一种开胃粉及其制备方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN106036844A(43)申请公布日2016.10.26(21)申请号201610400181.6(22)申请日2016.06.08(71)申请人闻焕宏地址314511浙江省嘉兴市崇福镇五丰村莲花浜120号(72)发明人闻焕宏(51)Int.Cl.A23L33/00(2016.01)权利要求书1页说明书4页(54)发明名称一种开胃粉及其制备方法(57)摘要本发明涉及食品制备领域，具体为一种开胃粉及其制备方法，其原料组成重量百分比为：山楂粉30~40%，酸枣粉20~30%，草莓粉10~20%，黑木耳粉10~20%，话梅粉5~10%，陈皮粉5~10%，白砂糖0.5~3%，食用盐0.5~1%；本发明采用天然原料，食用后有助消化，吸收效果显著，且无毒副作用，安全可靠，而且本发明的制备方法简单，设备要求低，成产成本低。CN106036844ACN106036844A权利要求书1/1页1.一种开胃粉，其特征在于，其原料组成重量百分比为：山楂粉30~40%，酸枣粉20~30%，草莓粉10~20%，黑木耳粉10~20%，话梅粉5~10%，陈皮粉5~10%，白砂糖0.5~3%，食用盐0.5~1%。2.根据权利要求1所述的一种开胃粉，其特征在于，其原料组成重量百分比为：山楂粉35%，酸枣粉25%，草莓粉13%，黑木耳粉13%，话梅粉7%，陈皮粉6%，白砂糖0.5%，食用盐0.5%。3.根据权利要求1所述的一种开胃粉，其特征在于，其原料组成重量百分比为：山楂粉40，酸枣粉20%，草莓粉10%，黑木耳粉18%，话梅粉5%，陈皮粉5%，白砂糖1%，食用盐1%。4.一种开胃粉的制备方法，其特征在于，其包括：制备山楂粉料：将经挑拣后的山楂去核后置于果蔬烘干机中采用50~120℃热风烘干1~3小时，取出置于粉碎机中粉碎至细末使其通过30~150目的筛，将粉碎后的山楂粉翻炒至微微发黑取出制得山楂粉备料；制备酸枣粉：将经挑拣后的酸枣去核后置于果蔬烘干机中采用60~120℃热风烘干1~3小时，取出置于粉碎机中粉碎至细末使其通过30~150目的筛，将粉碎后的酸枣粉炒至八分熟制得酸枣粉备料；制备草莓粉：将经挑拣后的草莓切片后置于烤箱中，烤箱温度设置80~100℃之间，烘烤时间设置2~4小时，取出置于粉碎机中粉碎至碎末制得草莓粉备料；制备黑木耳粉：将黑木耳用温水泡发，清楚黑木耳上的杂质后再次清洗，用开水焯熟黑木耳后捞出置于果蔬烘干机中用50~120℃热风烘干1~3小时，取出置于粉碎机中粉碎至碎末制得黑木耳粉备料；制备话梅粉：将酸梅干直接研磨至粉末即得话梅粉备料；制备陈皮粉：将晒干后的陈皮研磨至粉末粉末即得陈皮粉备料；将上述方法制得的山楂粉备料、酸枣粉备料、草莓粉备料、黑木耳粉备料、话梅粉备料、陈皮粉备料和白砂糖、食用盐按上述百分比称重，搅拌均匀后真空袋装。5.根据权利要求4所述的一种开胃粉的制备方法，其特征在于，在制备山楂粉料时，在果蔬烘干机中采用55℃的热风烘干，使其含水率达3~10%。6.根据权利要求4所述的一种开胃粉的制备方法，其特征在于，在制备山楂粉料时，把过筛后的山楂粉置入自动炒货机中，在90~150℃温度中翻炒1~3分钟。2CN106036844A说明书1/4页一种开胃粉及其制备方法技术领域[0001]本发明涉及食品制备领域，具体为一种开胃粉及其制备方法。背景技术[0002]目前的开胃食品以水果和药物为主，其不足之处在于，药物对患者和孩童，均存在服药难，并且有一定程度的副作用，而水果的开胃效果又不甚理想。[0003]本发明的目的在于克服上述现有技术中的不足而提供一种疗效好和食用简便的开胃粉。发明内容[0004]本发明的目的是提供一种开胃粉及其制备方法，本发明制得的一种开胃粉采用天然原料，食用后有助消化，吸收效果显著，且无毒副作用，安全可靠，而且本发明的制备方法简单，设备要求低，成产成本低。[0005]根据本发明的第一方面，提供一种开胃粉，其原料组成重量百分比为：山楂粉30~40%，酸枣粉20~30%，草莓粉10~20%，黑木耳粉10~20%，话梅粉5~10%，陈皮粉5~10%，白砂糖0.5~3%，食用盐0.5~1%。[0006]作为本发明的一种优选，一种开胃粉，其原料组成重量百分比为：山楂粉35%，酸枣粉25%，草莓粉13%，黑木耳粉13%，话梅粉7%，陈皮粉6%，白砂糖0.5%，食用盐0.5%。[0007]作为本发明的另一种优选，一种开胃粉，其原料组成重量百分比为：山楂粉40，酸枣粉20%，草莓粉10%，黑木耳粉18%，话梅粉5%，陈皮粉5%，白砂糖1%，食用盐1%。[0008]根据本发明的第二方面，提供一种开胃粉的制备方法，其包括：制备山楂粉料：将经挑拣后的山楂去核后置于果蔬