洛神花植物饮料及其制备方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号(10)申请公布号CNCN103610173103610173A(43)申请公布日2014.03.05(21)申请号201310590529.9(22)申请日2013.11.21(71)申请人鼎健医学科技有限公司地址243000安徽省马鞍山市郑蒲港新区姥桥镇和沈路288号(72)发明人祝俊勇(74)专利代理机构北京超凡志成知识产权代理事务所(普通合伙)11371代理人吴开磊(51)Int.Cl.A23L2/02(2006.01)A23L2/52(2006.01)A23L1/29(2006.01)权权利要求书1页利要求书1页说明书3页说明书3页附图1页附图1页(54)发明名称洛神花植物饮料及其制备方法(57)摘要本发明涉及饮品领域，具体涉及洛神花植物饮料及其制备方法。其中，洛神花植物饮料，以重量百分比计，由以下组分制成：洛神花0.7%-15%、山楂0.6%-17%、陈皮0.1%-1.5%、乌梅0.1%-1.8%、苹果浓缩汁0.5%-2.5%、柠檬酸0.001%-0.2%、柠檬酸钠0.001%-0.2%、果葡糖浆0.01%-0.6%、阿拉伯胶0.01%-0.3%、冰糖6%-17%，余量为水。本发明直接将洛神花、山楂、陈皮和乌梅中的精华进行萃取，相较于普通的使用浓缩汁制成的饮料，其营养成分以及口感均会更佳，而且，萃取时选择94℃-97℃能有效保护好洛神花、山楂、陈皮和乌梅在传统中原有的色香味。CN103610173ACN10367ACN103610173A权利要求书1/1页1.洛神花植物饮料，其特征在于，以重量百分比计，由以下组分制成：洛神花0.7%-15%、山楂0.6%-17%、陈皮0.1%-1.5%、乌梅0.1%-1.8%、苹果浓缩汁0.5%-2.5%、柠檬酸0.001%-0.2%、柠檬酸钠0.001%-0.2%、果葡糖浆0.01%-0.6%、阿拉伯胶0.01%-0.3%、冰糖6%-17%，余量为水。2.根据权利要求1所述的洛神花植物饮料，其特征在于，以重量百分比计，由以下组分制成：洛神花2%-10%、山楂1%-15%、陈皮0.5%-1%、乌梅0.5%-1.3%、苹果浓缩汁1%-2%、柠檬酸0.01%-0.1%、柠檬酸钠0.01%-0.1%、果葡糖浆0.1%-0.3%、阿拉伯胶0.1%-0.2%、冰糖8%-12%，余量为水。3.根据权利要求1或2所述的洛神花植物饮料的制备方法，其特征在于，具体包括以下步骤：将所述洛神花、山楂、陈皮和乌梅加入10-20倍重量份的水中，在94℃-97℃下，萃取20-50分钟；使用130-150目的过滤网过滤得到萃取液；将所述萃取液加入调配罐中，并加入苹果浓缩汁、柠檬酸、柠檬酸钠、果葡糖浆、阿拉伯胶和冰糖，再用水补足量，在85℃-95℃温度下，搅拌3-6分钟得到原液；使用5U过滤袋将所述原液过滤得到过滤液；将所述过滤液经过板式杀菌机，在108-114℃下，杀菌处理12-32秒，并通过1U过滤袋过滤后输出；灌装、封口。4.根据权利要求3所述的洛神花植物饮料的制备方法，其特征在于，所述水为无菌饮用水。5.根据权利要求3所述的洛神花植物饮料的制备方法，其特征在于，将所述洛神花使用之前，将其灭菌处理。6.根据权利要求3所述的洛神花植物饮料的制备方法，其特征在于，将所述萃取液加入调配罐中的步骤之后，并加入苹果浓缩汁、柠檬酸、柠檬酸钠、果葡糖浆、阿拉伯胶和冰糖的步骤之前，还包括：将所述冰糖溶化。7.根据权利要求3所述的洛神花植物饮料的制备方法，其特征在于，所述灌装、封口的步骤中，具体包括：灭菌之后送入进入灌装室，将PET瓶子消毒好随输送带进入全自动灌装室进行灌装汤液，瓶盖消毒好送入灌装室进行封口，灌装中心温度控制在≥85℃，扭力控制在8-20英寸磅；封口好的PET饮料瓶子随输送带进入到倒瓶机杀菌，时间控制在：30-60秒之间；灭菌好的PET瓶饮料进入隧道分段冷却，冷却水余氯含量控制在0.7-3PPm，随输送吹干、灯检、套标、喷码、包装。2CN103610173A说明书1/3页洛神花植物饮料及其制备方法技术领域[0001]本发明涉及饮品领域，具体涉及洛神花植物饮料及其制备方法。背景技术[0002]随着人们生活质量的提高，人们的消费生活习惯逐渐转向对天然、绿色、有机的追求。洛神花又称玫瑰茄，富含人体所需氨基酸、蛋白质、有机酸、维生素C、矿物质，大量天然色素及木槿酸。目前市场上主要利用洛神花制备果酱、酒、食用色素等。[0003]但是，现在市场上缺少使用洛神花制成的饮品，不便于人们通过比较便捷的方式摄取洛神花中的营养物质。发明内容[0004]本发明的目的在于提供一种洛神花植物饮料，以解决上述问题。[0005]本发明的另一个目的在于提供一种洛神花植物