书1/1页1.一种天然防腐剂，其特征在于该天然防腐剂是由紫丹参提取液、乌梅提取液和桂皮提取液按照体积比1～5：1～5：1复配而后进行减压浓缩得到的；所述紫丹参提取液的浓度为45～55mg／mL，所述乌梅提取液的浓度为45～55mg／mL，所述桂皮提取液的浓度为75～85mg／mL。2.一种天然防腐剂的制备方法，其特征在于步骤为：1)紫丹参提取物的制备：称取一定量的紫丹参，60～80℃干燥5～8h后粉碎机粉碎至过35～45目筛，常温下以55～65％乙醇溶液浸渍提取2～4次，其中紫丹参粉末与乙醇溶液质量比为1：6～1：8，每次提取时间为3～5h，每次提取完毕后将提取液采用滤纸过滤并合并提取液，将提取液置于旋转蒸发仪中50～70℃条件下浓缩至提取液浓度为45～55mg／mL；2)乌梅提取液的制备：称取一份去核乌梅，置于打浆机中4000～6000r/min打浆处理8～12分钟，按质量比1：10～1：20的比例加入蒸馏水，乌梅浆在50～70℃温度条件下置于微波炉中微波处理10～30min，微波功率600～800W，而后将乌梅浆置于旋转蒸发仪内50～70℃条件下浓缩至提取液浓度为45～55mg／mL；3)桂皮提取液的制备：称取一定量的桂皮，60～80℃干燥5～8h后粉碎机粉碎至过55～65目筛，以75～85％乙醇溶液浸泡10～20d，其中桂皮与乙醇溶液的质量比为1：5～1：8，过滤后用旋转蒸发仪浓缩至提取液浓度为75～85mg／mL；4)将上述紫丹参提取液、乌梅提取液和桂皮提取液按照体积比1～5：1～5：1复配而后进行减压浓缩，得到复配天然防腐剂提取物，将该提取物粉碎后，即得到天然防腐剂。3.根据权利要求2所述的制备方法，其特征在于所述步骤1)中的干燥温度为60℃，干燥时间为8h，所述乙醇溶液的质量浓度为60％，提取3次，每次提取时间为5h。4.根据权利要求2所述的制备方法，其特征在于所述步骤2)中打浆机的转速为5000r／min，所述乌梅与蒸馏水的质量比为1：20；所述微波处理功率为600W，处理时间30min。5.根据权利要求2所述的制备方法，其特征在于所述步骤3)中的干燥温度为60℃，干燥时间为8h，浸泡用的乙醇溶液的质量浓度为80％。2CN103099292B说明书1/4页一种天然防腐剂及其制备方法技术领域[0001]本发明涉及防腐剂领域，具体是一种以紫丹参、乌梅和桂皮为原料的天然防腐剂及其制备方法。背景技术[0002]食品防腐仍然是目前食品加工产业的主要研究内容之一。目前，食品工业中对于食品防腐仍然主要采用添加防腐剂的方法。常用的防腐剂按其来源可大致分为化学合成防腐剂和天然防腐剂两大类。其中，化学防腐剂以其成本低、防腐效果好、应用方便等优点得到广泛应用。但随着人们对化学防腐剂的认识逐渐加深，化学防腐剂副作用逐渐显现，如化学防腐