一种红曲保健粉及其制备方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号(10)申请公布号CNCN103689352103689352A(43)申请公布日2014.04.02(21)申请号201310650256.2(22)申请日2013.12.06(71)申请人安徽汇阳食品有限公司地址236200安徽省阜阳市颍上县工业园区管鲍大道(72)发明人王丹(74)专利代理机构安徽合肥华信知识产权代理有限公司34112代理人余成俊(51)Int.Cl.A23L1/10(2006.01)A23L1/20(2006.01)A23L1/212(2006.01)A23L1/30(2006.01)权利要求书1页权利要求书1页说明书2页说明书2页(54)发明名称一种红曲保健粉及其制备方法(57)摘要本发明公开了一种红曲保健粉，由下列重量份的原料制成：黑豆30-40、高粱25-30、小麦20-23、粳米12-15、青葙子1-2、串铃草1-2、枸杞1-3、薄荷2-3、黄花菜3-4、乌梅8-10、大黑蚂蚁6-9、红曲米5-7、营养添加剂1-2、水适量。本发明的红曲保健米，采用黑豆、高粱、小麦、粳米作为主原料，特别添加了红曲，使保健品更具有养生与营养的价值。CN103689352ACN10368952ACN103689352A权利要求书1/1页1.一种红曲保健粉，其特征在于，由下列重量份的原料制成：黑豆30-40、高粱25-30、小麦20-23、粳米12-15、青葙子1-2、串铃草1-2、枸杞1-3、薄荷2-3、黄花菜3-4、乌梅8-10、大黑蚂蚁6-9、红曲米5-7、营养添加剂1-2、水适量；所述营养添加剂由下列重量份的原料制成：大麦苗粉30-40、灵芝孢子粉1-2、葛根5-6、桂枝5-6、绞股蓝5-6、二色补血草1-2、苹果叶4-5、薰衣草2-3、蜜桶花5-6、薏仁油1-2、糙米汤10-12、水适量；制备方法是将薏仁油放入锅中烧热，加入灵芝孢子粉小火翻炒至薏仁油吸收；将葛根、桂枝、绞股蓝、二色补血草、苹果叶、薰衣草、蜜桶花加水煎煮1-2小时，过滤得到药液；将所得药液、灵芝孢子粉及其它剩余成分混合，小火煮沸、搅拌20-30分钟，冷却、喷雾干燥，即得。2.根据权利要求书1所述的红曲保健粉，其特征在于，制备方法的具体步骤如下：（1）将青葙子、串铃草、枸杞、薄荷、黄花菜加入3-5倍的水，文火煎煮1-2小时，分离药液与药渣；（2）将黑豆、高粱、小麦、粳米放入上述药液中，加热至水分蒸干，捣成泥状，烘干，粉碎成末，得谷物粉；（3）将乌梅与步骤1的药渣一起加入适量水中，加热1-2小时，将乌梅去核，取其果肉，晒干，放入烤箱中，烤干后研磨成粉，得乌梅粉；（4）将大黑蚂蚁、红曲米分别烘干，研磨成粉，与步骤2的谷物粉、步骤3的乌梅粉以及其他剩余成分混合均匀，灭菌，即可。2CN103689352A说明书1/2页一种红曲保健粉及其制备方法技术领域[0001]本发明涉及一种食品及其工艺技术领域，特别涉及一种红曲保健粉及其制备方法。背景技术[0002]红曲最早发明于中国,已有一千多年的生产、应用历史,是中国及周边国家特有的大米发酵传统产品。很早就进入了中国饮食药膳的食谱中。红曲味甘性温，入胃、肝、大肠经。据研究白表明，红曲米具有除湿祛痰、活血化瘀、健脾消食等功效，有辅助降血脂的作用，对于高血脂症有很好的疗效，还具有抗菌防腐的能力。本发明的红曲保健粉，采用黑豆、高粱、小麦、粳米作为主原料，特别添加了红曲，使保健品更具有养生与营养的价值。发明内容[0003]本发明弥补了现有技术的不足，提供一种红曲保健粉及其制备方法。[0004]本发明的技术方案如下：保健粉由下列重量份的原料制成：黑豆30-40、高粱25-30、小麦20-23、粳米12-15、青葙子1-2、串铃草1-2、枸杞1-3、薄荷2-3、黄花菜3-4、乌梅8-10、大黑蚂蚁6-9、红曲米5-7、营养添加剂1-2、水适量；所述营养添加剂由下列重量份的原料制成：大麦苗粉30-40、灵芝孢子粉1-2、葛根5-6、桂枝5-6、绞股蓝5-6、二色补血草1-2、苹果叶4-5、薰衣草2-3、蜜桶花5-6、薏仁油1-2、糙米汤10-12、水适量。制备方法是将薏仁油放入锅中烧热，加入灵芝孢子粉小火翻炒至薏仁油吸收；将葛根、桂枝、绞股蓝、二色补血草、苹果叶、薰衣草、蜜桶花加水煎煮1-2小时，过滤得到药液；将所得药液、灵芝孢子粉及其它剩余成分混合，小火煮沸、搅拌20-30分钟，冷却、喷雾干燥，即得。[0005]保健粉的制备的具体步骤如下：（1）将青葙子、串铃草、枸杞、薄荷、黄花菜加入3-5倍的水，文火煎煮1-2小时，分离药液与药渣；（2）将黑豆、高粱、小麦、粳米放入上述药液中，加热至水分蒸干，捣成泥状，烘干，粉碎成末，得谷物粉；（3）将乌梅与步骤1的