一种海参提取物的制备方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利(10)授权公告号(10)授权公告号CNCN103005528103005528B(45)授权公告日2015.02.11(21)申请号201210021160.5数第1段第1-2行.CN1211423A,1999.03.24,说明书第(22)申请日2007.07.083段.(62)分案原申请数据200710012035.72007.07.08审查员柯虹乔(73)专利权人谭攸恒地址116023辽宁省大连市沙河口区杨树东街17号(72)发明人谭攸恒谭攸栋(74)专利代理机构大连新技术专利事务所21120代理人史卫义(51)Int.Cl.A23L1/333(2006.01)A23L1/29(2006.01)(56)对比文件CN1152611A,1997.06.25,说明书倒权利要求书1页权利要求书1页说明书3页说明书3页(54)发明名称一种海参提取物的制备方法(57)摘要一种海参提取物的制备方法，本发明以海参水浸液为原料，采用沉淀法制备得到的海参提取物在镜检下无结蒂组织；脂类物质或脂蛋白类物质重量含量小于5％，游离氨基酸重量含量小于10％；余量为蛋白、肽类、糖蛋白、皂甙及其他微量物质。为了对海参水浸液进行浓缩过滤或进行分级截留，本发明可以在采用沉淀法工艺之前，采用超滤法将海参水浸液进行浓缩过滤或进行分级截留。本发明利用酒精、白酒、丙酮沉淀法制备海参提取物，使得海参水浸液变废为宝。海参提取物中的皂甙含量较多，砷、汞铬的含量较低，所含蛋白、肽为小分子水溶性物质，最宜于人体的吸收。CN103005528BCN103528BCN103005528B权利要求书1/1页1.一种海参提取物的制备方法，其特征是该方法采用沉淀法，该方法：A采用含固形物重量含量为0.01克/升以上的海参水浸液；B采用重量比大于4％的丙酮；C沉淀时，所用丙酮的温度为-50℃-90℃；D沉淀时，采用水浸液向丙酮中倾倒，或者采用丙酮向水浸液中倾倒，或者采用水浸液和丙酮同时向一个容器中倾倒；E沉淀物的取出方法包括过滤法、离心法、喷雾干燥法、然后通过自然干燥、加热干燥、冷冻干燥或减压干燥，使含水量达标；F脱色：提取物用来制备化妆品或洗涤物，采用双氧水脱色法；G粉碎及包装。2CN103005528B说明书1/3页一种海参提取物的制备方法[0001][技术领域]本发明涉及一种海参提取物的制备方法，具体地讲是以海参水浸液为原料制备的海参提取物。[0002][背景技术]由于海参是经历了千百年来验证的滋补佳品，因此近年来海参及其制品已被炒得沸沸扬扬。渤海和黄海海域盛产的刺海参(stichopusjaponicusselenka)素有海参之王的美喻，自古为进贡的御品。现今研究证实其营养活性物质最为丰富。用刺海参做胶囊据不完全统计全国已逾十家。主要采用的方法有干燥法和酶解法，干燥法是将鲜活海参或熟海参干燥或冷冻干燥、粉碎、制得的海参粉装胶囊，这种方法的弊端在于：鲜活海参未经熟化，制得的海参粉难以被人吸收利用，更主要的是该方法未将在海参体内共存的皂甙和皂甙水解酶分离，海参死后皂甙被皂甙水解酶破坏，变为甾体、三萜皂甙元、糖基或者次级甙，其活性也随之降低或消失。酶解法早期是用来制取海参粘多糖的，海参或其分割物通过酶解化能使海参的蛋白多糖解体。使作为糖链部分的粘多糖(HG)释放出来。但如果把这种方法用来制取海参肽，则致命的弊端就显现出来。一是破坏海参蛋白的原生态结构。有人曾研究过海参体内的蛋白，分子量大小不一，但整体最适于人体的需要。酶解法能破坏这些重要的天然结构，使其对人体的作用变成了一个未知数。二、海参皂甙是一种对各种酶、酸、碱均为敏感的物质，均能使糖甙键断裂，加之皂甙水解酶没有和皂甙分离，内外因共同作用，皂甙的活性几乎全部丧失。[0003][发明内容]本发明的目的是提供一种以海参水浸液为原料制备海参提取物的方法。[0004]本发明所述的海参水浸液是以水煮加工整体海参及其分割物、内脏过程形成的液体为原料，利用酒精、白酒、丙酮沉淀法或干燥法制备海参提取物，使得海参水浸液变废为宝。海参提取物所含的蛋白、肽为小分子水溶性物质，最宜于人体的吸收。[0005]一种海参提取物，其特征在于所说的海参提取物以海参水浸液为原料，制备得到的海参提取物在镜检下无结蒂组织；脂类物质或脂蛋白类物质重量含量小于5％，游离氨基酸重量含量小于10％；余量为蛋白、肽类、糖蛋白、皂甙及其他微量物，检验方法采用常规检验方法。[0006]一种上述海参提取物制备方法，其特征是该方法采用沉淀法，该方法：[0007]A、采用含固形物重量含量为0.01克/升以上的海参水浸液；[0008]B、采用重量比大于4％的酒精，白酒或者丙酮，以及上述两各，三种混合物；[0009]C、沉淀时，