一种鹌鹑泡椒风味蚕豆酱及其制备方法.pdf

本发明公开了一种鹌鹑泡椒风味蚕豆酱及其制备方法，该鹌鹑泡椒风味蚕豆酱包括以下原料：蚕豆250-300份、面粉20-35份、鹌鹑蛋50-70份、辣椒酱3-5份、泡椒水20-30份、玉米油2-5份、香菇5-10份、当归1-2份，桃仁1-2份，益母草4-8份，芦荟叶2-4份，韭菜子1-3份，莲子心1-3份，何首乌2-4份，盐20-30份，营养添加剂20-30份。本发明的鹌鹑蛋泡椒风味蚕豆酱口感独特，除了具有泡椒风味外，加入辣椒酱翻炒的香菇丁，使酱更加香醇。此外加入鹌鹑蛋，具有较高的营养成分，含有较高的蛋白质及维

2023-06-24

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一种泡椒风味黄豆酱及其制备方法.pdf

一种泡椒风味黄豆酱，由以下重量份的原料制成：黄豆25-35份、蚕豆25-35份、泡椒15-25份、黄芪4-6份、芝麻叶1.5-2.5份、富硒酵母1.5-2.5份、食用盐0.5-1.5份、人参1-2份、姜黄素0.4-0.6份、紫薯干片4-6份、白胡椒0.4-0.6份、桂皮0.1-0.3份、茶籽油0.5-1.5份、丁香0.4-0.6份、绞股蓝1.5-2.5份、西瓜叶1.5-2.5份、葡萄干1.5-2.5份、红枣1.5-2.5份、咖啡粉1.5-2.5份、甜味肽0.02-0.1份、绿茶0.4-0.6份、五味子1-

2023-07-18

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一种泡椒风味冻干莲藕泡菜及其制备方法.pdf

本发明公开了一种泡椒风味冻干莲藕泡菜，由下列重量份的原料制成：莲藕400‑420、糯米10‑11、石榴汁10‑11、葛根3‑4、玉米须1‑2、桑叶4‑5、食盐16‑18、白砂糖8‑9、乳酸菌4‑5、骨粉8‑10、泡椒20‑21、海藻糖0.5‑0.6、谷氨酸钠0.9‑1、玉米淀粉1‑1.2、茶多酚0.3‑0.4。本发明的冻干莲藕泡菜复水性好，色泽美观，持莲藕特有的香味，入口咀嚼感好，质地脆嫩，此外，本发明含有多种中草药成分，具有降压的功效。

2023-06-23

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一种泡椒风味牛肉及其制作方法.pdf

本发明公开了一种泡椒风味牛肉，由以下重量份数的原料组成：牛肉200?250、野山椒10?15、蜂蜜2?6、山楂1?3、雪蛋7?20、甜荞2?6、豌豆2?8、蔬菜粉10?30、人参1?5、当归3?6、何首乌1?3、麦冬3?7、紫河车1?4、红枣2?5、枸杞1?5、橄榄油15?25、生姜3?8、陈皮4?6、肉豆蔻2?6、草果2?5、五香粉4?10、食盐适量、生抽5?10、老抽3?8、红酒3?10、抗坏血酸0.05?0.1、柠檬酸0.1?0.3；制作方法包括材料准备；腌制；制备中药粉；制备汤料；卤制；包装及杀菌

2023-06-22

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一种泡椒花生及其制备方法.pdf

本发明涉及一种泡椒花生及其制备方法，该泡椒花生由包括如下重量份数的原料制备得到：花生500份，泡小米椒160份，泡姜40份，花椒3份，清水1200份，食盐粉55份，白砂糖粉20份，味精粉35份，I+G1份，干贝素0.5份，鸡肉香精3-8份，肉香香精0.3-1份，酸味剂2-4份。本发明制作的休闲即食花生，丰富了佐餐食品的种类，保留了花生原有的营养成分，营养丰富，口感独特，清爽开胃，且在制备过程中，进行了杀菌，真空包装，使其产品保存时间大大延长，适宜工业化生产。

2023-11-22

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