一种海参的超高压提取方法及其制备的海参提取物.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号(10)申请公布号CN104622906A(43)申请公布日(43)申请公布日2015.05.20(21)申请号201310562857.8A61P35/00(2006.01)(22)申请日2013.11.12A61P39/06(2006.01)A23L1/305(2006.01)(71)申请人舒梅地址610000四川省成都市金牛区二环路北三段136号13栋1单元2楼2号(72)发明人舒梅李华菊(74)专利代理机构成都高远知识产权代理事务所(普通合伙)51222代理人李高峡张娟(51)Int.Cl.A61K35/616(2015.01)A61P9/12(2006.01)A61P9/00(2006.01)A61P39/00(2006.01)A61P37/04(2006.01)权利要求书1页说明书7页(54)发明名称一种海参的超高压提取方法及其制备的海参提取物(57)摘要本发明公开了一种海参的超高压提取方法，包括如下步骤：（1）取鲜海参，洗净，加水，匀浆，得海参浆液；（2）超高压提取步骤（1）制得的海参浆液，提取温度为20～80℃，压强为100-600MPa，提取次数为2～5次，每次不低于10min，即得提取液；（3）离心步骤（2）的提取液，得上清液，浓缩，得浓缩液；（4）在步骤（3）的浓缩液中加入乙醇溶液至醇含量为30～60%（v/v），4～20℃静置6～48h，过滤，得上清液，浓缩，干燥，粉碎，即可。本发明还公开了前述方法制备的海参提取物。本发明超高压提取方法可以有效提取海参的有效成分，收率高，操作简便，应用前景良好。CN104622906ACN104622906A权利要求书1/1页1.一种海参的超高压提取方法，其特征在于：包括如下步骤：（1）取鲜海参，洗净，加水，匀浆，得海参浆液；（2）超高压提取步骤（1）制得的海参浆液，提取温度为20～80℃，压强为100-600MPa，提取次数为2～5次，每次不低于10min，即得提取液；（3）离心步骤（2）的提取液，得上清液，浓缩，得浓缩液；（4）在步骤（3）的浓缩液中加入乙醇溶液至醇含量为30～60%（v/v），4～20℃静置6～48h，过滤，得上清液，浓缩，干燥，粉碎，即可。2.根据权利要求1所述的超高压提取方法，其特征在于：步骤（1）中，水的加入量为鲜海参的6～10（v/w）倍。3.根据权利要求1所述的提取方法，其特征在于：步骤（2）中，所述提取温度为40℃或60℃。4.根据权利要求1所述的提取方法，其特征在于：步骤（2）中，所述压强为300-500MPa；优选地，所述压强为400MPa。5.根据权利要求1所述的提取方法，其特征在于：步骤（2）中，提取时间为10～100min；优选地，所述提取时间为20-60min；进一步优选地，所述提取时间为40min。6.根据权利要求1所述的提取方法，其特征在于：步骤（4）中，所述溶液的醇含量为60%（v/v）。7.根据权利要求1所述的提取方法，其特征在于：步骤（4）中，所述静置的温度为8℃，时间为12小时。8.权利要求1～7任意一项所述方法制备的海参提取物。9.根据权利要求8所述的海参提取物，其特征在于：所述海参提取物的蛋白含量不低于70%（w/w）。10.根据权利要求9所述的海参提取物，其特征在于：所述海参提取物的蛋白含量为70.1-89.8%（w/w）。2CN104622906A说明书1/7页一种海参的超高压提取方法及其制备的海参提取物技术领域[0001]本发明涉及一种海参的超高压提取方法及其制备的海参提取物。背景技术[0002]海参，别名刺参、海鼠，属海参纲（Holothurioidea），是生活在海边至8000米的海洋棘皮动物，据今已有六亿多年的历史，海参以海底藻类和浮游生物为食。海参全身长满肉刺，广布于世界各海洋中。我国南海沿岸种类较多，约有二十余种海参可供食用，海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。据《本草纲目拾遗》中记载：海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。海参是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇、富含矿物质和维生素的优质食品。干海参富含蛋白质，含量高达55%，由于海参本身胶原蛋白的包裹作用，无论是新鲜产品或干制品水发，蛋白质都不能有效利用和吸收，有效利用率通常在20%左右。近年来，人们发现海参中含有许多具有重要生物活性的物质，如海参多肽、多糖、皂苷等。海参多肽具有良好的溶解性和稳定性，易消化吸收，食用安全，而且具有降血压、预防心脑血管疾病、抗疲劳、提高免疫力、抗肿瘤、抗氧化、延缓衰老等生物活性。[0003]目前，海参提取通常采用酶法提取，但是，酶法提取无法兼顾提取物的收率和蛋白质含量，如，苏永昌等，“海参多