一种果蔬营养黑豆糕及其制备方法.pdf

本发明公开了一种果蔬营养黑豆糕，由以下重量份的原料组成：黑豆140-160、食用明胶粉9-12、花生油5-6、白砂糖6-8、菠菜10-12、酸梅粉4-6、葡萄籽粉1-2、草菇粉3-5、牛肉粉5-7、番茄粉4-6、余甘子20-25、羧甲基纤维素钠0.6-0.8、蒜苗10-14、桑椹12-14、水适量。本发明通过先对黑豆进行炒熟再浸泡磨粉，可以激发黑豆本身的香味，减少营养元素的流失，通过将明胶和黑豆粉混合膨化，食用起来更加爽口，不会有普通粗粮产品粗糙的口感，而且黑豆粉的外侧有明胶的包裹，可以防止黑豆粉中的蛋白

2023-06-25

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一种果蔬营养粉及其制备方法.pdf

本发明公开了一种果蔬营养粉及其制备方法，以具有减肥作用的天然植物为原料，采用低温萃取和生物酶解技术，最大限度地保留了其中的有效成分，在现有果蔬营养粉的基础上科学复配膳食纤维、植物提取物、茶叶提取物、香辛料提取物、中草药提取物、益生菌粉剂、益生因子和竹炭粉等减肥效果较佳的减肥因子，同时还复配了蛋白粉、麦精、小麦芽粉等具有减肥作用的营养物质，并添加了复合氨基酸、维生素及矿物质等营养素，主要从满足饱腹感、调节胃肠菌群、中药养生、吸脂排脂等多角度出发，维持和提高了人体自我调节消化和吸收的水平和能力，减少了人体脂肪

2023-11-22

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一种果蔬味营养人造米及其制备方法.pdf

本发明公开了一种果蔬味营养人造米及其制备方法，果蔬味营养人造米其原料包括：小米粉、粳米粉、糯米粉、荸荠粉、青枣粉、茭白粉、莲子粉、白萝卜粉、蛋清液、食品添加剂。本发明提出的一种果蔬味营养人造米及其制备方法，制得的人造米营养价值高，蒸煮损失小，具有独特的果蔬味，易引发人们的食欲。

2023-06-23

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一种果蔬营养银耳乳酸饮料及其制备方法.pdf

本发明公开了一种果蔬营养银耳乳酸饮料，由以下重量份的原料制成：银耳140-150、脱脂乳粉8-10、乌龙茶5-7、椰果4-6、开心果仁2-3、胡萝卜8-12、独角莲3-5、黄酒糟2-4、丝瓜10-12、黑芝麻5-6、木糖醇6-8、半乳糖15-20、明胶0.2-0.3、嗜热链球菌适量、保加利亚乳杆菌适量。本发明的银耳乳酸饮料在生产过程中首先将银耳浆液使用柠檬酸钠进行醚化反应，对银耳的多糖分子进行羟基化修饰，可以增加多糖分子的水溶性，提高产品的抗氧化活性。添加的椰果、开心果仁等营养丰富，改善了传统饮料中营养物

2023-06-24

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一种果蔬酵素及其制备方法.pdf

本发明提供了一种果蔬酵素，由以下原料和复合微生物发酵制备而成，所述原料包括水果55～70wt％，蔬菜25～35wt％，蜂巢5～10wt％，所述复合微生物为酿酒酵母菌、醋酸菌和乳酸菌；所述发酵包括酿酒酵母菌对所述原料进行初发酵，以及醋酸菌和乳酸菌对初发酵液进行二次发酵。本发明的果蔬酵素中含有水果及蔬菜的多种营养元素，还添加了天然保健品蜂巢，具有良好的营养价值和保健功效。原料经复合微生物进行二次发酵，能够将原料充分发酵，提高酵素的活性，得到的果蔬酵素具有促进消化、促进新陈代谢、提高机体免疫、降低血糖的功能。

2023-06-21

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