天然防腐剂组合物及其制备方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN106376823A(43)申请公布日2017.02.08(21)申请号201610760476.4(22)申请日2016.08.31(71)申请人陈爱梅地址246000安徽省安庆市迎江区大南门西巷北楼1单元506室(72)发明人陈爱梅(51)Int.Cl.A23L3/3472(2006.01)A61K8/73(2006.01)A61K8/92(2006.01)A61K8/97(2017.01)A61Q19/00(2006.01)权利要求书1页说明书3页(54)发明名称天然防腐剂组合物及其制备方法(57)摘要本发明公开了一种天然防腐剂组合物及其制备方法，该组合物由阿拉伯胶、山楂核精油、葡萄籽精油、银杏精油、茶提取物以及水经乳化制备得到。该组合物来源天然，满足消费者对天然健康的诉求，可应用于食品以及化妆品产品中，该组合物具有广谱的抑菌效果，对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌、酵母、霉菌等均有显著的抑菌效果，而且抑菌能力强，食品或化妆品中添加0.001%-0.05%即可实现抑菌效果，应用成本低，质量稳定，常温可保藏3年以上，适合工业化生产及应用。CN106376823ACN106376823A权利要求书1/1页1.天然防腐剂组合物，其特征在于：以重量百分比计，由以下原料组成阿拉伯胶8-15%山楂核精油4-10%葡萄籽精油4-10%银杏精油3-8%茶提取物0.5-1%水补充至100%。2.根据权利要求1所述天然防腐剂组合物，其特征在于所述的茶提取物为绿茶提取物，是由绿茶经水提工艺制备得到，固形物含量为30-60%。3.一种如权利要求1所述的天然防腐剂组合物的制备方法，其特征在于包括以下步骤：（1）将水预热至30-50℃，加入阿拉伯胶搅拌溶解均匀，然后加入茶提取物，继续搅拌至完全溶解，得连续相；（2）取银杏精油质量3-8倍的连续相，于4000-8000rpm转速下剪切，并将银杏精油缓慢加入，继续剪切至乳液平均粒径小于2μm，于25-30MPa压力下均质数次，均质次数以使其均质后乳液平均粒径小于0.3μm为准，制得乳液A；（3）取剩余连续相，于4000-8000rpm转速下剪切，将山楂核精油与葡萄籽精油混合均匀后缓慢加入剪切的连续相中，剪切至乳液平均粒径介于3-5μm之间，然后于20-24MPa压力下均质数次，均质次数以使其均质后乳液平均粒径介于0.8-1.2μm之间为准，制得乳液B；（4）将乳液A和乳液B混合，低速搅拌30min以上，制得天然防腐组合物。2CN106376823A说明书1/3页天然防腐剂组合物及其制备方法技术领域[0001]本发明涉及一种天然防腐剂及其制备方法，属于添加剂领域。背景技术[0002]食品或化妆品中含有微生物生长繁殖的碳元和氮源，因此，容易滋生微生物，导致产品变质。工业产品中，常通过添加防腐剂来抑制微生物的生长，但目前工业上常用的防腐剂多为人工合成，如山梨酸钾、苯甲酸钠等，虽然防腐效果好，但人工合成产品越来越不被消费者所接受，催生了天然防腐剂的开发。研究发现，很多植物精油都含有一定的抑菌效果，但单一的植物精油抑菌能力有限，不具有广谱性，且传统有抑菌效果的植物精油多来源于芳香植物或者辛香料，带有特征性风味，而且要达到抑菌效果，添加量较大。发明内容[0003]为克服现有技术的不足，本发明的目的在于提供一种天然防腐剂组合物及其制备方法，该防腐剂来源天然，抑菌效果强。[0004]为实现上述目的，本发明所涉及的天然防腐剂组合物，以重量百分比计，由以下原料组成：阿拉伯胶8-15%山楂核精油4-10%葡萄籽精油4-10%银杏精油3-8%茶提取物0.5-1%水补充至100%其中，所述的茶提取物为绿茶提取物，是由绿茶经水提工艺制备得到，固形物含量为30-60%。[0005]本发明还提供上述天然防腐剂组合物的制备方法，包括以下步骤：（1）将水预热至30-50℃，加入阿拉伯胶搅拌溶解均匀，然后加入茶提取物，继续搅拌至完全溶解，得连续相；（2）取银杏精油质量3-8倍的连续相，于4000-8000rpm转速下剪切，并将银杏精油缓慢加入，继续剪切至乳液平均粒径小于2μm，于25-30MPa压力下均质数次，均质次数以使其均质后乳液平均粒径小于0.3μm为准，制得乳液A；（3）取剩余连续相，于4000-8000rpm转速下剪切，将山楂核精油与葡萄籽精油混合均匀后缓慢加入剪切的连续相中，剪切至乳液平均粒径介于3-5μm之间，然后于20-24MPa压力下均质数次，均质次数以使其均质后乳液平均粒径介于0.8-1.2μm之间为准，制得乳液B；（4）将乳液A和乳液B混合，低速搅拌30min以上，制得天然防腐组合物。[0006]本发明的天然防腐剂组合物具有以下优势：3