一种含百合乌梅甘草的固体饮料及其制备方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN105614634A(43)申请公布日2016.06.01(21)申请号201610001115.1(22)申请日2016.01.05(71)申请人汉中天然谷生物科技股份有限公司地址723206陕西省汉中市城固县沙河营镇(72)发明人张敏张必荣郭倩茹任晓峰张勇(51)Int.Cl.A23L2/39(2006.01)A23L33/105(2016.01)权利要求书1页说明书3页(54)发明名称一种含百合乌梅甘草的固体饮料及其制备方法(57)摘要本发明涉及一种含百合乌梅甘草的固体饮料及其制备方法，所述固体饮料包括活性组分和辅料，按原料质量百分含量计其活性组分为：百合50～55%、桔梗10～20%、乌梅10～20%、甘草10～20%。本发明选取药食同源的原料，在中医药理论的指导下，经科学配伍，主要针对年老体弱、久病久咳人群的食物营养补充，让自身机体获得一定的抵抗力，不再总是依赖药物的治疗；对于处在目前较差的空气环境中的人群，日常食用该品也可起到润肺保健的作用。CN105614634ACN105614634A权利要求书1/1页1.一种含百合乌梅甘草的固体饮料，包括活性组分和辅料，其特征在于，按原料质量百分含量计其活性组分为：百合50～55%、桔梗10～20%、乌梅10～20%、甘草10～20%。2.根据权利要求1所述的具有百合乌梅甘草的固体饮料，其特征在于：按原料质量百分含量计其活性组分为：百合52.63%、桔梗15.79%、乌梅15.79%、甘草15.79%。3.根据权利要求1所述的含百合乌梅甘草的固体饮料，其特征在于，按成品质量百分含量计其辅料为：麦芽糊精1～5%，山梨糖醇1～3%，白砂糖50～90%，蜂蜜5～10%，三氯蔗糖0.01～0.05%，柠檬酸0.005～0.05%。4.根据权利要求3所述的含百合乌梅甘草的固体饮料，其特征在于，按成品质量百分含量计其辅料为：麦芽糊精3.85%，1.92%山梨糖醇，70%白砂糖，5%蜂蜜，0.025%三氯蔗糖，0.01%柠檬酸。5.一种含百合乌梅甘草的固体饮料制备方法，其特征在于包括如下步骤：1）将百合、乌梅、桔梗、甘草等原料进行净制除杂、切制利于提取、80℃干燥；2）称取处理好的原料置于提取罐中，加10倍量的水，浸泡30min；3）将原料进行水提取两次，常压煎煮1h，过滤，滤渣再加入10倍量的水，常压煎煮1h，过滤；4）两次滤液合并，静置澄清，合并浓缩，制得浸膏；5）添加麦芽糊精、山梨糖醇、白砂糖、蜂蜜、三氯蔗糖、柠檬酸等辅料，添加过程不断搅拌；6）加入浸膏量27%-30%的食用酒精（87-90度），制备软材，制粒；7）于80℃热风干燥箱内常压干燥；8）干燥的颗粒过16目、60目的筛网，混合、密封包装。2CN105614634A说明书1/3页一种含百合乌梅甘草的固体饮料及其制备方法技术领域[0001]本发明属于营养食品技术领域，具体涉及一种以百合、乌梅、桔梗、甘草为原料，采用水提取制备的具有润肺止咳辅助功效的固体饮料及其制备方法。背景技术[0002]随着环境的污染，空气质量成为威胁人类健康的隐形杀手，先天禀赋不足的人群成为呼吸系统疾病的第一类受害者；再者，年老体弱人群，由于肺阴不足，常年多咳、气短、胸闷、出虚汗等症状困扰着这类人群。除了药物治疗之外，食疗在预防疾病和辅助治疗疾病方面均有着特殊的意义。发明内容[0003]本发明在中医药理论指导下，采用“药食同源”的食物为原料，按照君臣佐使原则进行科学配方，针对虚证久咳的人群，通过日常食物对机体的补充，使其获得自我修复的功能。“未病先防、既病防变”是古代中医思想的精髓，食疗在现代医学中起到的作用是有据可查的。制备出的固体饮料方便使用，没有任何毒副作用，可以长期饮用，主要针对此类虚证的亚健康人群。[0004]本发明所采取的技术方案如下：一种含百合乌梅甘草的固体饮料，包括活性组分和辅料，其特征在于，按原料质量百分含量计其活性组分为：百合50～55%、桔梗10～20%、乌梅10～20%、甘草10～20%。进一步地，其活性组分含量优选为：百合52.63%、桔梗15.79%、乌梅15.79%、甘草15.79%。[0005]所述的含百合乌梅甘草的固体饮料，按成品质量百分含量计其辅料为：麦芽糊精1～5%，山梨糖醇1～3%，白砂糖50～90%，蜂蜜5～10%，三氯蔗糖0.01～0.05%，柠檬酸0.005～0.05%。进一步地，其辅料含量优选为：麦芽糊精3.85%，1.92%山梨糖醇，70%白砂糖，5%蜂蜜，0.025%三氯蔗糖，0.01%柠檬酸本发明的另一目的在于提供一种含百合乌梅甘草的固体饮料的制备方法，其特征在于包括如下步骤：1）将百合、乌梅、桔梗、甘草等原料进行净制除杂、切