一种奶味海苔香菇粉及其制备方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号(10)申请公布号CNCN103719827103719827A(43)申请公布日2014.04.16(21)申请号201310700994.3(22)申请日2013.12.19(71)申请人芜湖佳诚电子科技有限公司地址241000安徽省芜湖市鸠江经济开发区阳天路（罗可机械院内）(72)发明人朱剑秋(74)专利代理机构安徽合肥华信知识产权代理有限公司34112代理人余成俊(51)Int.Cl.A23L1/28(2006.01)A23L1/30(2006.01)权利要求书1页权利要求书1页说明书2页说明书2页(54)发明名称一种奶味海苔香菇粉及其制备方法(57)摘要一种奶味海苔香菇粉及其制备方法，其特征在于由下列重量份的原料制成：香菇180-200、杜仲叶1-1.2、菊花2-2.3、党参1.1-1.4、灵芝2.3-2.5、人参花1.1-1.4、苔水花0.8-1、棘刺花1.4-1.7、梨肉2-3、菠菜3-4、山楂2-3、乌梅1-2、肥肉15-18、薏苡仁4-5、奶粉5-6、海苔7-8、醋3-4、抹茶粉3-4、营养添加剂4-5。本发明配方合理科学，生产工艺简单，在保持香菇的风味与营养的同时融入了奶粉的香甜，同时，本发明添加了梨肉、菠菜等，可为人体补充维他命A、维他命C及矿物质，此外，本发明还含有多种中草药成分，具有补肝益肾、健脾益肺、补气强身、延缓衰老的功效。CN103719827ACN1037982ACN103719827A权利要求书1/1页1.一种奶味海苔香菇粉，其特征在于由以下重量份的原料制成：香菇180-200、杜仲叶1-1.2、菊花2-2.3、党参1.1-1.4、灵芝2.3-2.5、人参花1.1-1.4、苔水花0.8-1、棘刺花1.4-1.7、梨肉2-3、菠菜3-4、山楂2-3、乌梅1-2、肥肉15-18、薏苡仁4-5、奶粉5-6、海苔7-8、醋3-4、抹茶粉3-4、营养添加剂4-5；所述营养添加剂由下列重量份原料制成：橘络1-1.2、枳椇叶1.3-1.5、淫羊藿1.6-1.8、鱼香根0.8-1、豆浆10-12、鱼籽12-14、丝瓜70-75；制备方法为：（1）将橘络、枳椇叶、淫羊藿、鱼香根置于豆浆中密封浸泡2-3小时，过滤除渣，收集滤液；将鱼籽炒香，加滤液研磨匀质；将丝瓜去皮切片，加步骤（1）所得物料混合拌匀，烘干后粉碎，即得。2.根据权利要求1所述的奶味海苔香菇粉的制备方法，其特征在于包括以下步骤：（1）将杜仲叶、菊花、党参、灵芝、人参花、苔水花、棘刺花加5-6倍的水文火煎煮40-50分钟，过滤除渣，得提取液；（2）将山楂、乌梅去核，与梨肉、菠菜混合，加一倍的水打浆，过滤除渣，所得滤液入锅，大火煮沸后倒入猪肥肉，小火加热60-70分钟后过滤除渣，得果蔬猪油；（3）将香菇与果蔬猪油混合拌匀，送入烘箱，烘干后粉碎；（4）将薏苡仁小火炒香后加提取液、醋研磨匀质，经喷雾干燥制成粉末；（5）将海苔碾碎，与步骤（3）、（4）所得物料及剩余物料混合拌匀，即得。2CN103719827A说明书1/2页一种奶味海苔香菇粉及其制备方法技术领域[0001]本发明属于食品加工技术领域，涉及一种香菇，尤其涉及一种奶味海苔香菇粉及其制备方法。背景技术[0002]香菇是世界第二大食用菌，其味道鲜美，香气沁人，营养丰富，富含维生素B群、铁、钾、维生素D原。但目前市场上销售的有关香菇的产品种类少，且多不具有保健功能，已不能满足消费者日益增长的需求。发明内容[0003]本发明的目的是提供一种奶味海苔香菇粉及其制备方法，本发明具有风味独特、营养丰富的特点。[0004]本发明所采用的技术方案是：一种奶味海苔香菇粉，其特征在于由以下重量份的原料制成：香菇180-200、杜仲叶1-1.2、菊花2-2.3、党参1.1-1.4、灵芝2.3-2.5、人参花1.1-1.4、苔水花0.8-1、棘刺花1.4-1.7、梨肉2-3、菠菜3-4、山楂2-3、乌梅1-2、肥肉15-18、薏苡仁4-5、奶粉5-6、海苔7-8、醋3-4、抹茶粉3-4、营养添加剂4-5；所述营养添加剂由下列重量份原料制成：橘络1-1.2、枳椇叶1.3-1.5、淫羊藿1.6-1.8、鱼香根0.8-1、豆浆10-12、鱼籽12-14、丝瓜70-75；制备方法为：（1）将橘络、枳椇叶、淫羊藿、鱼香根置于豆浆中密封浸泡2-3小时，过滤除渣，收集滤液；将鱼籽炒香，加滤液研磨匀质；（2）将丝瓜去皮切片，加步骤（1）所得物料混合拌匀，烘干后粉碎，即得。[0005]所述的奶味海苔香菇粉的制备方法，其特征在于包括以下步骤：（1）将杜仲叶、菊花、党参、灵芝、人参花、苔水花、棘刺花加5-6倍的水文火煎煮40-50分钟，过滤除渣，得提取液；（2）将山楂、