一种红糟风味蚕豆及其制备方法.pdf
玉环****找我
在线预览结束,喜欢就下载吧,查找使用更方便
相关资料
一种红糟风味蚕豆及其制备方法.pdf
本发明公开了一种红糟风味蚕豆及其制备方法,其由以下重量份的原料制成:蚕豆300-350、红糟12-15、甜面酱20-22、甜菜根粉6-8、腊八蒜5-8、梅菜15-20、骨胶原蛋白4-6、南乳汁8-10、五加皮1-2、三蕊草1-3、黑皮根1-2、紫苏叶1-2、猪骨20-40、桂花糖20-25、橄榄油8-10、营养添加剂6-8。本发明制得的红糟风味蚕,具有层次口感,其中外层含有桂花糖、甜面酱等营养物质,桂香清逸,入口丝甜耐嚼,里层采用红糟、梅菜等原料腌制蚕豆入味,醇香脆爽,促进消化,风味独特,营养丰富,添加中
一种肉松酥脆风味蚕豆及其制备方法.pdf
本发明公开了一种肉松酥脆风味蚕豆及其制备方法,其由以下重量份的原料制成:蚕豆200-250、肉松10-12、苏打水适量、蚕蛹蛋白粉8-10、香蕉泥20-25、排骨汤60-100、麦芽糊精8-10、杨梅肉粉18-20、虾壳钱1-3、东紫苏1-2、茯苓2-3、月桂1-2、丁香1-1.5、牛油果15-25、黄秋葵20-22、薏仁油适量、营养添加剂8-10。本发明制得的肉松酥脆风味蚕豆,融合蚕豆、肉松独特风味,肉香浓郁,香浓酥脆,营养丰富均衡,同时添加香蕉、杨梅等营养成分,与中药有益成分协同作用,促进机体代谢,增
一种拔丝番茄风味蚕豆及其制备方法.pdf
本发明公开了一种拔丝番茄风味蚕豆及其制备方法,其由以下重量份的原料制成:番茄40-60、樱桃20-40、山楂25-30、蚕豆300-320、苏打水适量、鱼胶8-12、梗通草2-3、雪菊2-3、白术2-3、陈皮3-4、薄荷3-5、酸奶20-40、蜂蜜10-20红糖30-48、麦芽糊精12-15、营养添加剂8-12。本发明制得的拔丝番茄风味蚕豆,富有层次口感,外层采用番茄、樱桃、山楂等营养成分,增加口感,丰富色泽,入口酸甜清凉,内层奶香酥脆,风味十足,营养丰富均匀,适合各种人群食用,能够帮助消化,增进食欲。
一种大麦茶香风味蚕豆及其制备方法.pdf
本发明公开了一种大麦茶香风味蚕豆及其制备方法,其由以下重量份的原料制成:大麦苗粉28-30、蚕豆280-300、红毛草2-3、胖儿草1-3、罗汉果花2-4、鸡爪参1-2、米酒30-40、贡菜23-25、麦芽糊精16-18、火麻油8-12、猕猴桃汁40-60、蜂蜜20-30、营养添加剂8-11。本发明制得的大麦茶香风味蚕豆,色泽青翠,香浓酥脆,具有清逸麦苗茶香,引人食欲,富含膳食纤维,促进肠胃消化,与中药成分协同作用,能够降脂瘦身健体,加工简单易操作,食用方便,适合各种人群食用。
一种鹌鹑泡椒风味蚕豆酱及其制备方法.pdf
本发明公开了一种鹌鹑泡椒风味蚕豆酱及其制备方法,该鹌鹑泡椒风味蚕豆酱包括以下原料:蚕豆250-300份、面粉20-35份、鹌鹑蛋50-70份、辣椒酱3-5份、泡椒水20-30份、玉米油2-5份、香菇5-10份、当归1-2份,桃仁1-2份,益母草4-8份,芦荟叶2-4份,韭菜子1-3份,莲子心1-3份,何首乌2-4份,盐20-30份,营养添加剂20-30份。本发明的鹌鹑蛋泡椒风味蚕豆酱口感独特,除了具有泡椒风味外,加入辣椒酱翻炒的香菇丁,使酱更加香醇。此外加入鹌鹑蛋,具有较高的营养成分,含有较高的蛋白质及维